Bulharský pepř: kalorie. Kalorie žlutá, červená, zelená paprika

Bulharský pepř je každoroční rostlina rostlin, jejíž použití je rozšířené při vaření. V Evropě a na východě byla přivezena z Ameriky. Plody rostliny mohou být různé barvy: červená, zelená, žlutá a další. Mají také různé tvary. Ve výživě zeleniny na prvním místě je bulharský pepř. Obsah kalorií produktu se pohybuje od 25 do 30 kcal.

Užitečné vlastnosti

Mnoho lidí si nepřemýšlí o hodnotě této zeleniny a je velmi vysoké. Za prvé, v tomto produktu není prakticky žádný cukr, což z něj dělá nutričně výhodné. Za druhé, velké množství minerální látky pomáhá posilovat imunitní systém a zabraňuje vzniku anémie. Mezi těmito stopovými prvky je poskytování draslíku, železa, sodíku, jódu, hořčíku a fosforu. Pepř obsahuje komplex vitamínů B, který pomáhá obnovit činnost mozkové kůry. Díky skupině B je člověk méně unavený, toleruje stresující situace snadněji a rychleji spí. Navíc jsou tyto vitamíny nepostradatelné při prevenci kožních onemocnění, edémů a cukrovky.

Vitamín A je plný zeleného a žlutého pepře. Proto jsou tyto odrůdy speciálně zobrazovány dětem a dospívajícím. Skupina A je pro normální vývoj nezbytná pro mladé tělo.

Škody a kontraindikace

Výhody zvonky mohou být uvedeny na dlouhou dobu, ale stojí za to si uvědomit, že nadměrná spotřeba produktu má negativní vliv na tělo. Vitamín C je velkou součástí chemického složení zeleniny. Je známo, že kyselina askorbová je pro žaludek vážně dráždivá, proto je častá konzumace sladkého pepře přísně kontraindikována u lidí s onemocněním, jako je vřed. Existuje názor, že tento přípravek je doporučován pacientům se srdečními, ledvinovými a jaterními problémy. Takový rozsudek však není vždy odůvodněn. Bulharská paprika v jakémkoliv množství je kontraindikována při ischemické chorobě, tachykardii, hemoroidů, hypertonii, epilepsii, kolitidě a problémům s játry a ledvinami. Ukazuje se, že produkt smí obsahovat ve stravě pouze zdravé lidi, jinak může poškodit.

Když pepř je pečený, produkuje další kyselinu, což je špatné pro ústní dutinu. Nejužitečnější způsob vaření zeleniny - vaření.

Kalorie a složení: červený pepř

Tento produkt má nejvyšší hodnotu vitamínu u všech ostatních odrůd. Obsah vitaminu C je více než ve stejném citronu. 100 g červeného pepře obsahuje asi 200 mg této látky, i když denní dávka osoby je až 100 mg. Stojí za zmínku, že tento vitamin pomáhá normalizovat činnost dýchacího systému a v kombinaci s betakarotenem pomáhá předcházet vzniku rakovinných buněk. V případě pacientů s poruchou trávení je také doporučována červená paprika v mírném množství.

Z ostatních příznivých látek obsažených v tomto přípravku je nezbytné izolovat lykopen, který katalyzuje tvorbu nových buněk. Kromě toho obsahuje červená paprika vitamíny B1 a B2, sacharózu, dusíkaté sloučeniny, éterické oleje, draslík, fosfor, železo, křemík a další stopové prvky nezbytné pro normální fungování vnitřních orgánů a systémů člověka. Z hlediska výživy je tato zelenina velmi užitečná, protože má minimální obsah kalorií. Bulharská červená paprika obsahuje pouze 28 kcal (100 g). Poměr živin ve výrobku: bílkoviny - 1,3 g, uhlohydráty - 5,3 g, tuky - 0 g. Je třeba poznamenat, že obsah kalorií bulharského červeného pepře je o něco vyšší než u jiných odrůd.

Smažená energetická hodnota 100 g produktu (bez omáčky) se rovná 500 kcal a v zapečené - 280 kcal.

Charakteristika žluté pepře

Tato odrůda je nejvíce ovocná a masitá, a proto je oblíbená u všech žen v domácnosti. Složení bulharského žlutého pepře zahrnuje B vitaminy a C, karoten, sacharóza, oleje a různé minerální prvky. Díky příznivým vlastnostem není nižší než červené odrůdy, s výjimkou nízkého obsahu lykopenu a dusíkatých sloučenin. Ale složení této zeleniny je mnohem více fosforu a draslíku. Kalorický obsah papriky je 26,9 kcal. Proto je tato zvláštní odrůda doporučována odborníky na výživu jako nepostradatelnou přísadu pro každý zeleninový salát. Samozřejmě může být jak dusené, tak smažené, pečené a plněné, ale všechny tyto tepelné manipulace významně přispívají k energetické hodnotě výrobku. Nejlepší způsob vaření je vařená paprika (1 kalorická hodnota nepřesáhne prahovou hodnotu 20 kcal).

Pokud jde o výživovou hodnotu rostlin, obsahuje: 1 g bílkovin, 6,3 g sacharidů, 0,2 g tuku a 1 g vlákniny. Nemůžete ignorovat vysokou koncentraci manganu a hořčíku.

Zelený pepř

Tento produkt je bohatý na vitamíny nejen B a C, ale také A a E. V zeleném papričce je hladina kyseliny askorbové mnohem vyšší než u jiných odrůd. Někdy dosahuje 330 mg na 100 g výrobku. To znamená, že jeden pepř je dost naplnění denní příjem vitaminu C.

Složení rostlin zahrnuje i jiné kyseliny, jako je například kyselina listová a nikotinová. V létě se zvyšuje procento esenciálních olejů (až o 1,25%), stejně jako množství sacharidů (až 7,2 g). Na rozdíl od žlutých odrůd neexistují tuky v zeleném pepři a bílkoviny zůstávají na 1,2 g. Nejvíce koncentrované živiny jsou fosfor a vápník. Hlavní výhodou této odrůdy je nízký obsah kalorií. Bulharský zelený pepř obsahuje pouze 25,8 kcal. V létě se energetická hodnota zvyšuje na 26 kcal. Doporučuje se, aby byl používán syrový, i když hořkost může být trochu citelná.

Při nákupu konzervované zeleniny byste měli také věnovat pozornost obsahu kalorií. Bulharská zelená paprika při srolování by neměla mít energetickou hodnotu vyšší než 80 kcal na 100 g. Nedoporučuje se jíst tuto zeleninu ve smažené formě, protože má negativní vliv na žaludeční sliznici.

Bulharský pepř ve výživě

Málokdo ví, že tento výrobek je téměř 90% tekutý. Kromě toho má pepř extrémně nízký obsah bílkovin a tuků. Proto může být tato zelenina bez váhání začleněna do stálé stravy se ztrátou hmotnosti. Bulharský pepř, jehož obsah kalorií nepřesahuje 30 kcal, lze použít jako přílohu nebo smíchat s jinými produkty. Může být čerstvě konzumován i v expresních dietách, ve kterých nahrazuje sladký dezert.

Nedoporučuje se v dietě lecho nebo dušené pepř. Pro tyto pokrmy jsou pro tělo používány takové škodlivé přísady, jako je sůl a olej. Také nejezte nakládané papriky. Jeho obsah kalorií může být až 70 kcal.

Bulharský pepř v medicíně

Mnoho lékařů radí svým pacientům, aby jedli více rostlinných produktů. Nejdříve se jedná o bulharský pepř, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Není divu, že tento přípravek je součástí složení mnoha náplastí a mastí, které pomáhají zmírnit záchvaty ischias, neuralgie a artritidy. Také bulharský pepř nebo jeho koncentrovaný prášek jsou předepisovány pacientům k léčbě krevních sraženin.

Nedávno z této rostliny začali výrobci léků vylučovat některé užitečné stopové prvky, pak je začlenit do složení léků, které snižují cholesterol a odstraňují karcinogeny.

Užitečné tipy

Pro osoby s nadváhou se doporučuje používat surovou zelenou papriku, která je méně kalorická než všechny ostatní odrůdy.

Při výběru výrobku je třeba věnovat pozornost jeho pokožce. Nemělo by být poškozeno nebo poškozeno.

Pokud se ocas pepře začal vysychat, pak se stala nevhodná pro stravu.

Skladujte zeleninu pouze v chladničce nebo mrazáku.