Zelí hrnce: recept na vaření. Zelí hrnce v multicookeru

Zelí hrnce může sloužit jako ideální večeře pro vás a vaše dítě. Je třeba poznamenat, že takové jídlo je nejen velmi aromatické a chutné, ale také velmi užitečné. Koneckonců není nikomu tajemstvím, že kapusta obsahuje velké množství vitamínů, stejně jako hrubé vlákno, které má příznivý účinek na střeva.

Obecné informace

Kapustová kapusta je poměrně univerzální pokrm, který lze podávat na snídani, na oběd, na odpolední občerstvení nebo dokonce na večeři. Současně nemá vysoký obsah kalorií a je považován za lehký. Chcete-li, aby vaše zelí hrnce byl co nejvíce uspokojující, pak zkušení šéfkuchaři doporučují přidávat do hlavní ingredience produkty jako mleté ​​maso, houby, šunku, slaninu atd. Ale první věci jsou první.

Klasické zelí kastról: recept příprava krok za krokem

Make klasické jídlo z předložené zeleniny je velmi snadné, a hlavně rychle. K tomu potřebujeme poměrně cenově dostupné složky, a to:

• zelí co nejmenší - malá vidlice na 1 kg;
• bílé sladké žárovky - 2 ks;
• rustikální vejce - 3 ks;
• maximální tukový krém - asi 130 ml;
• tvrdý sýr (můžete si například vzít "ruský") - 180 g;
• krupice - 1/3 fazetové sklo;
• mleté ​​pepř a sůl - aplikujte na chuť;
• Máslo a také zelenina - na vlastní rozhodnutí.

Zpracování přísad

Klasické kapustové pečivo vařené v troubě. Ale před vypalováním byste měli všechny hlavní ingredience zpracovat dobře. K tomu musíte mít malou vidličku. bílé zelí a nakrájíme je na tenké proužky ostrým nožem. Měli byste také oloupat sladkou bílou cibuli a nakrájet je na kostky. Pokud jde o tvrdý sýr, doporučuje se na roštu na jemné struhadle a nechat v chladničce, zatímco všechny ostatní složky jsou zpracovány.

Vytvoření výplně

Po upečení zelí hrnce by měla mít poměrně stabilní podobu. Koneckonců, měla by být podávaná ke stolu v podobě nakrájené jako koláč. A aby k tomu přispěla, doporučuje se nalít hlavní zeleninu se speciálními přísadami. Chcete-li to provést, musíte bič vesnice vajíčka tvrdé, přidat bohatý krém na to a porazit to dobře. Poté je výsledná hmota doplněna semolina a některé koření (sůl, pepř). Vyplňte připraveno.

Předfrézované komponenty

Zelí hrnce s krupicí, stejně jako s dalšími přísadami nutně zajišťují předpečení nebo sušení základní zeleniny. Koneckonců, taková nádobí se pečou v troubě na krátkou dobu, a proto je nutné, aby výrobky byly v ní téměř hotové.

Takže před tím, než se v troubě umístí zelí sýr, vložte hlavní zeleninu do hrnce, přidejte do ní cibuli a koření a poté smažte olejem (zeleninou), dokud nebude měkká. V takovém případě můžete přidávat do nádobí trochu vody, aby produkty nehořely.

Poté, co je hlavní složka připravena, měla by být odstraněna ze sporáku a zcela chlazena studeným vzduchem nebo při pokojové teplotě.

Proces tvorby misky

Po smažení zelí s cibulí v másle je třeba do nich nalít jemně strouhaný sýr a nalít je připravenou vejcem a sýrovou náplní. V budoucnu musí být všechny ingredience smíchány s velkou lžičkou. Poté musíte vyndat hlubokou pečicí misku a namazat ji velkým množstvím měkkého másla. Dále v připravené misce je třeba dát veškeré zelí, smíchané s vejci a smetanou. V tomto případě se doporučuje dobře uklidnit pravidelnou lžící.

Tepelné zpracování

Jak vidíte, kapustová kapusta, jejíž recept se zamýšlí, je tvořen poměrně rychle. Ale aby mohla být podávána rodinným příslušníkům na snídani, oběd nebo večeři, misek by mělo být pečeno v troubě. Teplo ošetřeno Zelí hrnce doporučujeme při teplotě 205 stupňů po dobu 22-26 minut.

Správně podávaný kastrol na stůl

Po uplynutí stanovené doby by se zelná miska měla dobře uchopit a pokrýt červenou kůrou. Musí být vyjmut z trouby a zcela vychladnout. Pokud se pokusíte odstranit kazetu z formuláře přímo v horké podobě, pravděpodobně se rozpadne.

Je žádoucí konzumovat takovou nádobu v teplém stavu s čerstvě sladkým čajem, stejně jako zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Vaření hovězí svíčkové a mletého masa v pomalém sporáku

Zelí hrnce v pomalém sporáku ukáže, že je tak chutné a užitečné jako v troubě. Ale pokud chcete udělat více uspokojující a chutné jídlo, pak se doporučuje přidat hovězí maso.

Takže potřebujeme:

• zelí co nejmenší - malá vidlice na 1 kg;
• bílé sladké žárovky - asi 2 ks;
• rustikální vejce - cca 3 ks;
• maximální tukový krém - asi 130 ml;
• tvrdý sýr (můžete si například vzít "ruský") - 180 g;
• telecí bez kostí a tuku - asi 300 g;
• mleté ​​pepř a sůl - aplikujte na chuť;
• Máslo a také zelenina - na vlastní rozhodnutí.

Příprava výrobku

Kapustová kapusta s mletým masem je vařená o něco delší než výše uvedená klasická jídlo. Koneckonců, k vytvoření takové večeře, musíte udělat mleté ​​maso odděleně a smažit trochu. Ale nejprve se musíš zabývat zelím. Je třeba umýt a nakrájet na ne příliš hustou slámu. Poté musíme zelí umístit do pomalého sporáku s máslem a smažit až do mírného (v režimu pečení), posypeme sůl a pepř.

Po zpracování hlavní zeleniny můžete pokračovat v přípravě masa. Telecí je nutné umýt, nakrájet na kusy a brousit v mísiči. Mimochodem, to samé by mělo být provedeno s žárovkami. Směs obou složek dohromady by měly být slané, pepř a vloženy do stejné mísy, kde před zelím pečené (ve stejném režimu). Vaření mletého masa v rostlinném oleji se doporučuje, dokud se veškerá vlhkost neodpaří a výrobek bude mírně křupavý.

Příprava na výplň

Stejně jako u nějakého podobného pokrmu, zelí hrnce s masem vyžaduje povinné použití krémové náplně vajec. Abyste to udělali, je třeba míchat obecné vejce a poté přidat smetanu s maximálním obsahem tuku, špetku aromatických koření a opakovat míchací proceduru.

Jak formovat?

Po provedení všech speciálních akcí je třeba mastnou formu vína s máslem. Poté je třeba smíchat vonící kousky s pečeným zelím a výslednou směs umístit na připravené pokrmy. Poté se všechny ingredience musí nalít krémové zálivky. Nakonec se doporučuje pokrýt kastról strouhaným tvrdým sýrem.

Pečení

Zelí hrnce v pomalém sporáku není připraven příliš dlouho. Takže pokud nastavíte zařízení na pečení nebo smažení, bude nádobí připraveno asi za 30 minut. Dále musí být oběd částečně ochlazený a poté na velkou talíř rychle a ostře otočte misku na pečení.

Podáváme lahodné a voňavé pokrmy

Nyní víte, jak se zelí hrnce připravuje s mletým masem v pomalém sporáku. Poté, co je miska na velké desce, měla by být řezána a prezentována členům rodiny spolu se sladkým čajem, stejně jako rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou.

Bramborová kapusta v troubě

Jak bylo zmíněno na samém začátku článku, můžete připravit takové nádobí pomocí různých ingrediencí. Takže nejvíce uspokojující a chutné kastrolování se ukáže nejen se zelím, ale také například se bramborami a slaninou. K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme:

• zelí nejvíce mladá bílá - malé vidlice u ½ kg;
• bílé sladké žárovky - asi 2 ks;
• rustikální vejce - 2 ks;
• šťavnatá mrkev - 1 ks;
• tvrdý sýr (můžete si například vzít "ruský") - 120 g;
• majonézový tuk - 3 velké lžíce;
• mleté ​​pepř a sůl - aplikujte na chuť;
• brambory, předvařené v uniformě - 8 malých kusů;
• uzená slanina - 120 g;
• Máslo a také zelenina - na vlastní rozhodnutí.

Příprava komponentů

Zelí hrnce v troubě se ukázalo jako opravdu výživné a chutné, musíte přísně dodržovat všechny požadavky tohoto receptu. Nejprve musíte oloupat celou zeleninu. V tomto případě je třeba zelí nakrájet na tenké slámy, mrkev - rošt na velkém struhadle a cibuli - nasekané nožem. Dále rozkrojte uzenou slaninu na malé kousky a smažte ji v pánvi bez přidání oleje. Poté musí být maso odstraněno a ve stejné misce položit cibuli a mrkev. Po přidání slunečnicového oleje by měly být mírně opékané a pak dušené zelím, dokud nebude veškerá zelenina zcela měkká. Je také nutné samostatně roštovat tvrdé sýry na velkém strouhaní.

Proces nalévání

Předkládaný recept také nevylučuje použití speciální náplně. Abyste to udělali, je třeba porazit vesnické vejce spolu s několika lžíci mastné majonézy, koření a koření.

Správně utvořte misku

Chcete-li vytvořit kastról, měli byste si troubu uložit do trouby a velkoryse mastně mazat. Dále je nutné položit jednu vrstvu (v uniformě) brambory. V takovém případě by měla být tato zelenina vždy předem vyčištěna a nakrájena na ne příliš silné kruhy. Další vrstvou by měla být zelí smažená s mrkví a cibulí. Poté je kastról povinen posypat sýrem a dát kousky vonné slaniny.

Je třeba poznamenat, že tyto vrstvy by neměly být příliš tlusté, neboť předložené produkty by střídavě měly být rozloženy dvakrát. Na závěr musí být vytvořená miska plně naplněna obvazem vajec a majonézy a posypána strouhaným sýrem.

Vaření v troubě

Naplněné nádobí s kastrolou by měly být zaslány do předehřáté trouby, kde je žádoucí vydržet ji po dobu 35 minut (při teplotě 205 stupňů). Po odběru misek je třeba jej vyjmout a mírně ochladit.

Podáváme aromatický kastrol na stůl

Hotová a mírně ochlazená mísa by měla být nakrájena přímo do formy a poté opatrně rozložena na desky pomocí špachtle. Doporučuje se jim podávat společně s chlebem rodinní příslušníci, čerstvé zeleniny, zakysaná smetana a salát ze surové zeleniny.

Zkuste to shrnout

Věděli, jak vařit lahodnou kapustovou kapsli, můžete ji každý den rozmazlovat se svými blízkými a příbuznými. Měli byste také poznamenat, že byste neměli zavěsit na recepty, které byly předloženy. Koneckonců, ukazující představivost a přidání do tohoto pokrmu všechny nové ingredience, můžete nezávisle vytvářet lahodné a výživné kulinářské mistrovské díla.