Recepty z kuřecích nohou: Mátová uzená

27. 3. 2019

Kuřecí stehna jsou dnes velmi oblíbené jídlo. Používají je lidé s malým bohatstvím a bohatými. Jsou podávány v elitních restauracích na světě a v různých bistrech. Zdá se tedy, že každý ví, jak je vařit. Ale je to chyba. Otázka, jak smažit kuřecí nohy lahodně, jsou žádáni nejen začátečníci, ale také tenčí gurmáni. Faktem je, že pouze skutečný odborník může z takového užitečného produktu jako kuřecího masa udělat skutečné kulinářské dílo. Proto jste nalezli vhodný recept, měli byste přísně dodržovat jeho pokyny. To se týká zejména těch receptů, které popisují, jak se opékají kuřecí stehny pomocí neobvyklých nástrojů nebo originálních kulinářských technik. recepty kuřat

Vybíráme přísady

Chcete-li vařit uzené mincovní nohy, potřebujeme následující součásti:

- kuřecí stehna - 8 ks;

- Mátový čaj - 6 lžící. l;

- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l;

- Hořčice - 4 polévkové lžíce. l;

- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;

- rostlinný olej;

- sůl;

- fólie.

První fáze. Marinování jak smažit kuřecí nohy chutné

Maso musí být důkladně opláchnuto a vysušeno. Pak by měla být odstraněna z kůže. Mělo by být poznamenáno, že už ji nepotřebujeme, což znamená, že ho lze odhodit. Všechno recepty kuřat vyžadují přítomnost marinády, aby bylo maso měkké a má výraznou chuť. V tomto případě se používá směs hořčice a sójové omáčky, s níž každý kus tříme a necháme v tomto stavu 15 minut. V případě potřeby přidejte do marinády nějakou sůl. Všechno kuřecí stehýnka recepty, kde je poskytováno kouření, předpokládá přítomnost hlavní složky. V našem případě je to mátový čaj. Nejlepší je použít obyčejný zelený čaj, který je doplněn sušenou mátou. Musí být smíchán s cukrem a umístěn ve speciální kouřové krabici.

Olejová lampa

Chcete-li vytvořit kouřovou lampu, musíte si vzít fólii a sklopit ji na polovinu. V takovém případě by měl být výsledný kus umístěn volně na dně pánve. Pak z tohoto listu vytvoříme druh obálky, uvnitř kterého umístíme připravenou směs. Také v obálce byly drobné otvory ve vzdálenosti jednoho centimetru od sebe.

Druhá fáze. Tepelné zpracování

Podobné recepty na kuřecí stehna h jak pečené kuřecí stehýnka Často, po opuštění roztaveného cukru v pánvi, doporučujeme nejdříve položit čistý list fólie nebo pergamenu na dno. Na něj nalijte malé množství rostlinného oleje a nahoře vložte vařenou obálku udírny s otvory směrem nahoru. Další recepty ke kuřecím nohám obvykle vyžadují jejich správné umístění, ale v tomto případě to není nutné. Kuře je jednoduše umístěno do pánve a pokryto víkem. Celá miska by měla být zahřátá na středním ohni po dobu 40 minut a pro správnou přípravu musí být nohy neustále otočeny. Umožňuje také řídit stupeň pražení a připravenost nádobí. Je však třeba poznamenat, že barva dokončeného kuřete může být zcela bledá. To lze snadno vyřešit smažením v pánvi.