Cherry Cake: recept s fotografiemi

Třešňové zákusky byly vždy považovány za nejkvalitnější a v kombinaci s čokoládou je obecně nadpozemská blaženost. Tento článek popisuje několik receptů (s fotografiemi) třešňového dortu v podrobné verzi, která vysvětluje princip vaření těch nejlepších jídel, které obsahují toto jedinečné bobule.

Drunk Cherry

Všichni slyšeli o receptu na třešňový dort, protože mnozí ho považují za oblíbený dezert a jen několik se neodvážilo to udělat, mylně prezentovalo proces tak složitý a ingredience nepřístupné.

Ve skutečnosti je dort velmi přívětivý v přípravě, vzhledem k jeho úžasné chuti. To bude vyžadovat:

1. U sušenek: šest vajec, 130 gramů másla, 1,5 lžíce. cukr + sóda a 320 gramů mouky.
2. Pro plnění: 500 gramů třešní, plechovka kondenzovaného mléka, 250 gramů másla, tři lžíce. l kakaa, 150 ml brandy nebo dobrého likéru.
3. Pro glazuru: sto gramů mléka a másla, 150 g cukru a tři lžíce kakaového prášku (kerob může být použit).

Správné vaření

Nejprve je třeba namočit třešně v alkoholu, lépe na noc. Máslový pečivo je velmi snadné na pečení: je třeba vařit vajíčka s cukrem ve svěží pěně, na konci nalít do roztaveného, ​​ale ne horkého oleje (jinak se vaječná bílá roll) a nalijte mouku, dříve smíchané s sodou. Těsto vložte do formy a pečte v troubě (190 stupňů) po dobu čtyřiceti minut, aniž byste otevíraly dveře, aby se sušenka neusadila. Když je základna připravená, měli byste počkat na ochlazování a poté opatrně rozřezat na dvě vrstvy tak, aby horní část byla nízká, a ve spodní části odstraňte strouhanku ze středu a nechte dno a strany neporušené.

Poté je třeba připravit krém pro třešňový dort: poraďte máslo s kondenzovaným mlékem a kakaem na jednotnou konzistenci. Smíchejte je s drobnou omáčkou (která by měla být rozdrcena rukama) a "opilou třešničkou" a vložte tuto hmotu do dortu sušenky, vyrovnejte povrch a zakryjte víkem ze zbývající poloviny. Nahoru s čokoládovou polevou a namočte do studené vody po dobu nejméně šesti hodin.

"Cherry in the snow": nejlepší tortu všech dob

Tento třešňový dort bude okamžitě rozpoznán fotografiemi, i když jsou nazývány různými jmény: "Monastic chut", "Sota", "Guguta Cap", "Cherry in a snowdrift". Roztomilý trojúhelník se skládá z trubek z třešní pokrytých šlehačkou. Existuje v této dezertě člověk lhostejný?

Je to nepravděpodobné, protože tento recept třešňového dortu patří do domácí kuchyně: není připraven v průmyslovém měřítku, a pokud se snaží, je to nešťastné, protože příprava "Třešně ve sněhu" netoleruje marnost, špatnou kvalitu výkonu nebo špatnou víru. Co se vyžaduje při pečení:

• Na dvě stě gramů zakysané smetany a margarínu.
• 600 g mouky.
• Jedno vejce.
• 1/2 lžičky soda + 1/3 lžíce. ocet.
• 1 kg třešně, nejlépe čerstvé + cukr podle chuti.

Také krém bude potřebovat 800 ml smetany nebo zakysané smetany a 1 polévková lžíce. cukr smíchaný s vanilkou.

Jak vařit?

Příprava třešňového dortu s receptorem (s fotografií) je jednoduchá, ačkoli je třeba ještě nějaké úsilí. Nejprve musíte těsto míchat: mouku kombinujte s práškem do pečiva a rozemlejte na strouhku s máslem, které lze snadno vyměnit za kvalitní margarín. Dále míchat mouku s vajíčkem a kombinovat s moučnou drtí v jednom kusu těsta. Nechte to ležet na chladném místě po dobu jedné hodiny, pak ji rozvinou do tenké vrstvy a nakrájíme na rovná pásy ne méně než 20 cm dlouhé o šířce 5 cm. Umístěte řadu třešní (pitted) na každém pásu, posypeme s nějakým cukrem a přelétá těsto do slámy, pevně přitiskne okraje . Pečeme v troubě (při 200 stupních), dokud se neobjeví světlo. Dále, rozšiřovat slámy s třešněmi v podobě dřevěné kaše, obalte každou vrstvu se šlehačkou s cukrem a vanilkou. Dort by měl být namočen po dobu nejméně šesti hodin.

Dort bez pečení

Pokud uplyne čas, můžete se omezit na dezert založený na želatině, který nevyžaduje pečení.

Chcete-li jej připravit, potřebujete pouze několik kroků:

1. Smrdíme sto gramů mandlí v mlýně na kávu, mícháme s jedním šálkem drobky z pravidelných sušenek s roztaveným mlékem, přidáme 80 gramů másla. Ze získané viskózní hmoty, která tvoří základ pro dort, protáhněte ho prsty po dně oddělitelné formy. Měli byste také vyrobit nárazníky o výšce nejméně čtyři centimetry. Ochlaďte v chladu.
2. Mýdlo lžíci želatiny (nejlépe okamžitě) namočené ve 150 gramech studené vody, nechte to bobtnat a pak ji zahřejte na parní lázni až do rozpuštění. 600 g jogurtu smíchaného se 100 g cukru až do rozpuštění a kombinace s želatinou. Nalijte výslednou hmotnost na sušenkový koláč a nechte ji zmrazit v chladničce.
3. Namočte další množství želatiny. Rozemlejte 200 gramů třešně s místem s mixérem, mícháme s 300 ml vody, vaříme a pak protřejeme hmotu sítem. Přidejte k němu napuštěnou želatinu.
4. Na mrazenou vrstvu jogurtu nalijte tři sta gramů neupravených třešní, nalijte chladicí třešeň a položte znovu na chladné místo.

Černý les dort

Tento nádherný třešňový dort doma se nejlépe získává a jeho protějšky prodávané v cukrárnách výrazně ztrácejí chuť. Možná proto, že výrobce nedává do sebe svou duši, jako milující paní pro své blízké, protože tento dezert vyžaduje zvláštní pozornost během přípravného procesu.

V případě sušenek musíte nejprve smíchat 280 g mouky se 70 g kakaa. Dále šlehajte šest vajec s 200 g cukru do husté a stabilní pěny, poté promícháme s moukou a nalijte ji na malé části. Nakonec naplňte 200 gramů oleje, které byly dříve roztaveny na parní lázni. Je důležité, aby nedošlo k varu, jinak se těsto zrolí a bude zkaženo.

Olej pečicí formy plýtvejte velkým množstvím tuku a posypeme semolinou, nalijte do něj těsto a pečeme v troubě, dokud nebude vařeno při teplotě 200 stupňů. Nakrájejte hotovou a ochucenou čokoládovou houbičku podélně ve třech rovných vrstvách a namočte je konzervovaným višňovým sirupem. Pokud se použijí čerstvé třešně, je možné za tímto účelem učinit šťávu, která zůstane po vysušení černých třešní a smíchá se s cukrem v poměru 3: 1. Zahřejte tekutinu, ochlaďte, přidejte 30 ml brandy a namočte s ní koláče.

Následující fáze výroby koláče

Dále na třešňový dort by měla být připravena krém: brousit 100 gram čokolády a míchat se sklenicí krému. Trochu zahřejte čokoládu a hmota se stává homogenní. V oddělené misce porazíte sklenici krému a stovky gramů cukru na načechranou pěnu a poté výslednou kompozici kombinujte s čokoládovou hmotou. Krém je připraven! Namočte ho do první vrstvy houbového dortu, naneseme třešňové semeny po povrchu a zakryjte druhou vrstvou dortu. Stejně s ním a třetí vrstvou. Horní a boky dortu, také rozmazat krém, zdobí na vlastní pěst. Nechte tortu ponořit několik hodin a pak sloužit s čerstvě uvařeným čajem.

Jednoduchý dort s třešněmi

Francouzi vždy věděli hodně o pečení - to opět dokazuje domácí třešňový dort s ohromující chutí. Celé třešně a kousky tmavé čokolády v rámečku jemného pikantního těsta - co by mohlo být nádhernější ráno s šálkem horkého čaje?

Navzdory množství přísad je příprava dortu velmi jednoduchá, což vyvrací zdaleka nepřístupnost. Co je potřeba:

• 300 gramů třešní;
• velká čokoládová tyčinka;
• čtyři vejce;
• 160 g cukru;
• dvě stovky gramů margarínu (bez rozptylu!);
• dvě umění. l koňak;
• 80 gramů kakaa a škrobu;
• 180 gramů mouky;
• 1 lžička. prášek do pečiva, tolik zázvoru a skořice;
• 1/2 lžičky muškátový oříšek;
• Sto gramů krému (může být nahrazeno mlékem).

Rovněž stojí za to předvídat, jak bude hotový dort vyroben: s polevou nebo šlehačkou, proto by měly být také připraveny.

Vaření dort

Všechny suché ingredience v jedné misce: cukr a mouka, prášek do pečiva a kakao, škrob a koření. V oddělené misce kombinujte změkčené máslo s mlékem a mírně zahřejte, aby se úplně roztavilo, přidejte do něj vajíčka a brandy a promíchejte míchačkou, až se lehce pěnou. Smíchejte obě hmoty do jednoho celku a hnětete těsto, aktivním lžícím nebo mixérem.

Namažte silikonovou pečicí misku, nalijte do ní těsto (naplňte ji ne více než polovinu) a utřete v něm čekanky a čokoládové kusy, které musí být nejprve rozděleny na segmenty. Snažte se rovnoměrně rozložit náplň testu.

Pošlete formulář do trouby a pečte sušenku, dokud nebude vařeno při teplotě 190 stupňů. Obvykle trvá ne více než čtyřicet minut. Chladný hotový houbový dort ochlazujte přímo ve tvaru a pak jej otočte na misku, nalijte polevou na vrchol dortu nebo pomocí pečicího pytle a šlehačky roztáhněte docela kadeřnice, centrování každé koktejlové třešně.

Cake za pět minut

Proč nepečte třešní koláč v pomalém sporáku, protože s touto technikou se doba vaření snižuje třikrát a někdy více? Tak proč ztrácet drahé minuty v kuchyni k vaření, pokud je můžete vynaložit výhodněji? K vytvoření expresního dortu potřebujete následující produkty:

• 80 gramů mouky + 25 g škrobu;
• 50 gramů kakaa;
• 1/2 lžičky prášek na pečení.

Všechny tyto suché přísady se spolu mísí. V samostatné malé misce, porazit vejce a 80 g cukru s vidličkou, přidejte rostlinný olej (3 polévkové lžíce L.) a 130 ml mléka. Vylijte suchou směs a pečlivě rozemleté ​​těsto důkladně rozemleté, aby nedošlo k malým mícháním. Nalijte ji do široké misky (ne méně než půl litru) a vložte do mikrovlnné trouby tři minuty a zapněte maximální výkon (nejméně 800 W).

150 gramů zakysané smetany, porazené třemi lžíci práškového cukru, třešně (200 g) odstraňte kosti. Nakrájené hotové mini biscuit do dvou vrstev, rozetřete dno krémem, rovnoměrně utřete třešně v průměru a zakryjte druhou vrstvou. Celý koláč bohatě pokryjte krémem a posypeme velkými čokoládovými čipy. K ochutnání je neuvěřitelně připomíná dort "Černý princ", který je také třešňovým dortem, i když je připravován mnohem déle.