Cherry Pie - koření recept

Pokuste se vařit třešňový koláč! Receptura je originální, ačkoli samotná příprava slibuje téměř žádné potíže. Tajemství tohoto koláče je v koření. Vzpomeňte si na své pocity, když jste museli šířit francouzský pikantní chléb s třešňovým džemem. Jak se vůně třešně hrála z kontaktu s vůní skořice, muškátového oříšku, hřebíčku? Tento třešňový koláč (jeho recept) šel ještě dále po cestě neprozkoumaných kombinací chuti. Zázvor z prasátka dělal třešně téměř nerozpoznatelný, čímž zlepšoval svůj vlastní a velmi zajímavý charakter aroma, tkaný vedle sebe. Objevil se velmi neobvyklý vzor. Ano, a můžete použít zmrazené bobule v třešní koláč. Recept a poskytuje. Je docela možné je přizpůsobit citronovou šťávou. Je velmi dobré mít skleněnou pečicí formu, abyste pozorovali, jak se tvoří spodní kůra.

Potřebujeme třešňový koláč

Recepty přebírají následující rozměry: dva listy hotového těstoviny, asi jeden kilogram třešeň, sklenici cukru, neúplnou čajovou lžičku skořice, pol čajové lžičky zázvorového prášku, čtvrtku lžičky muškátového oříšku, špetku zemních hřebíček, tři lžíce kukuřičného škrobu, šťávu z velkého citronu, vejce s vodou, hnědý cukr na kropení.

Jak to uděláme

Napište jak vyrobit třešňový koláč. První věc, kterou potřebujete, je zahřát troubu na 200 stupňů. Během válcování jedné vrstvy těsta udržujte druhou v chladničce a při válcování druhého vložte první do tvaru. Uložte spodní vrstvu do tvaru, netahejte ji, ale od středu volně položte těsto a lehce zvedněte každý okraj. Vyhněte jej prsty, mírně stlačte celou délku rohu na straně.

Stuffing

Někteří milují bezšuměné třešně a zbavují se třešňové vůně. Pokud také nechcete plivat, nakrájejte třešně na polovinu a odstraňte kosti. Smíchejte cukr, škrob, koření samostatně, přidejte citronovou šťávu a třešně. Pak, přímo s rukama, snažte se příliš rozdrtit plody, ale každou z těchto směsí dbejte úplně na všechny strany. Pečlivě a pečlivě pracujte. Teď začneme formovat třešňový koláč. Jeho recept není tak komplikovaný, jak se zdá.

Formování

Vložte připravenou náplň do formy, přesně přes celou plochu těsta. Nyní musíte zvolit, zda chcete vidět horní část dortu - uzavřený nebo otevřený. Zvažte obě možnosti.

Pevná vrstva

Uzavřený třešňový koláč: recept naznačuje, že náplň bude velmi šťavnatá, takže spodní vrstva těsta musí být velmi dobře sevřená se špičkou. Odřízněte přebytek jako na obrázku a můžete provést šňůrku z oříznutí. Je vhodnější zdobit to jednoduše zuby vidličky, vymačkat vzory a současně lépe upevnit konce vrstev dortu. Nahoře musíte udělat hezké otvory, z nichž vystupuje pára a vylévá se plnění, pokud se ukáže příliš mnoho. Není s tím nic špatného. Těsto by mohlo být předem zesílené škrobem, ale je to mnohem chutnější, když se jednou vaří, a ne dva.

Mřížka

Namísto otvorů, jako volitelně, můžete jednoduše vytvořit mřížku řezáním druhé vrstvy těsta na stužkách. Dokonce i vzorek může být z těchto pásů naprosto libovolný. Vrstvené těsto je poměrně silné, můžete pravděpodobně vázat svetr, a to nejen mřížku. Neváhejte, dělejte s vrcholem dortu vše, o čem myslíte, vše, co si myslíte, že je krásné.

Před pečením

Nyní namazat vrchní část dortu s vejcem zbitým vodou a posypat ho velkoryse hnědý cukr. A nepoužívejte v troubě, ale v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny, aby se náplň zmenšila. Předtím, než si upečíte, přemýšlejte o tom, že byste neměli vaši náladu tím, že vaříte troubu namísto toho, abyste si užívali dortu. Šťávka pravděpodobně proudí ze všech stran, takže najde mezeru. Formulář proto umístěte na libovolnou misku, která se poté snadno umyje.

Vlastně všechno!

Trouba by se měla nacházet na roštu trouby pod středem, protože v náplni je příliš mnoho kapaliny a spodní kůra by měla pomoci s ní vyrovnat. Bude to trvat nejméně 45 minut, spíše ještě více. Tlustá zlatá, blíž k hnědé - to je barva třešňového koláče. Pokud spodní kůra zaostává daleko za sebou, pak zakryjte dort s fólií tak, aby bohatě zdobený vrchol neztratil svou krásu. Neodstraňujte okamžitě hotový dort, nechte ho vychladnout až na konec, pak se nádrž chytila ​​a nebude úplně tekutá. Ale bude to stejně chutné!