Ducanne majonéza: recept, přísady

Co je pravda, je pravda! Koneckonců, mnozí lidé, kteří jsou v neustálém úsilí o ideální postavu, se v mnoha ohledech popírají. A to není jen mouka pečivo, sladké dezerty a soda, ale i jiné pokrmy, které dělají náš každodenní rituál trochu jasnější. Ukázalo se tedy, že dieter není jen fyzicky, ale i morálně se cítí potlačen.

Samozřejmě, existuje obrovské množství omezení na potravu, počínaje odmítáním sladkostí a končící krutými "sušičkami". Zaměříme se na nejvíce humánní z nich - Dukanovu stravu ("Útok" je její první etapa) a pokuste se vytvořit skutečně magické jídlo, s nímž rychle zapomenete na přísnou dietu.

Co je zde interpretováno

Za prvé, stojí za to vás informovat. Pokud jste toto téma dlouho studovali, prostě přeskočte tento bod a jděte na další, ale pro ty, kteří tuto techniku ​​neznají, budeme požádáni, abychom zůstali trochu déle.

Dyukanovy diety (útok) - jeho počáteční a nejtěžší fáze) je komplex výživy bílkovin, zaměřený na snížení hmotnosti štěpením tuků se speciálními aminokyselinami pocházejícími z potravy. Ve skutečnosti je lepší nazývat celou tuto metodu vyváženým systémem výživy, protože při tělesné ztrátě se člověk neomezuje na jídlo, ale jednoduše pečlivě vybírá správně typ a množství produktu.

Takže doufáme, že máte alespoň hrubou představu o této stravě, ale dnes o tom nebudeme diskutovat. V tomto článku vám řekneme jak vyrobit majonézu podle Dyukanu, jehož recept najdete níže. Koneckonců, pravdou je, že tato omáčka ještě více učiní proces snižování hmotnosti!

Seznam složek

Pro vaření majonézy Dukan nepotřebujeme nic zvláštního. Proto jsme si jisti, že v kuchyni najdete všechny potřebné součásti a co nejdříve začít s vařením.

• Vařený žloutek - 2 ks.
• Kefír s nízkým obsahem tuku - 3 polévkové lžíce. l
• Beztučný tvaroh - 3 polévkové lžíce. l
• Citronová šťáva - 3-5 kapek.
• Hořčice - 1 lžička.
• Sůl, pepř - podle chuti.

Ducanne majonéza: recept bez oleje

"Útok" - stupeň stravování, který je nejtěžší udržet. Ale i v této fázi můžete jíst takovou majonézu. Když jsou všechny přísady připraveny, můžete začít s vařením. Jak jste si možná všimli, v našem složení není žádný olej, který se obvykle přidává pro pružnost omáčky, a v tomto případě hraje roli tvarohový sýr. Ale pokud chcete udělat majonézu s máslem, pak si jeho recept můžete najít dále.

• Připravte vajíčka předem, důkladně je vařte, peeling a chlazení. Oddělte bílé a žloutlé a nechte pouze část, kterou potřebujeme.
• Vezmeme tvaroh a dáváme do hlubokého jídla, kde ho mletíme mixérem na pastovitou hmotu, aby byly odstraněny všechny kusy. Přidejte žloutky do tvarohu a pak znovu použijte mixér.
• Přidejte zbývající přísady a vše promícháme pomocí mixéru nebo mixéru. Před kontrolním mícháním byste se měli všichni pokusit ujistit se, že množství soli a pepře. Dokončená hmota by měla být zhroucena asi 10-15 minut, aby se nasytila ​​kyslíkem a poskytla jí pružnost a tekutost.
• Po uplynulém čase nasypte omáčku do vhodné nádoby, v našem případě je to šroubová nádoba a vložte ji do ledničky na několik hodin. Během této doby je celá masa důkladně ponořena do koření a přeměněna na tlustou, ale současně načechranou hmotu.

Co je potřeba znovu

Následující recept bude vyžadovat téměř shodné přísady s ohledem pouze na přidaný olej. Je to kvůli němu, že se mění hlavní proporce, a proto vám dáváme další seznam ingrediencí, které vám pomohou nedoplnit se a správně pochopit při přípravě lahodné omáčky - majonézy:

• Surový žloutek - 2 ks.
• Nízkotučný tvaroh - 200 g.
• Citronová šťáva - 5-10 kapek.
• Hořčice - 1 lžička.
• Sůl, cukr, pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l

Recept na máslo

Pokud jste již prošli první fází stravy "Attack" a začali jste další, pak už máte povoleno používat rostlinné oleje. To je důvod, proč tato verze omáčky nepotřebuje všechny čtečky, další recept, bez oleje, můžete číst o něco výš.

A my začneme vytvářet majonézu, která se také přizpůsobí jejímu vkusu, ale ještě více připomíná zakázaný produkt pro všechny lidi, kteří ztrácejí váhu:

• Oddělíme surové žloutky od bílkovin a naléváme je do velkých pokrmů, kde v budoucnu mícháme omáčku. Přidejte lžíci hořčice, sůl na chuť a špetku cukru, abyste vyvážili chuť budoucího jídla. Tato hmota se důkladně promíchá se směšovačem, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
• Přidejte tvaroh a rostlinný olej (je velmi důležité, aby to bylo přesně zeleninové, protože tato volba je užitná a neškodná ve srovnání s ostatními). Opět míchat všechny komponenty v nádrži, dokud nejsou homogenní.
• Nakonec, když byla dosažena nezbytná konzistence, přidejte citronovou šťávu, konečně hněte majonézu a přemístěte ji na libovolnou misku, která je pro vás vhodná. Poté omáčku nechte vychladnout a důkladně vaříme v lednici po dobu několika hodin a pak ji můžete bezpečně používat při vaření různých pokrmů a občerstvení.

Shrnutí

Takže rychle a bez dalších nákladů jsme připravili lahodnou omáčku, která rozhodně neublíží vaší osobě. Jemná, šetrná majonéza (můžete jíst na Dukanu) skutečně splnila všechna očekávání.

Za prvé, bylo to velmi jednoduché, protože jsme nepoužívali nic jiného než mixér. Znamená to, že jsme potřebovali pouze ty nejzákladnější schopnosti vaření, které jistě mají většina lidí, a Ducan majonéza - recept je k dispozici.

Za druhé stojí za zmínku poměr ceny a kvality. Nemluvíme o skladovacím produktu vůbec, protože většina chuti, barvy a konzistence se dosahuje různými chutí, přísadami a konzervačními látkami. Samozřejmě, cena některých možností je opravdu dobrá, ale kolik to trvá, než se respektuje sám sebe, aby otrávil své tělo kvůli peněžitému zisku?

Naše verze - Ducanne majonéza, jejíž recept byl rozebrán trochu vyšší, je nejoptimálnější kombinací vysoké kvality a nízké ceny.

Kromě toho se brzy objeví svátky, což znamená, že budete potřebovat různé salátové dresinky, různé občerstvení a přílohy, jejichž chuť můžete zlepšit pouze pomocí zdravých a aromatických omáček, které jste připravili!