Borůvka z borůvek: užitečné vlastnosti a kontraindikace

V oblastech severní polokoule, tundře, v bažinách a rašeliništích, bobule vzroste podobně jako borůvky, ale liší se od něho v jeho kyselé chuti. Ve vědecké literatuře se vytrvalé keře nazývají borůvky. Užitečné vlastnosti a kontraindikace bobulí byly studovány a vůbec nejsou srovnatelné. Hodnota rostliny pro lidské zdraví je velmi vysoká, jediná výhrada: u lidí s kardiovaskulárními chorobami se nadměrná konzumace bobulí nedoporučuje.

Popis

Půda rašelinového písku je považována za ideální základ pro pěstování borůvek. Sladké a kyselé plody keře mají podobný tvar a barvu jako borůvky. Rostlina může být nalezena jak v divočině rostoucím vzhledu, tak mezi kultivovanými odrůdami.

Křik lehký během růstu, mrazuvzdorný a ne bolestivý. Poloviční metr - maximální délka rostliny, ale tam jsou vysoké odrůdy. Například zahradní borůvky, jehož vlastnosti jsou totožné s obyčejnými bobulemi, dosahuje výšky 2 metry az jednoho keře se získá průměrná úroda 7 kg. Odrůdy keřů se liší různou chutí a velikostí ovoce.

Používejte čerstvé bobule a vaření. Mezi ingredience v receptech tradiční medicíny patří borůvky. Nejen, že bobule keře mají užitečné vlastnosti, ale i listy a větve. Energetická hodnota je 40 kcal. Doba použitelnosti neporušených bobulí je malá - od tří do sedmi dnů.

Chemické složení ovoce

Organická hmota ve 100 gramech produktu dominuje uhlohydráty. Hlavní stopové prvky: mono - a disacharidy, vláknina, vápník, organické kyseliny, draslík.

Rostlina, která žije na severu, má velký význam pro zdraví lidí žijících v těchto oblastech, protože obsahuje až 20 mg kyseliny askorbové na 100 gramů tmavě modrých bobulí.

Malé množství vitamínů B1, B2, PP je uloženo v borůvce. Indiáni věděli užitečné vlastnosti a kontraindikace bobulí, považovali to za posvátné a poslali svým lidem během hladomoru, aby se vyhnuli bezdětné bělosti.

Přítomnost pektických látek činí z rostliny oblíbenou potravu, která se potýká s chovem radioaktivní prvky z těla. Rostlinný pigmentový barvicí blueberry blue, anthokyanin, působí jako štít proti rakovině a je silným antioxidantem.

Bobulové bobule: léčivé vlastnosti

Vysoký antioxidační potenciál bobulí pomáhá bojovat s onemocněními způsobenými přítomností bobu volné radikály v těle, jako je srdeční infarkt, rakovina, mrtvice. Frekvence nachlazení je snížena na minimum při pravidelném používání borůvek. Vysoký obsah kyseliny askorbové posiluje imunitní systém a vyvyšuje bobule na podstavci přírodních léků pro ochranu před viry a beriberi.

Snížená hladina cukru v krvi udržování gastrointestinálního traktu, prevence cystitidy je v celém rozsahu moci borůvek. Léčba horečky, helminthiasis nastává při použití odvaru sušených bobulí nebo čerstvě vymačkané šťávy z tmavě modrého ovoce.

V receptech tradiční medicíny s onemocněním ledvin, slinivkou, gastritidou a kolitidou se také vyskytuje bobule.

Borůvky: příznivé vlastnosti a poškození

Díky své antipyretické, tonické a protizánětlivé vlastnosti má holubice varování. S častým a velkým množstvím bobulí může dojít k bolestem hlavy, nevolnosti a trávení.

Plody borůvky mohou ublížit lidem s chorobami žlučníku. Pokud porušení kardiovaskulárního systému s rizikem vzniku krevních sraženin by také nemělo zneužívat šedé bobule. To je způsobeno skutečností, že rostlina neguje efekt léky na ztenčení krve.

Fakta

Berry je přičítán narkotickým vlastnostem divokého rozmarýnu. To proto, že vedle bažinaté drogy rostou borůvky. Odtud pocházely neústupné názvy bobulí: vodní nápoj, gonobobel, hloupý, opilý, modrý hroznový. Vůně drogy při shromažďování borůvek je schopné opojit lidskou mysl, takže se nedoporučuje, abyste byl blízko rostliny dlouho.

Druhý fakt potvrzující terapeutické vlastnosti borůvek je založen na zkušenostech myší, které uměle způsobily zánět cévních stěn, které jsou charakteristické pro takové onemocnění, jako je ateroskleróza. Po dobu osmi týdnů byly zvířatům přidány výtažky z borůvek v množství odpovídajícím dvěma šálkům bobulí. Na závěr studie byly vyvozeny závěry o příznivých účincích borůvek na cévní stěny. Pozitivní účinek byl dosažen díky přítomnosti polyfenolů.

Pěstovaná vysoká borůvka je považována za symbol New Jersey. A ještě jedna skutečnost: život keříku je 100 let.

Výběr a skladování

Přírodní stříbrná barva, kterou mohou jiné výrobky charakterizovat jako ne zcela čerstvé, je charakteristickým znakem borůvky, což signalizuje správnou volbu bobulí.

Správné skladování bobulí - je klíčem k zachování jeho léčivých vlastností. Uchovává pouze čerstvé borůvky užitečné vlastnosti a kontraindikace. Žádné džemy a kompoty nepřinášejí lidskému tělu ten komplex vitaminů, makro- a mikroprvků, které dávají zdraví čerstvým, zmrazeným nebo sušeným bobulím.

Neobsazené ovoce může ležet v chladničce v kontejneru až 7 dní. Před jídlem je nutné umýt plody pod tekoucí vodou.

Je lepší zmrazit borůvky na pečícím plechu, dokud nebudou plody zcela ochlazeny, které mohou být později vloženy do sáčku bez obav z mrazu.

Sušení ovoce se doporučuje v troubě při 60 stupních.

Kosmetologie

Výrobek, který podporuje krásu nejen zevnitř, ale také zvenčí, používaný kosmetickým průmyslem ve složení přípravků péče, je to opět borůvka. Užitečné vlastnosti bobulí pro vnější krásu jsou založeny na bělení a čištění pokožky a na všechno - na ochranu před ultrafialovým zářením.

Rostlina se používá v protizánětlivých postupech pro pokožku, čímž eliminuje lesk a akné. Elementární masky z lesní pokladny se snadno připravují a jsou k dispozici pro domácí použití.

Napjaté odvar z listů keřů lze zmrazit v kostech a každodenně otřít jejich obličej. Při nadměrném pocení na končetinách se doporučuje také otřít ruce a nohy vodou z borůvkových borůvek.

Jak zahrnout do stravy více borůvek?

Vlastnosti bobulí borůvky, které mají pozitivní vliv na zdraví, nás přemýšlí o dalších možnostech zahrnutí tmavě šedého ovoce do stravy. Kruhy dozrály do konce léta, a pak v drsných, severních podmínkách, takže v obchodech můžete často najít mražené ovoce nebo konzervy. Blueberry zdravé snack nápady:

• Nová chuť přinese ovoce přidané k ovesné vločce, jogurtu nebo palačinky plné bobulí.
• Ovocný salát z jablek, banánů, pomerančů a borůvek, ochucený jogurtem s nízkým obsahem tuku, bude skvělou alternativou k krémovému dezertu z těžké smetany.
• Salát z sušených bobulí, špenátu, vlašských ořechů a sýru feta.
• Pitný jogurt nebo mléko se zemnicím borůvcem lze bezpečně nazvat koktejlem "Zdraví".
• Borůvkový sirup pro muffiny, muffiny, palačinky a fritézy.

Recepty

Nízkokalorické borůvky, užitečné vlastnosti a kontraindikace, o kterých se diskutuje výše, se používají nejen v dietních receptech, ale také při přípravě alkoholu, marshmallows, pěnivostí a kulinářských požitků.

Vzhledem k přítomnosti pektických látek se borůvkové nádobí stávají želé. Pro pastilku je třeba 1 kg ovoce nalít se sklenicí vody a vařit 15 minut. Poté se k směsi přidá libra cukru, který se protřeje sítem a ohně se ohřeje na další půl hodiny. Rozsypejte polopřípravou pastilku a usušte v troubě.

Tmavě modrošedá džem může být vyrobena z borůvek na polovině s borůvkami. Je důležité, aby plody zůstaly neporušené. K tomu je kilogram ovoce umístěn ve vařícím cukrovém sirupu vyrobeném z 1 kg cukru a směs je podávána po dobu 4 hodin. Po vaření až do vaření a válejte do sklenic.

Chcete-li udělat borůvkový koláč, musíte porazit sto gramů másla se třemi vejci, sklenicí cukru a třemi skleničkami mouky. Výsledné sušenkové těsto je rozloženo do formy se stranami. Ve tvaru na těstě je vyložena borůvková výplň, pokryté skořicovým cukrem podle chuti. Dezert se pečou 30 minut v troubě.

Jak můžete vidět, borůvka přináší mnoho výhod nejen v medicíně, ale také jako složka pro gurmánské pokrmy.