Vzpomínky na dětství - "Ořechy". Recept na štěstí je připojen

Oblíbená dětská pochoutka, sušenky "Ořechy" již dlouho dává pocit štěstí a obdarovaný titulem majáky kouzelníků zvláštního tvaru-louskáček.

A již zralý, a dokonce i starší takové cookies byly radost. Všichni milovali "ořechy". Recept na jejich přípravu zdaleka není jediný. Navíc, jejich rozmanitost a nejrůznější rozmanitost. A jak vařit "Ořechy", každý rozhodne sám za sebe. Cesto pro ně může být měkké a může se rozpadat v ústech, jako písek. Chci - křupavý, chci - něžný, a stále je drobivý a pikantní. Dokonce i v podobě cookies mohou být různé, v závislosti na tom, jaký druh vafle se používá: ořechy mohou být vyrobeny jako ořechy, lesní, dokonce jako žaludy. Jak vidíte, existuje mnoho možných možností.

"Nuts" - první recept

Pro test, budete potřebovat 1,5 šálku mouky, sklenici práškového cukru, půl šálku zakysané smetany, 200 gramů máslo, vejce, sůl a soda na špičce nože. Pro krém: kondenzované mléko, sklenice rozdrcené matice (lískové ořechy) nebo mandle), 100 gramů másla.

Olej protřete moučkovým cukrem a sůl, přidejte vejce, kysanou smetanu a rozemlejte. Nalijte mouku a sódu, hněteme těsto, které by mělo být poměrně měkké. Vyrobte z něj sádlo ve formě rozdělovacích kuliček, které jsou dostatečné k vytvoření matice v houfnici. Je-li část stále neznámá, budete ji muset vypočítat empiricky. Zahřejte vaflovou žehličku, položte kuličky, uzavřete a pečte po dobu dvou až tří minut na světlé ruměnečky. Když se celé těsto změní na poloviny ořechů, je třeba oříznout hrany každého z nich nůžem a pečlivě shromáždit všechny drobky, které jsou užitečné pro plnění. Rozemleteme máslo určené ke smetaně, postupně přidejte kondenzované mléko, přidejte nakrájené ořechy a sušenky. Začněte každou polovinu a vytvořte matice.

"Ořechy" - druhý recept

Při testu budete potřebovat 3 plné šálky mouky, půl šálku práškového cukru, 2 vejce, 250 gramů másla, trochu soli, čtvrt lžičky sody a lžíci citronové šťávy. Smrdíme máslo s práškovým cukrem, přidáme žloutek, mletíme více. Soda k uhasení citronové šťávy, vstoupit s moukou. Bít bílky do pěny s malým množstvím cukru a jemně míchat s těsto. Zahřejte vaflovou žehličku, naplňte každou buňku o třetinu, stiskněte a pečte, až se na každé straně zbarví 2-3 minuty. Opatrně vyjměte a naplňte další dávku. Chladené poloviny plněné krémem, které se vám líbí.

"Ořechy" - třetí recept

Při testu budete potřebovat 2 šálky mouky, 2 vejce, sklenici práškového cukru, 100 gramů másla, čtvrt lžičky skořice, čtvrt lžičky sody, třetinu lžíce octa, špetku soli a rostlinného oleje, aby jste tuto formu namazali. Pro plnění vařte kondenzované mléko. Třepeme máslem s práškovým cukrem a solí, porazíme vajíčka, promícháme s máslem. Vložte do porcí mouku a uhličitanu sodnou a hnětete elastické těsto. Aplikujte vafleové železné buňky štětcem s malým množstvím rostlinného oleje. Pomocí smáčených prstů roztřepeme části těsta na části a umístíme je do buněk. Stiskněte a pečte, až se začervenat. Zaříznuté okraje se střídají a vylévají vařené kondenzované mléko. Provádět poloviny a dělat matice.