Máslo: složení, výhody a hlavní typy

Co je máslo

Máslo je potravina živočišného původu a vyznačuje se vysokým podílem mléčného tuku. Je rychle vstřebáván, má vynikající chuť a biologické vlastnosti a je také jedním z hlavních zdrojů cholesterolu. Tento produkt má spíše vysoký obsah kalorií a jemnou chuť, udržuje svůj tvar dobře při pokojové teplotě a snadno se roztaví na požáru. Přírodní máslo má bledě žlutou jednotnou barvu a lesklý vzhled. Jedná se o opravdu užitečný produkt, bohatý na různé minerály a vitamíny.

Složení a energetická hodnota

Složení másla obsahuje mnoho vitaminů skupiny A, které nejsou obsaženy v žádné jiné rostlinný olej vitamíny skupiny K, B, E, D a P, nezbytné pro každou osobu pro růst zubů a kostí, zdravou pokožku a vlasy, udržování normální práce pohlavních orgánů a nervového systému. Kromě toho obsahuje asi sto padesát různých mastných kyselin a přibližně 40% kyselina olejová.

Také v kompozici takového výrobku jako máslo, sacharidy, bílkoviny, vápník, draslík, mangan a železo. Mezi ně patří také fosfor, hořčík, sodík, měď a zinek. Kalorický obsah másla je přibližně 7,29 kcal na gram. Jedná se o velmi velkou postavu, takže odborníci na výživu nedoporučují jíst příliš mnoho tohoto produktu, aby nedošlo k vyprovokování souboru extra kilo. Doporučená dávka není vyšší než 15 až 30 gramů denně.

Hlavní druhy másla

K dnešnímu dni existují čtyři hlavní druhy másla: sladká smetana, zakysaná smetana, rolník a ghee. První je vyrobena na základě běžného pasterizovaného krému a druhá - na základě pasterizované, předkvasené bakterií kyseliny mléčné krém To je důvod, proč má smetanové máslo, na rozdíl od sladké smetany, charakteristickou specifickou chuť, která je zřetelná. Takový produkt se nikdy nebude zaměňovat s ničím jiným.

Selénové máslo se vyrábí z fermentovaného nepasterizovaného krému, díky kterému je skladován velmi krátkou dobu a ghee neobsahuje téměř žádnou vodu a používá se hlavně k smažení.

Užitečné vlastnosti přírodního másla

Je velmi užitečné používat tento přípravek s různými poruchami v gastrointestinálním traktu, náchylností k rakovině, udržovat zdraví a elasticitu svalů, krásu pokožky a vlasů. Kromě toho je nezbytné pro tvorbu silných hřebíků a zubů, stejně jako pro udržení duševní ostražitosti. Je nezbytné, aby se maso přidalo do stravy všech dětí a lidí žijících v drsných klimatických podmínkách. Pro ně je tento produkt nepostradatelným zdrojem energie, který podporuje rychlou obnovu buněk a výrazně zvyšuje imunitu.