Třešňový likér a domácí recept na víno

Ze starého sklepa našeho dne

Od starověku se vína vyrábějí doma. Mnohé farmy měly své vlastní vinné sklepy, kde mnoho let uchovávaly staré nápoje z různých plodů a ovoce. Každý vinař měl svůj vlastní speciální recept na třešní likér, malinové víno nebo tresku z angreštů. A dnes je prestižní a výnosné vyrábět vína. Navíc nezávislá výroba alkoholických nápojů zaručuje přirozenost a šetrnost k životnímu prostředí výrobku. A to je zvláště cenné v moderních podmínkách.

Hosteska poznámka

Recept na domácí třešňové víno je k dispozici každé hostesky. Nepředstavuje žádné zvláštní potíže v technologii výrobního procesu ani ve složení součástí. Vyžaduje se pouze zralá třešeň a cukr. Z ovoce je lepší odstranit kosti, pak chuť nebude trpká. Ačkoli někteří dávají přednost lehké hořkosti. A nyní o samotném výrobním procesu. Třešeň a cukr jsou umístěny ve velkém kontejneru. Když se nádobí naplní, měla by být pevně svázána s dvojvrstvou gázou nebo bavlněným hadříkem. Kapacita nastavená na teplém osvětleném místě pro výběr šťávy a fermentace. Pokud je teplota dostatečně vysoká, může tato první fáze trvat asi týden. Po tom budoucí víno by mělo být umístěno na dalších 7-8 dnech v temném teplém místě, kde bude nakresleno. Poté se výsledná fermentovaná kapalina musí vypustit a přefiltrovat. Víno lze použít již v této podobě. Je-li to žádoucí, může být šťáva ředěna vodou a cukrem a dát čas, aby se stále potulovaly a vařily. Toto víno bude méně koncentrované a lehčí a transparentnější. Stejně můžete vyrábět víno z jiných druhů ovoce a bobulí.

Vaření sami

Recepce třešňového likéru je obzvláště oblíbená u znalců domácích vín. Je to velmi chutný, sladký a voňavý nápoj, který má velkou sílu. Je připravena ze tří komponentů, které jsou k dispozici všem hostitelkám. Bude to trvat litr vodky, tři kilogramy zralých třešní a kilogram cukru. Tento recept na třešňové likéry je určen pro dvouměsíční proces, který sestává z jediného kroku. Třešeň se nalije do prostorné skleněné misky (sklenice nebo nádoby), pokryté cukrem a naplněného litrem vodky. Připojte hrdlo láhve gázovou nebo tenkou bavlněná tkanina. Pokrmy jsou umístěny na teplém, jasném místě a stárnou po dobu dvou měsíců. Každé dva nebo tři dny by měl být otřesen, aby byly součásti lépe smíšeny a vzájemně vzájemně ovlivňovány. Po dvou měsících je kapalina filtrována a stává se třešňovým likerem. Receptura na vaření, jak vidíme, je poměrně jednoduchá.

Chuť a barva

Mnoho ovoce a bobulovin pěstovaných v chatě nebo ve dvoře soukromého domu může být základem pro domácí víno. Každý z nich bude mít svou vlastní chuť, barvu, vůni. A jakýkoliv způsob přípravy, stejně jako recept na třešňový likér, poskytne jak vinaři, tak hostům radost z příjemného přírodního produktu.