Brunch - co to je? Nedělní rodinné brunchy

Ve většině evropských zemí a ve Spojených státech se již nedělní brunch v restauraci stalo dobrou tradicí. V ruských institucích se tato nová služba objevila poměrně nedávno. Brunch - co to je? Stravování, které se specializuje na volný den, má své výhody, díky nimž dokonce 100 let po svém vzhledu zůstává tak populární.

Brunch Co to je?

Denní snídaně, hladce tekoucí odpoledne, dostala jméno brunch. Přišla ze dvou anglických slov, snídaně a oběda. S takovou hostinou je přibližná doba jídla mezi snídaní a obědem - od 11 do 15 hodin odpoledne. A to není jen tak.

Tradiční anglické snídaně obvykle začínají v 8 hodin ráno. Ale po dlouhé sobotní noci chci spát trochu déle. Proto je ranní jídlo odloženo o několik hodin dopředu. Je zajímavé, že rozdíl mezi brunchem a tradiční snídaní nebo obědem není přítomností jistých, speciálně připravených pokrmů, ale uvolněné přátelské atmosféry a dobré nálady.

Brunch se zpravidla uskutečňuje v restauracích. Především je to kvůli tomu, že v den volna nebylo nutné věnovat čas vaření. Nedělní brunch je čas odpočinku a relaxace s rodinou, dětmi, přáteli nebo spolupracovníky.

Historie brunchu

Vznik výrazu "brunch" v anglické slovní zásobě je spojen s názvem slavného spisovatele, vizionáře a vynálezce Lewis Carroll. Jako student na Oxfordské univerzitě pozval studenty a učitele, aby se setkal v neděli při snídani, obvykle mimo školu, aby komunikovali v uvolněné atmosféře. Přátelské konverzace byly zpravidla zpožděny několik hodin a skončily společně s večeří. Název brunchu.

Co to je, to se stalo široce známé v 1896 kvůli vydání poznámky k nedělnímu jídlu v britském časopise Punch. V Americe brunch získal popularitu ve 30. letech 20. století a od té doby se stal nepostradatelným atributem víkendové rodinné dovolené.

Ukázkové menu pro hostinu

Neexistuje žádná speciální jídlo, se kterou by mohl být spojen slovo brunch. Nabídka takové slavnosti se neliší od obvyklé snídaně. V takovém dni zpravidla jedí míchaná vejce s klobásami, slaninou, toasty s máslem a džemem, palačinky, spousty různých pečiva, čerstvého ovoce a přírodního džusu.

Brunch a odlišuje se od tradiční snídaně je skutečnost, že se plynule mění na oběd. Jeho čas je odpoledne ve 14-15 hodin. V mnoha zemích je polední, ale v Anglii se říká oběd. Obvykle se provádí v restauracích nebo hospůdkách. Důvodem je především skutečnost, že v pracovní den v těchto hodinách lidé většinou pracují a nemohou mít oběd doma.

Víkendové rodinné brunchy se také obvykle konají v restauracích. Kromě jídel, které se tradičně podávají na snídani, nabízí maso nebo ryby, saláty, bramborové pokrmy a dezertní ovocné pudinky. Brunch-style alkoholické nápoje zahrnují Bloody Mary, Mimosa, klasické šumivé šampaňské a irské kávy.

Od neděle brunches v britských restauracích se staly již dobrou tradicí, v těchto institucích zvláštní menu pro tento den byl přidělen. Proto stačí si rezervovat stůl a není nutné předem objednat pokrmy.

Charakteristiky organizace brunch pro děti

Tradičně se brunchy konají ve velkém přátelském kruhu, kde jsou přítomni všichni členové rodiny, od batolat až po starší lidi. Děti, které obvykle sedí na takovém svátku, jsou nudné. Proto restaurace v tento den věnuje veškerou péči samotným klukům. Pořádají soutěže, mini-vystoupení, koncerty, hodně se pohybují a vytvářejí řemesla vlastním rukama.

Aby děti neporušovaly své rodiče, aby komunikovaly s přáteli a příbuznými, je pro ně organizován speciální bufet. Proto se starší generace může těšit spoustě malých rozhovorů a mladá generace se může bavit, uvolnit, bavit a rozvíjet.

Existuje dokonce takový pojem "detský brunch", kde děti jako dospělí vyzývají své přátele. Pokud se uskuteční v restauraci, pak se nemusíte bát, protože se samotná instituce postará o uspořádání dovolené. Doma se bude těžko dělat bez animátora. Jinak zábava dětí padne na ramena dospělých a normální odpočinek nebude fungovat.

Jaká je popularita brunchu?

Tento typ víkendové rodinné dovolené získává každým rokem stále větší popularitu. Téměř všechny restaurace v Evropě, Americe, a nyní Rusko nabízejí v neděli brunch s nimi. Co je a proč přitahuje tak pozornost lidí?

Za prvé, brunch je vynikající příležitost strávit den mimo kuchyňský sporák, ale s rodinou, v teplé a přátelské atmosféře. Pro ty, kteří upřednostňují domácí jídlo a rádi vaří, můžete uspořádat podobnou hostinu doma nebo v zemi.

Za druhé, brunch je pozdní snídaně, což je zvláště vhodné po dlouhém sobotu večer.

Zatřetí, je to skvělá příležitost nejen dělat přestávku od práce a uvolnit se, ale také pobavit děti. Speciální programy, které jsou organizovány v restauracích, umožňují mnoho víkendů a dospělých i dětí.

Nedělní brunchy v různých zemích

Navzdory skutečnosti, že brunch je místo narození Británie, je stále nejoblíbenější ve Spojených státech amerických. Mnoho rodin preferuje McDonald's dnes, objednávat sendviče a hranolky.

Ve Francii není brunch dokončen bez croissantů, francouzských toastů a džemu. Zde se říká brunch, vyhýbá se slovu "brunch".

Neméně zajímavě strávíte tento den v Číně. V této zemi je brunch čajovým obřadem. A již pro čaj, podává se parní paštika baozzy, rýžová kaše nebo fuju.

V Rusku se nedávno objevil brunch. Proto, jestliže v restauracích v jiných zemích byla již připravena nabídka na takové jídlo, pak v ruských institucích neexistuje žádná specifická sada pokrmů. To znamená, že každá restaurace zachází s brunchem svým vlastním způsobem, v jednom servíruje kaše nebo míchaná vejce, v druhé - od velmi ranních pokrmových masových pokrmů. Zajímavé jsou tématické brunchy. V těchto dnech restaurace nabízejí pokrmy evropských zemí nebo asijské kuchyně.

Ve skutečnosti je brunch velikou výmluvou, jak se dostat ven z domu, jíst výborné jídlo a mít dobrý odpočinek před novým pracovním týdnem.