Čínský česnek: fotografie, kultivace

Čínský česnek v Rusku se objevil na začátku roku 2000. V té době již naplnila trhy mnoha dalších zemí, protože výroba byla poměrně levná a sběrná sezóna byla delší.

Mnoho lidí zná skvělé vlastnosti česneku. Phytoncidy vylučované touto zeleninou zabíjejí bakterie a viry tak účinně, jako žádná z známých antibiotik může produkovat. Navíc pomáhá zlepšovat krevní oběh a zvyšuje imunitu, a co je nejdůležitější - prodlužuje životnost a omlazuje tělo.

Ale je to velmi krásně zabalený čínský česnek (sladká cibule), který je ve všech ruských supermarketech tak dobrý? O této zelenině (o vlastnostech, podmínkách pěstování a skladování) se bude diskutovat v článku.

Čínský česnek: fotografie, popis

Ve vzhledu je voňavá cibulka jarní, protože nemá tuhou tyčinku, na rozdíl od zimy, ve které se nachází ve středu hlavy.

Trvalá cibule vůně - reprezentativní rodinná lilie (podrodina cibule). Má slabě vyjádřenou falešnou žárovku s dlouhými úzkými listy. Má téměř všechny vlastnosti spojené s česnekem a cibulí. Ve zralém čínském česneku je barva peří žlutě zelená a list je širší, na rozdíl od úzkých tmavě zelených peří jiných druhů česneku.

Za dobrých příznivých podmínek se luk zvedá do výšky 45-50 cm, šířka listů dosahuje jednoho centimetru. Tato rostlina dokonale udržuje 40 stupňů mrazů.

Bylina s mnoha různými názvy je zcela jedlá. Jeho listy jsou umístěny v salátech, v hlavních pokrmech jsou používány jako náplň na koláče. Květinové šípy marinované.

Výhody a nevýhody

Čínský česnek, který zůstává v zemi, klíčky překvapivě přátelsky na jaře, stonky rychle zesílí a opeření roste mnohem širší a větší než obyčejná zima. Klíčení takového česneku dříve než na jaře. Již koncem července se vytvářejí velké hlavy a stonky postupně zbarví.

Je třeba poznamenat, že se jedná o malý minus takového česneku - jeho doba skladování je mnohem nižší než skladovací doba ostatních jarních odrůd, které jsou skladovány přibližně rok.

Odrůda může být nazvána univerzální vzhledem k tomu, že dává poměrně dobré výnosy jak zima, tak jarní, což nelze říci o obyčejném jarním česneku. Poslední po výsadbě na podzim dává příští sezónu ovoce s malými hlavami.

Místa růstu

"Vonný" tento typ česneku se nazývá kvůli zápachným květinám s poměrně příjemnou vůní. Trvalý čínský česnek (foto v článku) pochází z Číny (západní vysočiny).

V přírodě roste na kopcích a loukách, na kamenité půdě a v suchých říčních údolích. Tato rostlina je stará několik tisíc let a po tak dlouhé období se rozšířila téměř po celé Asii, Mongolsku, Japonsku, Filipínách a Koreji. To se také nachází v Thajsku, Indii a Dálném východě.

Vlastnosti česneku pěstovaného v Číně

Čína dlouho získala vedoucí postavení na světě při pěstování takové plodiny na svých rozsáhlých plantážích. Přibližně 80% česneku kultivovaného po celém světě pochází z Číny, což je více než 12 milionů tun ročně.

Pravděpodobně málo lidí ví, že čínský česnek přinesený z Číny má ve svém složení některé nebezpečné komponenty pro zdraví. Díky dlouhému a nevhodnému skladování je prakticky zbavena všech svých zázračných vlastností. Studie chemických laboratoří ukázaly, že česnek pěstovaný pro vývoz v Číně obsahuje nadměrnou koncentraci těžkých kovů a některé toxické látky nebezpečné pro lidské tělo.

Je třeba poznamenat, že pro prevenci chřipky a jiných nachlazení je nejlepší jíst domácí česnek pěstovaný v Rusku.

O podmínkách pěstování čínského česneku ve své vlasti

Česnek je dodáván hlavně na naše trhy z těch čínských provincií, kde byly na polích použity nebezpečné insekticidní přípravky (například prach), které byly v mnoha zemích zakázány po dlouhou dobu.

A nejhorší je, že pro delší skladování, lepší vzhled a snížení ztrát při přepravě produktu, před odesláním do zahraničí je česnek namočený v roztoku chlóru! Proto na stáncích obchodů vypadají žárovky docela atraktivní: všechny jsou hladké, čisté, šťavnaté, silné a bez poškození.

Rostoucí podmínky v Rusku

Čínský česnek je poměrně dobře pěstován v klimatických podmínkách Ruska. Její reprodukce je možná dvěma způsoby - semeny a oddělení křovin (vegetativní metoda). Druhá metoda je vhodná pro použití v malých oblastech a může být transplantována na podzim, na jaře a v létě. Sklízel ve stejném roce.

Při oseté semeni buď na začátku jara nebo pozdním podzimu se první sklizeň objeví až v příštím roce. Můžete také použít klíčené semena čínského česneku, které se vysévají blíž k létě.

Šířka výsevu by měla činit průměrně 30 centimetrů. Prasnice by měla být v hloubce 1,5-2 cm s průtokem až 2 gramy osiva na 1 čtvereční. metr Péče o rostliny obvykle: plevel, ztenčení, časté zalévání. Neustále na jednom místě cibule mohou růst až 5 let.

Tento česnek dozrávají dříve než jiné odrůdy po celý měsíc. Když se pěstuje v zahradách, jeho hlavy nemusí být bílé, jako ty, které se prodávají v obchodě, ale fialové a častěji oválné. Po sklizni je čínský česnek skladován dobře až do jara.

O nutriční hodnotě

Více než třetina obyvatelstva lidstva používá vůni cibule, a zejména ji milují v asijských zemích. Květy, listy a žárovky se jako potraviny používají jako čerstvé, jsou nakládané, kvašené, solené a sušené. Neotevřené pupeny, květiny a bílé výhony v Číně a Thajsku se prodávají jako zelenina. V Evropě se cibule prodávají v čínských obchodech.

Čínský česnek je vhodný pro přípravu různých zeleninových salátů, je také pozoruhodný jako koření pro rybí a masové pokrmy a další. jiné

Závěr

Při nákupu česneku v supermarketu nikdo nemůže být 100% jistý, že produkt je vysoce kvalitní. Odkud byla přivezena a jak byla pěstována a zpracována před odesláním k prodeji? Proto odborníci doporučují používat domácí česnek vždy, když je to možné, i když čistě vizuálně, nemá atraktivní prezentaci. V každém případě je to bezpečnější.

Navíc studie potvrzují, že ruský česnek má chuť ostřejší a má ve svém složení vyšší procento suchých látek. Jeho ostrost a "vůně" závisí na obsahu síry v půdě, což je na domácí půdě dost.

Nejlepší ze všeho, je-li to možné, stojí za to, že nebudete kupovat dovezený česnek a pokusit se o jeho růst sami.