Burning pan - co dělat? Co dělat s pánví nespaluje? Jaké pánve nespálí

Proces vaření je docela vzrušující zážitek. Může se však ztratit, pokud je vybráno zboží špatné kvality. Velkým problémem pro ženy v domácnosti je spálené jídlo. Kuchařské mistrovské dílo je rozmazlené a vynaloží čas a úsilí na čištění nádobí, pokud pánev spálí. Co dělat, abyste situaci napravili? Ta otázka znepokojuje mnoho kuchařů. Způsob řešení problému se liší v závislosti na materiálu, ze kterého jsou nádobí vyrobeny.

Příčiny problému

Lidé už dlouho snili o nelepivém nádobí. Vzhledem k podobě takových pokrmů se zdálo, že problém zmizí. Takové nádobí jsou obzvláště oblíbené těmi, kteří sledují postava a upřednostňují vaření pokrmů bez použití oleje. Nicméně i taková pánev někdy začne selhat. Důvodem je řada faktorů:

• nekvalitní povlak špatné kvality;
• poškození teflonových kovových předmětů;
• nedodržení pravidel provozu.

Je třeba si uvědomit, že pokud jsou keramické nebo teflonové nádobí poškozené a potraviny se začínají hořet, měli byste se zbavit těchto nádob. Škodlivé přísady proniknou do hotové nádoby, pokud pánev spálí.

Co dělat v této situaci závisí na životě nádobí a materiálu výroby. Potraviny, zejména bílkoviny, reagují s kovem. K nápravě situace by měla být přijata řada reanimačních opatření.

Litinová pánvička

Kvalitní litinové pánve jistě existují v každé rodině. Vyrábějí tu nejkvalitnější palačinky a jahody. Litina má vynikající tepelnou vodivost a vysokou odolnost proti mechanickému poškození. Nicméně i takové nádobí může být problematické.

V případě, že litinová pánev spálí, může být obnovena. Pro toto musíte udělat následující.

1. Opláchněte nádobí důkladně pracím prostředkem v horké vodě.
2. Osušte ručníkem.
3. V dolní části nalijte vrstvu soli asi centimetr a kalcinujte jej, občas mícháme, asi půl hodiny.
4. Poté je sůl odstraněna a dno je rozmazáno slunečnicovým olejem.

V tomto případě bude tuk poskytovat nelepivý povlak a rovnoměrné rozdělení tepla. Aby bylo možné zachovat výkonnostní vlastnosti litinové pánvi, je nutné po každém použití podložit tenkou vrstvu oleje.

Hliníkové nádobí

Při vaření dochází k velkým problémům, pokud pánev spálí. Co když hliníkové nádobí? Materiál je velmi rozmarný, ale pokrmy z něj jsou lehké, odolné a vypadají esteticky příjemné. Chcete-li jej oživit, můžete provádět řadu aktivit:

1. Umyjte nádobí a osušte papírovou utěrkou.
2. Zahřejte horkou pánev na nízké teplotě.
3. Do dna vložte malé kostky čerstvého chleba.
4. Fry crackers asi 5 minut.

Jak to zajišťují zkušení ženy v domácnosti, tato neobvyklá cesta pomáhá snížit přilnavost k hliníkovému dnu pánve.

Nádoba z nerezové oceli

Jakýkoliv kov je náchylný k poškrábání a drážkování. V případě, že pánev (nerezová ocel) hoří, je nutné použít olej při smažení. Tuk naplňuje veškeré škody a zabraňuje tomu, aby se potraviny lepily. Pro zachování integrity nádoby z nerezové oceli by se neměly používat brzdové čističe a při míchání by se měla používat dřevěná stěrka.

Smaltovaná chafingová mísa

Povrch smaltu je dostatečně pevný, ale vyžaduje jemnou manipulaci. Smaltované pánve vypadají velmi krásně, ale je přísně zakázáno je vznítit. Tato metoda zcela poškodí povlak. Pokud se výrobky začaly držet na dně, můžete provést následující akce:

1. Důkladně omyjte jemnou houbou a mycím prostředkem.
2. Přístroj vysušte papírovou utěrkou.
3. Svobodně se šíří po celém těle tukem nebo sádlem.

Aby nedošlo k přilepení potravin na sklovinu, výše uvedený postup by měl být proveden před každým vařením. Současně se při použití oleje zabrání spálení.

Keramické nádobí

Takové pánve přitahují vzhled a deklarují nelepivé vlastnosti. V průběhu času se však potravina začne držet. Pokud keramická pánev spálí, můžete použít následující doporučení:

1. Opláchněte novou pánvi měkkou houbičkou a saponátem a naneseme tenkou vrstvu maziva.
2. Pan se bojí změn teploty, proto byste neměli studenou vodu nalijte do pečicí pánve s červenou horkou vodou a naopak, neumývajte vyhřívané nádobí ve studené vodě.
3. Použití abrazivní prášky způsobí škrábance a mikrotrhlinky. Použití soli a sody k čištění je také zakázáno.
4. Nelze ohřívat rošt. Vaření se doporučuje při středním ohřevu.
5. Použití kovových lžic je zakázáno. Doporučuje se používat dřevěné lopaty nebo silikon.

Panvice s nepatrným povrchem

Často hoří pánve na pečení s nelepivým povlakem. To znamená, že ochranná vrstva je poškozena. Můžete použít lidový prostředek. Do nádoby se vloží teplá voda, mýdlo na prádlo se nanáší na strouhané sklo a přidá se kyselina citronová a trochu octa.

Výsledný roztok se vlije do pánve a vaří 15 minut. Poté je dno pečlivě otřeno a namazáno. Pokud se pokrm stále drží, je třeba vyměnit nádobu.

Příslušná činnost

Co lze udělat, aby se zabránilo páření pánev a zachovat jeho provozní vlastnosti po dlouhou dobu? Zkušené ženy v domácnosti odhalují malé triky:

1. Bez ohledu na materiál, z něhož jsou nádobí vyrobeny, byste měli používat tuky. Po každém použití se nádobí čistí a pokryje tenkou vrstvou oleje.
2. Pokud je pánská nádoba vyrobena z hliníku, je užitečný jablečný ocet. Nové pokrmy by měly být rozmazané olejem a ohřívány. Pak vylijte tenký proud ocet. Rychle se odpaří a vytvoří ochrannou vrstvu.
3. Litinové žehličky jsou odolné, mají vynikající tepelnou vodivost. Materiál "přátelský" s olejem. Vaření na litině se nedoporučuje bez použití tuku. Chcete-li obnovit vnitřní vrstvu, použijte sůl. Její kalcinovaný a pak utřete vnitřní stěnu ubrouskem.
4. Bez ohledu na materiál použitý k přípravě nádobí je lepší používat kovové lžíce. Nejlepší volbou by byly dřevěné a silikonové čepele.
5. Skladujte pánve pouze potřebné k úplnému vysušení. Vlhkost může poškodit nepřilnavý povlak.
6. Nádobí s teflonový povlak nesmí přijít do styku s jinými nádobami. Zvlášť nebezpečné je ukládat nádoby navzájem.

Výběr pečiva

Při výběru nového jídla se mnozí zabývají otázkou, které pánve nevyhoří. Bohužel není k dispozici žádné univerzální nádobí. Panenky s teflonovou vrstvou opravdu neumožňují, aby se potraviny držely. V průběhu času je však povlak vyčerpán, takže doporučujeme vyměňovat nádobu každé 3-4 roky.

Každá žena v domácnosti by měla mít soubor různých pánví. Všechny z nich mají své výhody a nevýhody a jsou určeny pro různé účely. Takže litinová mísa je skvělá pro konzumaci zeleniny, masa a vaření pilau. Z mínusů lze poznamenat příliš mnoho váhy.

Chcete-li vařit maso nebo ryby s výrazným reliéfním vzorem, musíte použít gril.

Keramické nádobí mohou nahradit teflon. Je ekologický a má estetický vzhled. Výhodou je rovnoměrné zahřívání jídla a pomalé chlazení stěn. Výrobky se nelepí, pokud používáte malý olej.

Hliníkové pánve jsou velmi lehké. Nelepivý povlak zajišťuje snadnou přípravu, ale je třeba s nádobami zacházet velmi pečlivě. Podléhá mechanickému poškození.

Teflonové nádobí jsou považovány za nejlepší volbu, pokud je nutno vařit bez oleje. Povlak polymeru neumožňuje přilnutí potravin, ale netoleruje přehřátí a kontakt s kovovými předměty. Bohužel, pokud je vrstva poškozená, uvolní se škodlivé látky. Z tohoto důvodu se nedoporučuje reanimace nádobí.

Na závěr

Mnoho domácích žen se potýká s tím, že spaluje pánvi. Co by mělo být provedeno tak, aby nádobí udržovaly své vlastnosti po dlouhou dobu a měly uvedené vlastnosti? Dodržujte provozní podmínky. Nelepivý nátěr usnadňuje vaření. Ale vrstva vyžaduje pečlivé ošetření. Proto musí být chráněna.

K pánům se nehoří, při výběru stojí za to věnovat pozornost tloušťce stěn. Nejlepší je 4 mm. Čím těžší a silnější jsou nádobí, tím je méně mechanické poškození.