Cmar - co to je? Vaření podmáslí

Cmar - co to je? Odpověď na otázku, kterou najdete v materiálech tohoto článku. Také vám řekneme, jak lze tento produkt vyměnit a ve kterém receptech se používá.

Obecné informace

Cmar - co je tento produkt? Takzvaný vedlejší produkt zpracování celého kravského mléka, který se vyrábí při výrobě másla. Kromě toho je toto označení přiděleno koncentrátu deficientních a biologicky aktivních látek.

Složení výrobku

Nyní víte, jak vyrábět podmáslí. Co je tento produkt, zjistili jsme také. Je třeba poznamenat, že takové odmaštěné sérum obsahuje obrovské množství biologicky aktivních prvků.

Dohoda obsahuje asi 9 procent pevných látek. Z toho 3,3-3,6% bílkovin, 4,4-4,9% mléčného cukru a 0,2-0,5% tuku a 0,5-0,7% minerálů. Kromě toho obsahuje tento produkt vitaminy B, A, D a E, cholin, PP, biotin, fosfatidy včetně lecitinu, což je nezbytné pro lidské tělo regulovat metabolismus cholesterolu.

Kalorická hodnota tohoto produktu je asi 320-430 kcal (na 1 kg).

Na co se používá?

Když zjistíte, co obsahuje podmáslí, co to je, chci vám říci, proč používáte tento produkt.

Velmi často se tato beztuková syrovátka používá k pečení palačinek, chleba, plátků a flatbread. Díky této složce se domácí pečivo vždycky svěží a chutné.

Ale co dělat, pokud byste nemohli koupit tento produkt v obchodě? Jak nahradit podmáslí? Místo toho, složka v těstě, můžete přidat pravidelné mléko nebo jogurt, dříve zředěné vodou v poměru 1 k 1.

Domácí podmáslí: recepty na vaření

Málokdo to ví, ale nemůžete jen koupit podmáslí v nejbližším obchodě, ale také si doma. Chcete-li to provést, vezměte si plnou sklenku pravidelného kravského mléka a pak přidejte velkou lžičku octa nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Oba složky jsou důkladně promíchány. Poté je mléčná směs pokryta ručníkem a vyčištěna na teplém místě. Po půl hodině se cibule považuje za připravenou.

Vaření lahodné lívance s podmáslí

Pokud jste nikdy nevyzkoušeli domácí palačinky s podmáslí, je doporučeno, abyste je udělali právě teď. K tomu potřebujeme:

• rafinovaný slunečnicový olej - asi 3 velké lžíce;
• bílá pšeničná mouka - asi 1 šálek;
• podmáslí - přibližně 500 ml;
• bílý cukr - velká lžíce;
• prášek do pečiva - 4 g;
• mořská sůl - ½ dezertní lžíce;
• čerstvé vejce - 2 ks.

Vaření těstoviny

Před smažením domácí palačinky v pánvi pánejte základnu. Abyste to udělali, lehce porazili vejce vidličkou a pak je přelili kadeřníkem. Oba složky jsou důkladně promíchány. V budoucnu přidávají cukr a sůl.

Směs prášku do pečiva a prosívané mouky v samostatné nádobě se výsledná sypká směs postupně nalije do dříve připraveného základu. S poměrně tekutým, ale homogenním těsto bez hrud, okamžitě začne pečovat.

Tepelné zpracování a servírování domácí palačinky na stůl

Poté, co se těsto na mletém mléce mísí, trochu se vylije do tlustostěnné pánve. slunečnicový olej a hodně ho zahřejte. Pak položte základ nádobí a dosáhnete její rovnoměrné rozložení podél dna.

Po smažení jedné strany palačinky ji opatrně otočte špachtlí a vaříte stejnou rychlostí, dokud nezmizí červeně.

Po tepelném zpracování se produkt roztírá na desku a poté se namazá s máslem.

Po smažení všech palačinků na podmáslí, jsou předvedeny ke stolu, předem ochuceny medem, kondenzovaným mlékem nebo klínovým sirupem. Kromě těchto výrobků se podává šálek černého horkého čaje.