Cherryfly s třešničkou: recept s fotografiemi

Víte, jak se vyrábí cherry claufuti? Recept na tento neobvyklý dezert bude podrobně popsán v tomto článku.

Připomínáme, že Clafouti je francouzský koláč na vaječné cestě, jehož přípravu je třeba použít buď třešně nebo jiné plody nebo ovoce.

Klasický cherry claufti: krok za krokem recept s fotografiemi

Klafuti je jednoduchý a snadno vyrobitelný dezert, který kombinuje vlastnosti koláče a kastrol. Třešeň, ponořená do sladkého tekutého vaječného těsta, dělá tuto pochoutku nejen velice chutnou, ale i neuvěřitelně krásnou.

Takový dezert je pečený po dobu 40-45 minut. V tomto případě samotná tvorba koláče netrvá déle než ¼ hodiny. To je velmi výhodné, pokud očekáváte hosty, a v ledničce - s rolí míč.

Klasický recept clafouti s třešničkou z Vysotskaya Julia vám umožní překvapit své milované nebo milované tím, že podáváte snídani přímo do postele.

Tento dort je mírně sladký a velmi jemný. Je připravena buď ve velké formě nebo v malých formách.

Takže, jaké produkty potřebujeme k tomu, abychom vytvořili klasické claifouti s třešněmi doma? Recept od Julie Vysotsky vyžaduje použití následující sady ingrediencí:

• čerstvé nebo zmrazené třešně - asi 250 g;
• velké vejce - 3 ks;
• bílá mouka - 2/3 šálku (můžete trochu více, dle uvážení);
• cukr - 1/4 šálku (podle vašeho vkusu);
• čerstvé plněné mléko - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 1 malá lžička;
• sůl malé vaření - několik malých pinch;
• práškový cukr - používá se k postřikování připraveného dezertu;
• máslo (mírně změkčené) - dle uvážení mazněte formulář.

Proveďte těsto

Jak mám vařit clafoutis s třešněmi? Recept z fotografie nejprve vyžaduje hnětení těsta. Chcete-li to provést, položte vejce do hluboké misky a poté přidejte cukr a poraďte se směšovačem, až se objem zdvojnásobí.

Pokračují-li v zasahování do produktů při nízké rychlosti, postupně se přidává bílá mouka, prosívá se špetkou soli a pečícím práškem.

Po zastavení na 4 velkých lžících mouky se čerstvé tučné mléko nalije do nádobí v tenkém proudu. Poté přidá další 2 velké lžíce prosetého produktu (v případě potřeby).

Nepřestáhneme se tahat směšovačem, dosáhnout jeho jednotné konzistence. V tomto případě by měla být základna podobná plastu. Pokud se tak nestane, přidejte do těsta ještě jednu velkou lžíci mouky nebo naopak rozemlete je mlékem (dle uvážení).

Proces tvorby francouzského dortu

Jak se má třešně vyrobit? Recept s fotografií vyžaduje použití tepelně odolné formy. Je rozmazaný s máslem a rozšiřuje všechny dříve připravené bobule. Poté se produkt nalije tekutým těsto.

Dezertní pečení

Jak dlouho má pečeme klafuti s třešněmi? Recept na tento neobvyklý koláč nevyžaduje dlouhou tepelnou úpravu. Předehřejte troubu na teplotu 190 stupňů, dezert se připravuje na cca 40-45 minut. Během této doby by měla být červená a svěží, stejně jako úplně upečená.

Přinášíme francouzský dezert na rodinný stůl (snídaně)

Nyní máte představu o tom, jak se clafoutis vyrábí s třešněmi. Recepty (klasické) tohoto dortu byly popsány výše.

Po dokončení tepelného zpracování se dezert vyjme z trouby a krátce se ochladí. Dále je posypán práškovým cukrem a nakrájí se na kusy přímo v tepelně odolné formě. Pomocí špachtle je dort rozložen na talíř a sloužil členům rodiny spolu s šálkem kávy nebo čaje.

Třešňový džem s kakaem a kakaem: recept na postupné vaření

Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak učinit výše uvedený koláč doma. V každém případě by měla být jeho příprava zodpovědná. Pouze tímto způsobem uděláte velmi jemný a chutný dezert, který ocení jak pozvaní hosté, tak i členové vaší rodiny.

Tak jak dělat čokoládové clafouti s třešněmi? Recept na tento zázračný koláč vyžaduje použití:

• čerstvé nebo zmrazené třešně - asi 300 g;
• velké vejce - 3 ks;
• bílá mouka - 5-6 velkých lžiček (můžete trochu víc, podle uvážení);
• cukr - ½ šálku (podle vašeho vkusu);
• čerstvý mléčný tuk - 2/3 šálku;
• kakaový prášek - asi 2 velké lžíce;
• prášek do pečiva - 1 malá lžička;
• sůl malá vaření - malá špetka;
• práškový cukr - používá se k postřikování připraveného dezertu;
• máslo (mírně změkčené) - dle uvážení mazněte formulář.

Vaření těsta z čokolády

Pro výrobu čokoládového těsta pro klafuti budeme trochu jiní než vyšší. Začněte oddělit žloutenky a bílkoviny v různých miskách. Přidejte cukr na první složku a dobře ji protřete. Co se týče bílkovin, pak je zlikvidujte v silné pěně pomocí mixéru nebo mixéru.

Po zpracování obou složek jsou kombinovány a dobře smíchány. V procesu bít vajíčka se do nich vlije sněhově bílá mouka, která je předem proseta spolu s prášek do pečiva, kakaový prášek a jemnou sůl.

Po obdržení tmavého a hustého čokoládového těsta se pomalu ředí čerstvým a mastným mlékem. V tomto případě je nápoj vstřikován velmi pomalu, ve tenkém proudu. Na výstupu se dostanete docela tekuté, ale velmi voňavé těsto. Podle své konzistence by se mělo podobat mléčné základně pro výrobu tenkých palačinků.

Příprava plnění

Chcete-li připravit francouzský dezert klafuti, měli byste připravit nejen těsto, ale i náplň. Rozhodli jsme se použít čerstvé třešně. Je dobře umytý v cedníku a pak vysušen na ručníku. Poté se bobule sníží na polovinu a kosti se odstraní.

Pokud vyděláváte z období zrání z třešně, můžete ji použít v zmrazeném stavu. Nicméně, před tímto bobule, ujistěte se, že rozmrazit a zbavit sirupu, který unikl během procesu.

Výroba francouzského koláče

Při vytváření takového dezertu není nic komplikovaného. Je však třeba poznamenat, že jeho odstranění z formuláře je vždy problematické. To je způsobeno skutečností, že koláč vyrobený z těsta je tak měkký a měkký, že se drží na dně nádobí a je téměř nemožné jej odstranit. Proto doporučujeme použít malé formy o průměru asi 7-8 cm (například u muffinů, muffinů apod.), Aby vznikl takový lék. Střídají se střídavě s mírně roztaveným máslem a pak se rozloží čerstvé nebo zmrazené třešně.

Používejte toto bobule by mělo být na vlastní pěst. Přestože obvykle pokrývá pouze spodní část forem (jedna vrstva).

Poté, co se třešeň nachází v hrnci, okamžitě se nalije s dříve připraveným těsto. Je třeba mít na paměti, že během tepelného ošetření se dezert zvýší v objemu. Proto je třeba položit základy až na okraje forem, ale nechat 1-1,5 cm.

Jak pečeme francouzský dezert?

Jakmile se vytvoří čokoládová clafouti s třešničkou, je zaslána do předehřáté trouby. Současně jsou formy umístěny buď na pánvi, nebo na mřížce.

Takový jemný a chutný dezert není vypalován dlouho. Při teplotě 190 stupňů připravíme Klafuty asi 15-20 minut. Během této doby by měla francouzská pochoutka v plechovkách stoupat, stát se růžovou a zcela pečenou.

Přineste snídani

Jak můžete vidět, není nic špatného dělat čokoládovou kávu s třešněmi. Recepty na tento neobvyklý a chutný dezert by se rozhodně měly uchovávat ve vaší kuchařské knize.

Jakmile je francouzský dezert pečený v troubě, vyjme ho a ochladí asi 4-6 minut. Dále, každý koláč posypán práškovým cukrem a okamžitě se představil ke stolu. Kromě toho se podává šálek kávy nebo čaje.

Mimochodem, není nutné vybírat klafuti z formuláře. Dezert se podává hostům nebo rodinným příslušníkům přímo v pokojích. muffiny a další věci.