Kuřecí křidélka: recept s použitím medové hořčičné omáčky

Když přijde o tom mluvit pečené kuře křídla, okamžitě přijde na mysli recepty se sójovou omáčkou. Faktem je, že je ideální pro tento typ masa a dobře funguje s ostatními komponenty. Dokonce i kuřecí grilovací křídla, jejichž recept zahrnuje grilování na grilu nebo grilování, používají tuto koření jako marinádu. Existují ovšem lidé, kteří tuto omáčku nevnímají a nemají rádi recepty na ní založené. V tomto případě musíte použít jinou marinádu, s níž se dobře kombinuje tohoto typu maso, čímž vznikly zcela nové pokrmy. Mezi nimi jsou zejména dobré smažené křídla, jejichž recept naznačuje marinádu medonosné hořčice. Mnozí gurmáni však říkají, že v této omáčce je tento druh masa mnohem lepší.

Složení:

- kuřecí křídla - 1 kg;

- hořčice - 4 lžičky;

- med - 70 g;

- krém - 200 ml;

- Curry - 1 lžička;

- sůl;

- rostlinný olej.

Příprava masa

Nejprve musíte připravit maso. Křídla se ošetřují na otevřeném ohni, aby se odstranily zbytky z peří. Pak se důkladně umyjí. Dalším krokem je poskytnout masu vhodný druh. Někteří kuchaři dávají přednost odstranění konce křídla, což vede k rohu. Nicméně ku kuřecím křídlům, jejichž recept se týká pečení v troubě, získala bohatou chuť, měla by být speciální. Pro tento konec křídla vede k jeho začátku, kde je přirozeně fixován. Toto tvoří trojúhelník.

Příprava marinády

Krém, hořčice, med a kari se umístí do malého kotle. Poté se omáčka ohřívá, ale není přivedena k varu. V tuto chvíli jsou umístěny kuřecí křídla. Recepty zahrnují horké marinování, ale ne kalení, takže oheň je vypnutý a nádoba zůstává po dobu jedné hodiny.

Pečení

Poté, co bylo maso marinováno, je plech pokrytý fólií pokrytou rostlinným olejem. Poté ohřívejte troubu na teplotu 200 stupňů a položte kuřecí křídla do nádoby na pečení. Recept na toto jídlo nemá přesný čas vaření, ale kolísá mezi 20 minutami a půlhodinou. Připravenost je lépe určena barvou masa. Měli by být tmavě zlaté nebo světle hnědé v závislosti na plemenu slepic.

Napájení

Kuřecí křídla, jejichž recept zahrnuje pečení v troubě pomocí medová hořčičná omáčka, lze podávat jak horké, tak chlazené. V prvním případě se jedná o hlavní pokrm s přílohou a salátem. Ve druhém případě se křídla po ochlazení doručují. V této podobě mohou být použity jako občerstvení nebo doplňky k jiným pokrmům. Vařená rýže nebo brambory jsou vhodné jako vedlejší pokrm, i když jsou křídla kombinována s téměř jakýmkoliv jídlem. Z nápojů můžete podávat suché červené víno, ovocné šťávy nebo alkoholické koktejly. Křídla je možné skladovat po dlouhou dobu, pokud jsou na chladném místě, nejdéle však tři dny.