Kapustová kapusta: užitečné vlastnosti a recepty

V přírodě rostou různé druhy zeleniny, ale pouze kapusta se může pochlubit množstvím odrůd. Přichází s hlavami a bez nich, s bílými a barevnými listy. Tento článek bude hovořit o kapustě zvěře, jejích příznivých vlastnostech, tajemstvích kultivace a pokrmy z ní.

Zdravé zelí

Calais se nazývá krajka vícebarevný divoch, protože je více podobný jiným druhům než divoká rostlina v chemickém složení a užitečných vlastnostech. Popularita této kultury vzrostla také proto, že v moderním světě se objevila módní tendence na původních produktech přírodního původu. Tato kultura má mnoho jmen: zelný salát, angličtina, francouzština, němčina, holandština a ruština. V Rusku se nazývá grunkol, což znamená "volné".

Kale kapusta je široce rozšířená kvůli své schopnosti přežít za jakýchkoliv podmínek, včetně extrémní zimy. Mimochodem, po něm je mnohem chutnější. K dnešnímu dni byly vyvinuty mnohé nové odrůdy této zeleniny. Nejčastěji jako okrasná rostlina pro zdobení zahradního pozemku se používá kale zelí. Užitečné vlastnosti mnoha zahradníků a zahradníků nejsou známy. Ale tato zelenina s krásnými vícebarevnými listy je skladem užitečných látek.

Kale Kale

Tato zeleninová kultura s jasně zbarvenými listy byla již dlouho pěstována zahradníky a zahradníky jako krásná okrasná rostlina, ale zřídka se jí. A to je úplně špatné. Měli byste se dozvědět více o kale, a mýtus o jeho méněcennosti jako užitečného potravinářského produktu bude rozbit.

Takže kapusta zelí netvoří hlavu. Místo toho má tato zelenina výšku jednoho a půl metru. Na okrajích upevňuje mnoho vlnitých nebo drsných listů. Vyznačují se jejich velkou velikostí a bublinkovým nebo hladkým povrchem. Listy nevycházejí ve všech směrech a visí dolů. Mohou být rovnoměrně rozloženy po celé délce kmene nebo rostou pouze na koruně. Taková rostlina ve vzhledu vypadá jako malá palma. Listy jsou zelené, červené nebo fialové. Někdy není snadné rozlišovat list dekorativní zelí ze zahrady, protože prodej semen bez specifikace druhů.

Výhody

• Kapustová kapusta by měla být konzumována. Jedná se o nízkokalorický výživový výrobek, který posiluje tělo.
• Zelenina je bohatá aminokyselin. Podle jejich obsahu, kale není nižší než čerstvé maso.
• Kale zelí je zdrojem bílkovin rostlinného původu. Nezáleží na tom, kolik to obsahuje. A co je nejdůležitější, je více absorbováno. Dvě stovky gramů této zeleniny za den stačí na doplnění těla bílkovinami.
• Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které se nazývají antioxidanty, díky nimž má zelí prospěch z cév a srdce, zabraňuje zničení buněk.
• Má alkalizující účinek na lidské tělo.
• Pomáhá s dnou a artritidou.
• Obnovuje pohled.

• Obsahuje vysoký obsah vitamínů A a C, což umožňuje jeho použití k posilování imunitního systému, obnovení pacientů po operacích, úrazech a přetížení.
• To má hodně užitečné pro kosti a zuby vápníku, víc než plnotučné mléko.
• Obsahuje biologicky aktivní látky, které bojují proti rakovině.

Harm

Není žádným tajemstvím, že abnormální konzumace zelené zeleniny vede k zažívacím potížím. Kale není výjimkou. Často zelenina není vhodná pro osoby s onemocněním, jako je dysbióza, nadýmání, plynatost. Nedoporučuje se, abyste se na tento přípravek podíleli na nemoci žaludku a střev.

Přistání

Proč kade potřebuje růst ve vaší zahradě? Ano, protože plně kompenzuje nedostatek živin v těle, snadno se přizpůsobuje jakýmkoli klimatickým podmínkám a půdě. Výsadba se provádí na lůžkách, ze kterých se právě sklízela jiná plodina, nejlépe rostlinná rodina. Tentokrát spadá na konec července - začátek srpna. Sazenice se pěstují v mateřské škole, osetou v řadách: dva gramy na metr čtvereční. Pro lepší klíčivost je půda oplodněna komplexními sloučeninami. Sazenice rychle rostou a kořeny získají sílu.

Výsev zelí se provádí měsíc a půl před plánovaným časem výsadby pro místo, které je pro něj vyhrazeno. Řádky jsou vykresleny a rostliny jsou zasazeny šikmo ve vzdálenosti čtyřicet až čtyřicet pět centimetrů od sebe a řádek z řady. Pokud byly lhůty pozdě, můžete zelí zklidnit.

Výsadba zeleniny klesá v době, kdy se v půdě projevuje zřejmý nedostatek vlhkosti. Chcete-li to opravit, postel je dobře vyloupená voda. Dost je 20-30 litrů na metr čtvereční. V suchém počasí se provádí zavlažování podle potřeby. Vzhledem k tomu, že kapusta Kale je dvouletá rostlina odolná za studena, může být výsadba od počátku jara až po první mráz. Rychle roste. Harves jde do února. Pokud zelí trochu zmrzlo, nezáleží na tom. Jeho listy získají zvláštní, ale velmi příjemnou chuť. Pouze listy jsou řezány, stonka zůstává nedotčená. Na jaře se na ní objeví řada nových listů a budete opět sklízet.

Pěstování bez semen

Při použití této metody se semena zasadí ihned do země. Nejlepší čas pro to je konec dubna. K dosažení lepšího klíčivosti by měla být půda v jamkách oplodněna humusem nebo kompostem. Vzdálenost mezi sedadly by měla být čtyřicet pět centimetrů. Otvory jsou zabaleny ve vzoru šachovnice.

Při použití takového schématu bude skvělé růst zelí Kale. Semena začnou klíčit, když je teplota vzduchu o 4 až 5 stupňů nad nulou. Tento proces lze urychlit pokrytím lůžka otvory s černou fólií nebo průsvitným sklem.

Rassadny metoda pěstování

Tímto způsobem pěstování se semena vysazují okamžitě na trvalé místo růstu. Otvory plné patnácti centimetrů. Jakmile se semenáčky objeví, film z zahrady musí být odstraněn tak, že semenáčky se netahují nahoru. Rostliny jsou zředěné a nejsilnější. Pod zelím je vybrána osvětlená plocha s úrodnou půdou. Je lepší, když před tím byla vysazena luštěninami, loukovými nebo dýňovými plodinami.

Před vysazením lůžka dobře vylupujte vodu. Postup zvlhčení se opakuje dvakrát: v srpnu a v září. Po každém dešti nebo umělém navlhčení se půda uvolní, takže rostlina dýchá a je nasycena kyslíkem, jinak zelí zelí zpomalí růst. Pěstování v budoucnu bude mít mnoho potíží. V průběhu sezóny se rostlina opakuje a je krmena organickými hnojivy; Minerální směsi, zejména dusík, je lepší neuplatňovat.

Co můžete vařit?

Do menu úctyhodných restaurací najdete opravdu vzácné zelí. Recepty na vaření z něj, nebo jsou už dávno zapomenuty nebo nejsou používány kvůli nedostatku znalostí o užitečných vlastnostech produktu. Ale to není důvod podceňovat barevné zelí. S jeho použitím připravují saláty, polévky, hlavní pokrmy, občerstvení. Sklizeň zelí se ukládá za studena, je zmrzlá, ale nemění chuť a její vlastnosti. Zde jsou některé recepty, pomocí kterých můžete vařit velmi chutné a zdravé pokrmy:

• Saláty Pro jejich přípravu se používají pouze listy. Jsou jemně nasekané a oblečené do olivového oleje, citronové šťávy nebo jablečného octa. Podle vašeho uvážení můžete do salátu přidat rajčata, bazalku, petržel, cibuli, kopr, ořechy jakéhokoliv druhu.
• Ozdobte. Jsou připraveny různými způsoby. Zelí můžete několik minut nasytit vroucí vodou a míchat s hotovými bramborami. Tato příloha je podávaná s marmeládou. Můžete zalévat listy zelí s rostlinným olejem a pečeme. Smažené houby jsou vhodné pro takové přílohy.
• Stravování za druhé. Může to být zelí s uzeným masem nebo masem. Chcete-li nádobí zvětšit, přidejte brambory nebo fazole. Velmi chutná a rychle vařená omáčka s kapustou. K tomu je zelenina dovolena v pánvi po dobu několika minut a nalije se šlehanými vejci. Dobrá zeleninová pasta s přidáním kudrnatého zelí.
• První pokrmy. Jsou připraveny v rostlinném nebo masném vývaru. Vynikající je polévka s listovou zelí, která se uloží na konci vaření.

Je to zajímavé

Kale má mnoho odrůd, z nichž jeden je Brauncol s nejvyšším obsahem aminokyselin. Tak, během let jedné světové války ve Velké Británii, napětí se vyvinulo s hovězím masem. Křupavé zelí se s problémem dokonale vyrovnaly a nahradily obvyklý zdroj živočišných bílkovin.