Vaření koláče s kuřecím masem a houbami různými způsoby

Pokud jste nezkoušeli koláč s kuřecím masem a houbami, doporučujeme, abyste to udělali právě teď. Představená jídla se nakonec ukáže nejen šťavnatě a chutně, ale také docela výživná a výživná.

Dnes vám řekneme o tom, jak připravit koláč s kuřecím masem a houbami z těsta z droždí, stejně jako podrobný recept na laurinské pečení.

Výroba lahodného dortového dortu

Zavedení kuřecího a houbového koláče je poměrně jednoduché. Vyžaduje přípravu následujících produktů:

• mléko s vysokým obsahem tuku - 600 ml;
• přírodní máslo - 100 g;
• aktivní vysokorychlostní kvasnice - malá lžíce;
• vysoce kvalitní pšeničná mouka - od 600 g;
• granulovaný cukr - velká lžíce;
• mletý pepř, sůl, sůl nebo mořská sůl - aplikujte na chuť;
• houby - asi 400 g;
• středně kuřecí vejce - 1 ks;
• kuřecí prsa - asi 400 g;
• deodorizovaný olej - 45 ml.

Vaření těsta

Než pečeme koláč s kuřecím masem a houbami v troubě, důkladně promícháme základnu houbičky. K tomuto účelu je nezbytné důkladně rozpustit granulovaný cukr a kvasnice (aktivní, rychle působící) v teplém mléce a udržovat je v klidu asi hodinu. Vedle produktů, které chcete přidat vejce, předběžně šlehající, sůl, olej na vaření (změkčené) a vysoce kvalitní mouku (lehké). Výsledkem by mělo být měkké těsto, které musí být zakryto a udržováno v teplé místnosti po dobu asi 1,4 hodiny. Pravidelně je základna vyžadována k pohybu rukou.

Utěsnění

Zatímco houbové těsto přichází, měli byste pokračovat s přípravou zbývajících komponent. Chcete-li to provést, opláchněte prsa (kuřecí) a houby, a pak odříznout další prvky z nich a nakrájíme na kostky. Poté je třeba zpracované produkty vložit do pánve a smažit je v deodorizovaném oleji asi půl hodiny. Současně houby a maso by měly být ochuceny pepřem a solí.

Formujeme pokrm

Aby se vytvořil koláč s kuřecím masem a houbami, je nutné rozdělit přiblížené těsto na dvě části. Jedna z polovin je nutná, aby se navíjely do velké vrstvy a umístily na plech. Dále, na základně kvasinek, musíte dát všechny smažené plněné houby a kuřecí prsa. Nakonec zakryjte výrobky druhým válcovaným plátem těsta a dobře se olepte.

Pečeme v troubě

Po vytvoření dortu by měla být odeslána do skříně (mosaz) a pečena po dobu jedné hodiny při 210 stupních. Po této době by měla jídlo být svěží, krásné a velmi chutné. Musí být vytažen, nakrájen na kusy a prezentován do domácnosti spolu se sladkým čajem.

Jak jinak můžete uvařit prezentovaný koláč? Puff pečivo (kuřecí maso, plněné houby) je také vhodné pro pečení. Tento základ není nutné samy hněte. To lze snadno zakoupit v obchodě.

Dělej laurent pie s kuřecím masem, houbami doma

Laurentův dort je srdečný a velmi chutný francouzský pokrm, který ideálně kombinuje kuřata a houby, stejně jako měkké a měkké těsto. Pro takové pečení potřebujeme:

• vysoce jakostní pšeničná mouka - asi 250 g;
• měkké máslo, přibližně 130 g;
• Venkovské průměrné vejce - 3 ks. (1 - v těstě, 2 v plnění);
• filtrovaná voda - 3 velké lžíce;
• krém s vysokým obsahem tuku - 150 ml;
• houby (je lepší koupit čerstvé žampiony) - asi 200 g;
• Čerstvé kuřecí prsíčka - 300 g;
• prášek na pečení - malá lžíce;
• Jakýkoli druh tvrdého sýra - 200 g;
• sladká cibulka - 1 hlava;
• sůl a směs "provensálských bylinek" - platí podle uvážení.

Základní hnětače

Chcete-li takové pečení připravit, musíte kombinovat měkké máslo s rozbitým vejcem, sůl, filtrovanou vodou, prášek do pečiva a mouku vysokého stupně. Po smíchání ingrediencí byste měli dostat poměrně měkké těsto, které chcete zabalit filmem a nechat 30 minut v chladničce.

Utěsnění

Pro přípravu aromatické výplně vaříme kuřecí prsíčky v slané vodě předem, pak je ochlazujeme, odstraňte kosti a kůži. V budoucnu musí bílé maso nakrájet na kostky.

Pokud jde o houby a cibuli, měly by být jemně nakrájeny nožem, vloženy do pánve s deodorizovaným olejem a dobře se opečené, přidáním soli a dalších koření.

Když jsou houby téměř připravené, potřebují rozložit nakrájené kuře a znovu smažit.

Vaření želé omáčky

Pro přípravu Laurent koláč by rozhodně použít chutné smetanová omáčka. Chcete-li jej vytvořit, je třeba zlomit vejce do mixéru, dát na ně nastrouhaný sýr a nalít do bohaté smetany. Poté musí být všechny pojmenované produkty šlehány vysokou rychlostí.

Formovací proces

Než pečeme koláč s kuřecím masem a houbami v pomalém sporáku, měl by být krásně zdobený. Chcete-li to provést, vyjměte těsto z chladničky a vraťte ho do formy (nejlépe kruhové). Dále musí být základna houbičky umístěna v misce zařízení tak, aby měla desky o výšce 4 až 5 centimetrů. Poté na těstě musíte rozdělit maso a houbovou náplň a okamžitě je nalít smetanovým dresinkem.

Pečení

Po vytvoření Laurentova koláče by měl být uzavřen a vařený v programu na smažení nebo pečení. Obvykle trvá přibližně 50 až 65 minut, než se připraví taková jídlo. V tomto případě by dort měl plně uchopit, být růžový a velmi chutný.

Doručování francouzské mísy

Po dokončení programu by měl být pomalý sporák otevřen a udržován v této poloze, dokud nebude koláč částečně ochlazován. Poté musí být pečlivě vyjmut z nádoby a umístěn na velkou desku. Řezání koláčů na kousky je nutné předložit domácnostem se sladkým a silným čajem.