Bulgur se zeleninou: recept a popis

Co je to bulgur? Toto je krupobití. Ve skutečnosti se jedná o paletu pšenice, která se nalije do vařící vody a poté se zpracovává zvláštním způsobem. Tato obilovina je obyčejná na východě, resp. Může být použita k výrobě pilafu nebo jiných východních pochoutků. Postupně tato cereálie vstupuje do stravy mnoha, nahrazujících obvyklé obiloviny. Například, mnoho receptů bulgur se zeleninou jsou již známy, protože v této kombinaci je tato cereálie plně odhalena.

Sladká kaše s dýní a jablky

Mnoho lidí zná kombinaci rýže a dýně. Nicméně, ne každý ví, že Bulgur s dýní také jde dobře dohromady. Ukazuje se velmi chutná sladká kaše s orientálními poznámkami.

Pro vaření budete potřebovat:

• 150 gramů obilovin;
• 100 gramů dýně;
• sklenici mléka;
• malé jablko je lepší než zelená;
• škorice;
• kus másla;
• 30 gramů sušených meruněk.

Děti jako tento bulgur a dýňová kaše. Je to sladká, vůně jablka a skořice, a také vypadá jasně. Ze shora je nalita s omáčkou, která se těší i všem sladkým zubům.

Jak vařit sladkou kaši?

Nejprve musíte vyčistit dýně z kůže a semen, nakrájet na malé kostičky, asi jeden centimetr po boku. Nyní můžete opláchnout sušené meruňky, nakrájené na dost malou. Pro snadnější broušení můžete nejprve nalít vodu na několik minut.

Bulgur se umyje vodou a pak nalévá mléko a sklenici vody. Také dali již nakrájenou dýňu a sušené meruňky, stejně jako polovinu porce granulovaného cukru. Nyní můžete dát kaši na kamen. Varujte ji dvacet minut po vaření, pokud se voda rozplyne, musíte ji naplnit. Po uplynutí času můžete dát máslo, špetku soli.

Ve skutečnosti je kaše připravená. Chcete-li, aby to bylo krásnější pro děti, musíte připravit jablka. Jsou omyty, oloupány, semena odstraněny a nakrájeny na libovolné kusy. Nyní ve pánvi rozpusťte kousek másla, stejné ovoce a pak druhou polovinu cukru. Vařte až do úplného rozpuštění cukru. Nyní můžete z ovocné kaše nalít šťávu z jablek a ozdobit sami ovoce. V případě potřeby přidejte pár listů máty.

Bulgur s masem a zeleninou

Toto jídlo může být náhradou za pilaf. Pro to musíte vzít kus masa, můžete si vybrat z vepřového masa, kuře nebo hovězího masa. Vše závisí na touze kuchaře. Také potřebujete a zeleninu. Budou zapotřebí následující složky:

• 200 gramů obilovin;
• jedna velká paprika;
• pár česneku;
• jeden malý lilek;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• dvě zralé rajčata;
• rostlinný olej;
• sůl a koření.

Vařte zeleninu s Bulgur odděleně od sebe podle tohoto receptu a jednoduše je kombinujte.

Vaření zeleniny a masa

Nejprve byste měli umýt kus masa, pepře, sůl, nakrájet na malé kostičky a poslat do pánve malým množstvím rostlinného oleje, aby se maso opékalo.

Nyní můžete udělat zeleninu. Lilek může být oloupán, odstraněn ze semen a nakrájen na kostky. Je třeba posypat kousky solí a nechat ji asi dvacet minut, aby se hořkost spojila s hnědým džusem. Mělo by být poznamenáno, že baklažán bulgur může být vařený bez masa, protože tato mísa dostane chuť podobnou houbovému pilafu.

Pepř je také vyčištěn ze semen, nakrájený na kostky. Cibule, mrkev a také rajčata jsou rozdrceny stejným způsobem. Odlupování poslední kůže není nutné.

Nyní přidejte na maso cibuli a mrkev, smažte je dohromady asi pět minut, potom se do této směsi přenesou pepř a rajčata, tato zeleninová směs s masem se vaří dalších pět minut. Teď je to lilek. Nyní je nutné přidat sůl a pepř, důkladně promíchat. Také je zde vložen česnek, může to být celý plátek, jen ho olupujte z kůže a neřízněte.

Vaření bulgur se zeleninou. Recept na kaše

Krupice by se měla umýt, stejně jako rýže, a ne jednou. Když se voda stane průhlednou, bulgur je hoden zpět na síto a čeká na to, aby voda odtékala.

Teď můžete začít vařit bulgur kaše se zeleninou. Tento recept je dostatečně rychlý, zvláště pokud oba vaříte a zeleninu vaříte paralelně. V suché pánvi naplňte obiloviny. Musí se ho míchat, aby se usušil, ale nehořel. Pak můžete do něj přidat lžíci rostlinného oleje a zároveň pokračovat v míchání. Nyní můžete obiloviny posunout na pánvi a také je ohněm.

Je nutné nalít 400 ml vody do krmiva, přidat sůl a promíchat. Když je voda vroucí, kaše je pokrytá víkem. Už není nutné zasahovat. Toto jídlo se vaří asi půl hodiny. Hrnce s hotovou kaší můžete zabalit do ručníku. Nyní můžete míchat bulgur se zeleninou a masem a podávat je ke stolu.

Bulgur je obilovina vyrobená z zpracované pšenice určitým způsobem. Připravuje se na krátkou dobu, asi dvacet minut. Z něj můžete vařit jako vydatnou kašičku pro muže a dětskou sladkou verzi s dýní a sušeným ovocem. V každém případě použití této stravy v potravě pomáhá diverzifikovat potraviny. Také tato obilovina může být alternativou k jiným obilovinám, obzvláště pokud jsou již zasypané nebo prostě nemají chuť.