Vaření okurky s chilli ketchup na zimu

Nakrájené okurky - jeden z nejoblíbenějších předkrmů na našem stole. Jsou vhodné pro jakýkoli pokrm a v chladné sezóně se nám vždycky potěší jedinečnou vůní a chutí. Dobré ženy v domácnosti chtějí každý rok připravovat něco originálního. Nabízíme jim recept na okurky s chilli ketchup. V rajčatové omáčce jsou mnohem zajímavější než v obyčejné solené marinádě.

Nakrájené okurky s kečupem. Složení

Okurky s chilli ketchup jsou neuvěřitelně jednoduché. Kuchařští experti podle svého uvážení mohou přidávat koření do nálevu nebo je zcela odmítnout. Tento recept představuje všechny tradiční složky pokrmu:

• voda - šest a půl brýlí;
• čerstvé nakládané okurky - asi dva kilogramy;
• chili ketchup nebo pikantní červená - 300 gramů;
• sůl - dvě lžíce (stůl);
• cukr - jedna lžíce (stůl);
• kopr - dvě nebo tři větve;
• křen (kořen) - jeden kus;
• papriky novoroční - pět - sedm kusů;
• Kyselina octová - jedna lžíce (dezert).

Metoda vaření

Vonná nakládaná zelenina zdobí libovolný stůl. Jsou zvláště dobré v kombinaci s ostatními. Chcete-li marinovat pikantní křupavé okurky s chilli kečupem na zimu, musíte postupovat podle našich podrobných pokynů přesně:

1. Především by se měla zelenina umýt, odstranit ocasy a květenství, nasytit studenou vodu na několik hodin a během procesu namáčení ji několikrát měnit.
2. Vedle spodní části předem sterilizované třílitrové nádoby je třeba dát polovinu sklizených bylinek, hrachu a nakrájeného kořenu křenu.
3. Poté musíte ve stejné nádobě položit okurky v těsných řadách a posunout je zbývajícími zelenými barvami.
4. Poté je nutné nalít vroucí vroucí vodu, zakrýt víkem a nechat ji na stole asi patnáct nebo dvacet minut.
5. Teď byste měli vylévat studenou vodu, doplnit zeleninu vařící vodou a nechat se naplnit přibližně ve stejnou dobu.
6. Dále může být voda z nádoby vypuštěna do malého kastrolu, do ní nalijte sůl a cukr, přidáme kečup a vaříme na několik vteřin.
7. Výsledná slaná voda musí být nalita do nádoby s okurkami, přidejte k němu ocet a utáhněte kovovým víkem.
8. Poté musí být nádoba s budoucím nálevem obalena přikrývkou a nechat ji vychladnout až do rána.

V zimě jsou okurky s chilli ketchup ideální pro hrnce, brambory nebo jako kořeněné občerstvení. Kromě nich můžete do džbánu položit několik kusů lilku nebo cukety - vyvine se nádherná zeleninová směs.

Nakrájené okurky s kečupem bez sterilizace. Složení

Některé hospodyně okurky okurky bez pre-sterilizovat plechovky. Oni argumentují, že tento proces není vůbec povinný, kromě toho kazí chuť pokrmu. Takže nebo ne, každý může rozhodnout sám za sebe. Níže bude popsán recept na okurky s ketchup chili bez sterilizace.

Složení:

• okurky - 3,5-4 kg;
• voda - 2 litry;
• sůl - dvě lžíce (stůl, s kopečkem);
• cukr - jedno sklo;
• ocet - jedno sklo;
• chili kečup - jeden balíček;
• kopr - 2-3 deštníky;
• česnek - 3-4 zuby.

Jak vařit

1. Nejprve musíte připravit čisté sklenice. Není nutné je sterilizovat. Na dně každého z nich by měl dát stejné množství kopru a česneku, řezané podélně na dvě poloviny.
2. Poté je třeba dát vyprané uvařené okurky do vařených pohárků po odříznutí jejich "zadků" a pak přesně to, co mohou způsobit poškození výrobku.
3. Poté musíte na oheň umístit hlubokou mísu s vodou, vařit, nalijte nádoby s okurkami a zavřete je víčky. Zelenina by měla být ponechána stát ve vroucí vodě po dobu pěti minut a pak nalít vodu zpět do pánve, vařit znovu a znovu nalít okurky s touto kapalinou. Po pěti až sedmi minutách bude muset znovu vyčerpat, tentokrát do dřezu.
4. Nyní, zatímco zelenina je ve vroucí vodě, dva litry vody je třeba nalít do další hrnce, míchat sůl, cukr, ocot a kečup a nechat směs vařit.
5. Poté se výsledná marináda okamžitě nalije do nádoby bez vody s okurkami. V tomto případě by měly být víčka připravené předem ponořeny ve vroucí vodě, pokryty plechovkami a převalovány.
6. Poté musí být nádrž přerušena po dobu pěti minut. Poté je třeba je otočit, zabalit přikrývkou a nechat v této pozici po celý den.

Ptáte se: "Proč jsme tentokrát uvařili okurky s kečupem bez sterilizace?" Je to všechno o chuti. Někdy se zelenina v předvařených nádobách stává letargická a měkká. V nesterilizovaných skleněných obalech naopak zůstávají křehké, získávají šťavnatost a příjemnou chuť.

Marinované okurky s kečupem a rýží. Složení

Chuť nálevu do značné míry závisí na přidaném koření. Zkušené hospodyně zná tajemství poměru různých ingrediencí pro přípravu tohoto kulinářského mistrovského díla. Nabízíme Vám recept na výrobu speciálních okurky s chilli ketchupem. Je v souladu s optimálním poměrem zeleniny, koření a vonných koření.

Složení:

• novinka - 36 kusů;
• listy černého rybízu - 16 kusů;
• bobkový list - 8 kusů;
• hrnky na křen - 8 kusů;
• suchá hořčice - 2 lžíce (čajové lžičky);
• kopr - na chuť;
• okurky - 2,5 kilogramu;
• ketchup chili ("Torchin") - 200 gramů;
• voda - 5 sklenic;
• cukr - 1 šálek;
• ocet - 1 šálek;
• sůl - dvě lžíce (stůl).

Metoda vaření

Chcete-li vařit okurky s chili kečupem na zimu, musíte provést následující:

1. Především byste měli připravit čtyři litrové sklenice. Pak si v každém z nich musíte dát 8 hrášek pepře, 4 listy rýže, 2 bobkový list, 2 šálky křenu, poloviční lžičku hořčice, dýní a okurek.
2. Poté naléváme vodu do pánve, rozmícháme chilli ketchup, cukr, ocot a sůl, přineme marinádu k varu a nalijeme ji přes plechovky na vrchol.
3. Po této kapacitě je třeba sterilizovat obvyklým způsobem a sklopit víčka.

Takže naše okurky jsou připraveny s Torchin chili ketchup. Dokonce i začínající hosteska může připravit tuto užitečnou a chutnou přípravu na zimu. Používejte výše uvedené recepty. A vychutnejte si jídlo!