Cake "Sour Cream" - je to prostě

Nejsnadnější dort

Pro mnohé je koláč velmi složitou cukrovinkou vyrobenou ze smetany a sladkých koláčů. Existují miliony improvizací na toto téma, a co je nejdůležitější, téměř každý věří, že pečení krásného a chutného koláče je výtečnou kulinářskou dovedností, navíc jeho příprava vyžaduje spoustu času a úsilí. Vůbec ne, pokud si zakládáte zakysanou smetanu. Bude to trvat déle než pět až deset minut, než se připravíte, a často spolu s čištěním pracoviště. Představujeme vám tedy nejjednodušší, ale zároveň neuvěřitelně lahodný dort "Sour Cream". Název v tomto konkrétním případě je podmíněná věc, která sama o sobě vysvětluje pouze podstatu, nic víc. Můžete mu bezpečně nazvat, co chcete.

Složení

Nejprve je třeba připravit produkty. Nabízíme poměry založené na velkém kysaném dortu:

- želatinový sáček (10 g)

- vanilka - sáček (1 g)

- půl šálku cukru (100 ml, můžete mít více, takže dezert byl sladší)

- sklenici těžkého krému (200 ml, 33-35%)

- Jeden kilogram čerstvé zakysané smetany.

Pokud chcete, můžete bezpečně přijmout polovinu nebo dokonce třetinu daných norem. K tomu, aby měl Cake Cream Cake silnou základnu, bude potřebovat dort. Můžete si je pečeme sami, nahradit cookies nebo využít zakoupených shortcakes. Ale pokud přidáte výslednou hmotu do smetany, získáte skvělé, porcované koláče, které nevyžadují pevnou základnu ve formě dortu.

Proces vaření. První fáze - přípravné

Celý proces se skládá ze dvou částí. Nejprve musíte připravit zakoupenou kysanou smetanu. K tomu je odvedeno na čistou látku, hrany jsou vázány na uzel a zavěšeny nad nádrž, kde proudí přebytečná kapalina. Celá struktura by měla být umístěna do ledničky tak, aby zakysaná smetana nebyla kyselá. Tento postup můžete přeskočit, ale pak budete potřebovat více želatiny a koláč Sour Cream bude spíše jako nízkokvalitní želatinový dezert než jemná sufle. Trvá dostatek času na odčerpání přebytečné kapaliny, takže je nejlepší nechat kyselou smetanu v lednici přes noc.

Druhá fáze

Teď začneme připravovat dort "Sour Cream". Vezmeme dvě rakety. Jeden pro smetanu, druhý pro zakysanou smetanu. V malém hrnečku nalijte želatinu vroucí vodou (nejvýše 50 ml) a intenzivně promíchejte, dokud se nerozpustí. Samozřejmě můžete udělat standard, předem namočit a pak topit. Ale věřte mi, želatina je již dokonale rozpuštěna, prostě musíte přestat míchat až do úplného rozpuštění. Mixér, šlehaný krém až do silné pěny. Pak zaklejte zakysanou smetanou s cukrem a vanilkou. Když se cukr úplně roztaví, bez přerušení míchání, nalijte želatinu a vydejte se na další minutu. Pak smíchejte krém se zakysanou smetanou, jemně hněte nahoru a dolů špachtlí, nikoli směšovačem. Připravená směs je bez odkladu odeslána do koláče, do misky nebo do jiné nádoby k tuhnutí. Po třech nebo čtyřech hodinách je vše připraveno.

PS

Říkali jsme vám jen, jak udělat nejjednodušší zakysanou smetanou dort. Želé s bobulemi, ovocem nebo čokoládou udělá zákusek neuvěřitelně chutný a ne jako nic jiného. Ve své síle přinést individualitu, dává jí to nejnepozoruhodnější podobu a činí ji jedinečnou a produkuje furore. Buďte kreativní.