Konzervovaný zelený hrášek: kalorie, užitek a poškození

Konzervovaný hrách - jedná se o jednu z nejoblíbenějších konzervovaných zelenin, která se často používá při vaření pro vaření všech druhů jídel. Polévky se z ní vyvaří, vyrábí se různé saláty a koření a také se používá v přírodní formě jako jednoduchá příloha. Díky bohatému souboru užitečných látek je hodnota tohoto produktu nepopiratelná. Nicméně odborníci se často zajímají o kalorie konzervovaného zeleného hrášku. Tento ukazatel stojí za pochopení podrobněji.

Kalorický hrášek

Pea - je nejstarší kultura, o níž lidstvo vědělo ve 4. století před naším letopočtem. Jeho ovoce je poměrně cenným potravinovým produktem, ve kterém je obrovské množství rostlinných bílkovin. Kromě toho obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a různých užitečných kyselin. Energetická hodnota Tento výrobek je o něco více než 80 kcal.

Po dlouhou dobu byl jediný způsob, jak sbírat hrách, sušit. Později se lidé naučili zachránit.

První v 16. století, holandština. Dnes je konzervovaný hrášek v každém obchodě s potravinami.

Pro mnohé se objevuje otázka, jaký je rozdíl mezi produkty, které prošly takovou léčbou? Nejdůležitější rozdíl spočívá v tom, že hrách s kalorií zelených konzerv je několikrát nižší než sušený. Existují dva důvody. Za prvé odstranění vlhkosti zvyšuje koncentraci hlavních složek (tuků, bílkovin a sacharidů), které určují její energetickou hodnotu. Mimochodem, obsah kalorií v sušených hrách je asi 300 kilokalorií. Za druhé, výhradně mladé zrna speciálních odrůd se používají ke konzervaci. Kromě toho se jejich zpracování provádí přesně tehdy, když čerstvé ovoce dosáhne takzvaného stupně zralosti mléka. Nicméně, mnoho vitamínů a cukrů. Obsah kalorií zelený hrášek konzervy jsou pouze 55 kcal. To je mnohem menší než u přírodního nebo sušeného produktu.

Praktická aplikace

Pro správnou organizaci výživy, jak je známo, je nutné zvážit nejen množství, kompatibilitu, ale také nutriční hodnotu každého jednotlivého produktu. Nízký obsah kalorií konzervovaného hrášku umožňuje jeho použití jako hlavní součást různých diet. Tento produkt je vhodný k jídlu pro ty, kteří se o svou postavu zajímají nebo se snaží hubnout. Faktem je, že plody luštěnin mohou být bezpečně konzumovány bez strachu z získání dalších kilogramů.

Kromě toho hrach pomáhá očistit tělo, odstraňovat z něj odpadní strusky a různé škodlivé látky. Mimochodem, hračka je nejjednodušší. Nemá přísný seznam výrobků s číslem jejich použití. Každý den musíte ve svém menu zahrnout alespoň jednu misku z hrachu. Hlavní věc je, že ostatní komponenty v ní nejsou vysoce kalorické. Mimochodem, může to být pár lžic konzervovaného hrášku jako přílohu. Hlavní nevýhodou této stravy jsou nepříjemné vedlejší účinky v podobě nadýmání. Tento problém však není tak globální.

Výpočet kalorií

Mnoho lidí se líbí konzervovaný zelený hrášek. Kalorická hodnota na 100 gramů hotového výrobku činí 53-55 kilokalor. A zde se jedná o jedlou část bez kapaliny. Toto číslo je obvykle uvedeno na štítcích. Konec konců je hrašek prodáván v kontejnerech různých velikostí. Energetická hodnota celého obalu může být vypočtena nezávisle, což činí nejjednodušší poměr. Ale zpravidla to není nutné. Nejčastěji je kalorická hodnota jednotky produktu potřebná k výpočtu energetické hodnoty hotové nádoby.

Například vaření omeletu se zeleným hráškem bude vyžadovat následující produkty:

2 vejce, 200 gramů konzervovaného hrášku, 50 mililitrů mléka a 2 gramy soli.

V důsledku vaření bude hotová omeleta mít následující vlastnosti:

S takovým výpočtem před vašimi očima se můžete rozhodnout, kolik produktů použijete k přípravě tohoto jídla tak, aby jeho použití nemělo nežádoucí negativní důsledky.

Oficiální standard

Již od doby SSSR existovala určitá GOST pro všechny potravinářské výrobky vyrobené v zemi. "Konzervovaný zelený hrách" je produkt, který splňuje určité požadavky.

Až donedávna existovala GOST 15842-90. Byla to technická podmínka pro produkci hrachového jídla pro export a potřeby národního hospodářství. V tomto dokumentu byly popsány následující ukazatele:

• vlastnosti použitých surovin a materiálů;
• pravidla pro balení, označování a přijímání hotových výrobků;
• popis metod pro testování základních ukazatelů kvality;
• přepravě a skladování.

Po zhroucení Unie se v Rusku revidovalo mnoho dokumentů. Postupem času byla zavedena nová národní norma Ruské federace: GOST R 54050-2010 s názvem "Konzervované potraviny přírodní. Zelený hrášek. Dnes je tento dokument nezbytný pro určení shody tohoto typu výrobku s normami stanovenými ve státě.

Výhody produktu

Není žádným tajemstvím, že bílkoviny, tuky a sacharidy jsou zodpovědné za kalorie v konzervovaném zeleném hrášku. Když se rozpadají, vytváří se energie, která se přenáší do těla, aby podpořila jeho životně důležitou činnost. Navzdory malé hodnotě tohoto ukazatele jsou hrachové konzervy považovány za poměrně užitečný produkt.

Například selen, který obsahuje, je vynikající antikarcinogen a vitamín PP má pozitivní vliv na lidský kardiovaskulární systém. Navíc složení konzervovaného hrachu obsahuje hodně škrobu a dietní vlákniny, které jsou prakticky nežívané. Kvůli těmto složkám pomocí hrachu se můžete zbavit zácpy a vyřešit mnoho dalších problémů spojených s trávením. Nezapomeňte na vlákno. To nejen odstraňuje škodlivé toxiny z těla. S jeho pomocí můžete vytvořit dobrou práci celého gastrointestinálního traktu, stejně jako normalizovat hladinu cholesterolu. Navíc časté použití hrachu posiluje kostní tkáň a zlepšuje imunitu. Zlepšuje také krevní oběh, což člověku aktivuje duševní aktivitu. To je jen malá část přínosů, které přináší do lidského těla zdánlivě jednoduchý a nezávazný produkt.

Možná škoda

Chcete-li, aby vaše dieta správně, musíte vědět nejen to, kolik kalorií v konzervované zelené hrachu. Je třeba si uvědomit, že tento výrobek, stejně jako mnoho dalších, má kromě pozitivních aspektů i své negativní stránky. Například je přísně kontraindikován pro osoby náchylné k plynatosti a trpící kolitidou. To může nejen vyvolat určité nepohodlí, ale také může mít spíše vážné důsledky.

Kromě toho by hrášek měl být opuštěn těm, kteří mají diagnostikovanou urolitiázu. Jako silný diuretik může tento přípravek snadno vyvolat spontánní pohyb písku a způsobit těžkou renální kolidu. V zásadě konzervovaný hrách již nemůže ohrozit lidské tělo. Nebezpečí nastane, pouze pokud je výrobek zastaralý.

Je také nutné pečlivě studovat složení produktu který je obvykle uveden na štítku. Je žádoucí, aby nebyly všechny druhy přísad nebo konzervačních látek, které jsou škodlivé pro zdraví.