Chovy plemen skotu: rysy, podmínky chovu a pěstování

Jednou z nejvýnosnějších věcí pro zemědělce je výroba masa. Čím lepší je počet skotu, tím vyšší je příjem. Pro maximální užitek musíte vybrat hovězí dobytek. Jsou přizpůsobeny určitým podmínkám růstu a nevyžadují velké náklady na práci a investice. Výsledkem je, že zemědělci dostávají spoustu masných výrobků za minimální cenu.

Meat Group

Více než tucet různých krav bylo chováno na výrobu masných výrobků. Pro pohodlí byly rozděleny do tří velkých skupin.

1. Chovy skotu s vysokým obsahem tuku a svalové hmoty. Taková plemena jsou schopna hromadit tuk z mladého věku a rychle se zvedat, a to i za nepříznivých podmínek růstu. Tato skupina zahrnuje krávy Gallu, Kalmyk, kazašské bílé hlavy a některé další.
2. Velké krávy, které rostou pomalu a mají malé procento tuku. Produkty získané z těchto zvířat jsou považovány za potraviny. Vzhledem k pomalému růstu mladých krav se však tato skupina nejčastěji používá při chovu nových plemen.
3. Velmi velké jedinci získali v důsledku překračování zebu a domácích zvířat. Hovězí dobytek patřící do této skupiny se snadno přizpůsobuje horkému klimatu. Zástupci skupiny mají vynikající imunitu. Tato klasifikace zahrnuje krávy plemen Sharbrey, Brangus, Santa Gertrude.

Existuje mnoho plemen hovězího dobytka, které se liší zachováním podmínek, péče a reprodukce. Aby se nemuseli mýlit s touto volbou, musí být zemědělci schopni orientovat se při výběru plemene.

Chov tuků

Mezi krávami ze směru masa je nejpopulárnější plemeno Hereford. Tato zvířata se chovají po celém světě. Pěstují se v Americe, Evropě, Rusku a Austrálii. Poptávka po plemenách skotu je způsobena skutečností, že zvířata mají mnoho pozitivních vlastností. Patří sem:

1. Velké velikosti. Krávy se vyznačují krátkými nohami, hlubokými prsy a širokým zadem.
2. Vynikající přizpůsobivost jakýmkoli klimatickým podmínkám. Toto plemeno dokonale snáší teplo a chlad.
3. Krávy dokáží vydržet dlouhé zátahy. Tato funkce je oceněna v Austrálii, kde jsou stáda často destilovány z jedné pastviny na druhou a čekají na období dešťů.
4. Vynikající reprodukovatelnost. Výsledné potomstvo uchovává kvalitu rodičů.
5. Krávy rychle získávají váhu. Optimální období pro pěstování hospodářských zvířat na maso je 18 měsíců.

Pěstovaná kráva váží asi šest kilogramů a váha býků přechází za tunu. Z tohoto čísla je asi 80% masa a zbytek je kostí.

Teľata, která se právě objevila, váží asi 35 kilogramů. Při správné péči a dobré denní dávce se tělo přidává až do dvou kilogramů hmotnosti. Krávy však nemají dostatek mléka k tomu, aby mohli krmit telata, a proto je třeba je krmit.

Produkty získané z kráv v Hereford se vyznačují vysokým obsahem kalorií, jemnou chutí a šťavnatostí.

Kalmyk krávy

Toto plemeno je pěstováno na území Ruska, a to v jižních oblastech země: v regionu Astrachaň, na území Stavropol, v regionech Rostov a Volgograd. Méně často se zástupci mohou setkat v centrálních oblastech.

V Rusku mají plemenné maso skotu, konkrétně krávy Kalmyk, mnoho výhod, u kterých se ve skutečnosti zemědělci začali pěstovat v jižních oblastech země.

Plemeno je charakterizováno krásným harmonickým tělem s poměrnou hlavou a nízkými nohami. Barva je červená, u některých osob mohou být na těle nebo na břiše umístěny bílé pruhy. Krávy Kalmyk se snadno pečují. Jsou všežravé a nenáročné na krmení. Zvířata dokonce s potěšením trpí trnem a mrtvým dřevem.

Rostoucí krávy Kalmyk

Tito zástupci skotu mohou být pěstováni v stepích. Oni snadno tolerují teplo, suchý vítr, stepní bouře. Zvířata jsou schopna odolat střednímu mrazu, takže pokud se nacházejí v severních oblastech, potřebují vytvořit teplou místnost.

Charakteristickým znakem plemene je jeho čarodějnost. Dospělí býci jsou schopni dosáhnout hmotnosti až jedné tuny. Krávy jsou menší, jejich hmotnost je o polovinu méně - asi půl tuny.

Krávy Kalmyk mohou být udržovány ve stájích a pastvinách. Na pastvinách zvířata rychle získávají tukovou hmotu, která je dokonale zachována po celou pastvinku. Z tohoto důvodu někteří farmáři drží zvířata na pastvinách po celý rok. Ale to je možné jen v těch oblastech, kde je zima mírná.

Potomci krav se nenarodí. Průměrná hmotnost telecího masa je asi 25 kilogramů. Mladiství se rychle vyvíjejí a přidávají denně za kilogram. Krávy dokáží plně živit své potomky bez přídavného krmení.

Zástupci chovu Kalmyk dávají dobré mléko o obsahu tuku 4,5%. S patřičnou péčí je zvíře schopno dát denně alespoň dvacet litrů mléka. Maso skotu má mramorový odstín a malou tukovou vrstvu. Je šťavnatá, nejvyšší kvality. Výrobek je vysoce ceněn známými kuchaři země kvůli jeho vynikající chuti.

Kazašské plemeno

Mezi nejlepších plemen dobytka patří kazašská kráva s bílou hlavou. Získala se v padesátých letech minulého století. V současné době je plemeno úspěšně pěstováno na jihu země, stejně jako v regionu Volha.

Barva krav je červená s bílými skvrnami na různých částech těla. Plemeno patří k velmi velkým, s hustou ústavou. V teplé sezóně jsou zvířata pokryta krátkými vlasy a v zimě roste silná, dlouhá.

Krávy s bílou hlavou se dokonale přizpůsobí všem rostoucím podmínkám. Rostou rychle, nejen s obsahem pastvin, ale také v stáncích. Kazachské krávy váží asi 550 kilogramů. Dávají malé potomky. Novorozené telatka váží asi dvacet kilogramů. Každý den získávají mladí osm set gramů hmotnosti. Jakmile mladý růst získá dva centy hmotnosti, už ji krmí mlékem a přeměňuje ho na obyčejné krmivo.

Limuzína plemene

Produktivita chovu dobytka přesahuje plemena mléka. Jedna z nejtěžších je kráva Limousin. Váží asi 600 kilogramů a býci přes tunu.

Plemeno bylo chováno v Evropě před více než sto lety. Krávy mají červený odstín. Světlá kroužky se nacházejí kolem očí a nosu. Tělo je harmonicky postavené, má vynikající ústavu.

Plemeno Limousin je ceněno pro vytrvalost, nenáročnost a vysokou plodnost. Těla jsou velké a mohou vážit více než čtyřicet kilogramů. V době odstavení z krávy mladí dospívají až na tři sta kilogramů hmotnosti.

V Rusku se toto plemeno objevilo společně s ostatními evropskými krávami. Pokud jde o zabití, překračuje některé jiné druhy krav. Kilogram kostí představuje až sedm kilogramů čistého masa.

Simmental masné a mléčné plemeno

Nejběžnějším mléčným a masným plemenem skotu je Simmental. Byla vyvezena ve Švýcarsku. Během let své existence se krávy rozšířily po celém světě a úspěšně rostly nejen v evropských zemích, ale také v Americe, v Rusku.

Toto plemeno má dvojí výhodu. Poskytuje vysoce kvalitní maso a vynikající mléko s 3,8% tuku. Toto plemeno je charakterizováno rychlým vývojem. S dobrou péčí tele těží až kilogram hmotnosti.

Vlastnosti Simmental KRS

Přes nenápadnost Simmentálů, při chovu tohoto plemene, stojí za to vybrat chovné stádo. Při dovozu zvířat ze zahraničí by měly být krávy nakupovány v zemích s podobnými klimatickými podmínkami. To je způsobeno nízkou adaptační schopností zvířat. Je těžké si zvyknout na nové podmínky zadržování. Z tohoto důvodu může být narušena funkce reprodukce, zpoždění růstu, vývoj mladých populací a produktivita se snižuje.

Chov krav

Pokud znáte informace o stávajících plemenách skotu a jejich charakteristikách, můžete vyzdvihnout krávy, které budou v regionu snadno růst. S řádnou údržbou mohou být zvířata poražena již osmnáct měsíců. Do této doby získají dobrou váhu.

Při chovu krav je důležité mít nejen stádo pro maso, ale i plemenná zvířata. Obvykle jsou býky a jalovice drženy odděleně. Pro potomky jsou krávy uměle inseminovány. Na malých farmách býka slouží k inseminaci.

Zatímco rostoucí krávy, farmy dostávají mléko. Zřídka se používá pro krmení telat. Nejčastěji se mléko nahrazuje náhradou mléka a přírodní produkt se prodává. Jedná se o dodatečný příjem pro farmy.