Saka Brambory: Recepty a metody vaření

Brambory v uniformě lze provést různými způsoby. Pokud potřebujete vařit nějaký salát, pak by měla být taková zelenina jednoduše vařená a pak ochlazena, oloupána a nasekána. Chcete-li vytvořit plnohodnotné hlavní jídlo, pak by měly být brambory v uniformě pečené v troubě. Ale první věci jsou první.

Vařte brambory v mnohotvárném

Brambory se zpravidla vaří ve svých uniformách pouze tehdy, když je třeba je přidat do salátu (například Olivier, sleď pod kožich, "Mimosa" atd.). K tomu potřebujeme následující komponenty:

• pitná voda - asi 1-1,6 l;
• stolní soli velká - dezertní lžíce;
• 3-5 středně velkých brambor (závisí na cílech).

Proces vaření

Brambory v uniformě, jejichž recept zahrnuje použití multicookeru, se vaří poměrně rychle. To vyžaduje důkladné promytí hlíz pod teplá voda pomocí štětce. Poté se brambory musí umístit do misky přístroje, přidat vodu a nalít trochu soli. V této kompozici se doporučuje vařit zeleninu v programu na guláš asi 40 minut. Během této doby budou hlízy zcela měkké a mohou být bezpečně používány k určenému účelu. Ale předtím musí být zcela ochlazeny a oloupány.

Vytváření lahodných brambor v troubě

Pokud potřebujete vařit vydatnou přílohu pro nějaké maso, pak hlízy bramboru by měly být pečené v troubě. K tomu potřebujeme:

• deodorizovaný slunečnicový olej - 2 velké lžíce;
• nesolené přírodní máslo - 1 velká lžíce;
• stolní sůl - dezertní lžíce;
• středně velké podlouhlé brambory - 5-8 ks. (závisí na počtu porcí);
• sušený kopr - 2 zákusky ;
• drcený pepř - pár velkých čipů.

Zpracování zeleniny

Než pečeme brambory v troubě v troubě, důkladně je omyjte teplou vodou pomocí tuhého kartáče. Dále je třeba zeleninu nakrájet na polovinu podélně a ochucit směsí soli, sušeného kopru a pepře. Tyto činnosti by měly být prováděny bezprostředně před tepelným ošetřením výrobku. V opačném případě mohou brambory rychle zčernat.

Proces tváření a pražení v troubě

Než dáte brambory do bundy v troubě, měli byste vzít velký plech na pečení a následně mazat s deodorizovaným olejem slunečnicový olej. Chcete-li získat více voňavé a výživné přílohy, pak musíte na list položit několik kousků oleje na vaření. Dále v hrnci musíte umístit všechny brambory nakrájené a kořeněné kořením. A to by mělo být provedeno v jedné vrstvě. Pokud rostlina zůstane, je lepší ji položit jinou formou, namazat stejným způsobem.

Po zaplnění plechu se musí umístit do trouby, předehřáté na 215 stupňů. Vaření brambor v uniformě s výhodou asi 50 minut. Současně, půl hodiny po zahájení tepelného zpracování, doporučujeme ji otočit vidličkou nebo stěrkou. To je nezbytné, aby se brambory rovnoměrně zbarvily na všech stranách.

Správně podáváme pečené brambory

Po zapálení zeleniny v peci je třeba ji pečlivě vyjmout z plechu a poté položit na velkou talíř. Servírování takové přílohy na stůl je nutné v horkém stavu s masem, zeleným salátem a čerstvou zeleninou.

Vaření "Malé brambory" v troubě

Chcete-li to udělat pečené brambory v uniformě, ve formě plné horké nádoby, doporučujeme použít následující recepturu.

Takže potřebujeme:

• majonézový velký tuk - 2 velké lžíce;
• rajčatová pasta - dezertní lžíce;
• středně velká stolní sůl - použít dle uvážení;
• středně velké podlouhlé brambory - 5-8 ks. (závisí na počtu porcí);
• česnek - několik hřebíček;
• ochucená slanina - několik plátků;
• sušený kopr - 2 dezertní lžíce;
• drcený pepř - pár velkých čipů.

Zpracování zeleniny

Než budete pečovat "Drobné brambory" v uniformě, měli byste důkladně zpracovat hlavní složku. K tomu je třeba, aby se dlouhé hlízy omyly v horké vodě pomocí štětce a potom je zcela neřízly do velmi tenkých kruhů, takže nakonec získáte nějaký druh "knihy". Dále nakrájejte slaninu a rožte česnek.

Vařící omáčka

Pro pečení chutných brambor v uniformě pomocí trouby použijte voňavou omáčku. Za tímto účelem smíchejte majonézu s rajčatovou pastou a poté přidejte strouhaný česnek, sůl, sušený kopr a nakrájenou pepř. Pro ostrost a bohatost chuti lze dodatečně v takovém oblékání dodat i další koření.

Tvoříme aromatickou misku

Po upečení omáčky musíte nakrájené brambory položit na tlustou varnou fólii a potom umístit mezi všechny plátky do malého kusu slaniny. Dále je třeba, aby se zelenina aromatizovala voňavou omáčkou v množství 1-2 velkých lžic. Na konci "Tiny-brambor" musí být těsně zabalené do vaření fólie a dát na plechu. Podobně by měly být vydány a další hlízy.

Pečeme v troubě

Poté, co byly připraveny všechny křidélky s "Bramborovým", měly by být umístěny v troubě a vařeny asi hodinu při teplotě 220 stupňů. Během této krátké doby by měla být zelenina měkká a dobře namočená s voňavým obvazem. Pokud si myslíte, že brambory jsou drsné, doporučuje se stát v peci asi dalších ¼ hodiny.

Podáváme originální pokrm z brambor

Jak vidíte, není nic jednoduššího než pečení brambor v uniformě v troubě. Poté, co se nádobí stává zcela měkkým, je třeba je vyjmout a uspořádat na deskách. Poté, co jsme otevřeli kuchařskou fólii, "Malé brambory" by měly být v horkém stavu podávané spolu se zeleninou nebo čerstvým zeleninovým salátem. Nedoporučuje se dodatečně nabízet masový výrobek na takovou večeři, protože je to plnohodnotné hlavní jídlo, které obsahuje jak vonnou slaninu, tak vydatnou přílohu.