Dort v pánvi - jednoduchý a chutný!

Dort v pánvi - jen na první pohled to vypadá neobvykle. Není méně svůdné a vzdušné než v troubě. Nebojte se, že dort "Napoleon" v pánvi nemusí pracovat s vámi, pokud jste dosud cvičil tento recept. Hlavní věc tady je ujistit se, že koláče nejsou spálené. A připravte si na dobré kondenzované mléko, nejlépe běloruskou produkci. Koneckonců, těsto bude smícháno.

Dort v pánvi: krém na vaření

Není třeba překvapit, že recept začíná přípravou krému - fakt je, že koláče se pečou velmi rychle. Proto přelijte mléko (půl litru) do hrnce, poraďte dvě vejce, přidejte lžíci mouky, sklenici cukru a vanilky. Jemně roztlačte šlehačkou, položte na pomalé oheň a přivedete k varu, a poté, aniž byste se zastavili, abyste se zasahovali, počkejte, až se krém zahustí. Mírně ochladit, ale ne úplně. Zadejte balení másla, předem nakrájíme na kusy a promícháme. Kryt s víkem - budete potřebovat teplý krém na pokrytí dortu.

Dort v pánvi: pečení koláčů

Sklenici kondenzovaného mléka a vejce (může být trochu rozbité předem) lze mísit v velké misce. Vypláchněte sódu octem nebo citronovou šťávou a přidejte do ní stejnou. Vezměte tři šálky mouky a nalijte je do misky. Zatímco těsto je tekuté, musí se v nádrži míchat. Po zesílení se můžete položit na stůl a pokračovat v hnětení. Ujistěte se, že látka zůstává měkká a pružná - nadměrně těsné těsto bude pro vás velmi obtížné. Po dosažení požadované konzistence rozdělte těsto na osm nebo šestnáct kusů. Každá z nich se přelévá až do velikosti talíře, nakrájí se ostrým předmětem a koláč pečeme v pánvi (měl by být suchý). Každá strana musí být zapálena nejdéle za minutu - to stačí. Koláče jsou pravděpodobně vyčnívající nerovnoměrně, musí být řezány. Výsledné pozůstatky jsou zablokovány a uloženy. A položte koláče na sebe a rozetřete smetanou (nezapomeňte, že krém musí být teplý). Případně můžete smažte nakrájené vlašské ořechy a nasypete mezi vrstvami koláče. Po namočení dortu byste jej měli zdobit. Bude to vyžadovat obložení těsta a matice. Všichni dohromady potřebujete koktejl a posypat koláč ze všech stran. Tyto koláče jsou velmi dobře udržovány v chladničce a začněte připravovat dort těsně před příjezdem hosty.

Zakysaná smetana

Světle zákusky v pánvi můžete vařit na zakysané smetaně. Tato volba je víc než domácí. Ale velkým plusem tohoto dortu je, že nikdo ani neví, že dorty jsou vařené s pánví a nikoli troubou. Vezměte na vědomí, že tento dort musí být dobře namočený - proto je lepší předem vařit. Vařte těsto z poháru zakysané smetany, stejného množství cukru a dvou polévkových lžic másla. Smíchejte tyto přísady a poté samostatně uhaste sódu octem a nalijte do směsi. Pečlivě jednu lžíci přidejte mouku. Přeneste do klobásy a pak do baru, nakrájejte je na pět kusů a zatočte do kruhu. Dorty by měly být docela tenké. S pomocí válcovacího kolíku je třeba je přenést do vyhřívané suché pánve a pečou na středním ohni. Chlazení a smetana se zakysanou smetanou, která je předem bičována směšovačem s přídavkem cukru a vanilky. Namočte a ozdobte. Dejte v noci na chladném místě.