Koriander - co je to rostlina, její prospěšné vlastnosti

Mnoho koření bylo známé ve starověku, byly používány k vaření, stejně jako pro léčbu různých onemocnění. Jedním z těchto jedinečných a cenných koření je koriandr. Co to je a jaké užitečné vlastnosti má rostlina, je popsán v článku.

Historie původu koriandru

Zpět v starověké Indie Koriandrová rostlina byla prakticky používána při každodenním vaření, tam jsou také záznamy o jeho léčebných vlastnostech a využití Starověký egypt před mnoha staletími. Na východě se to považovalo za vynikající prostředek ke zvýšení sexuální touhy. Koriandr přišel do Evropy díky obchodníkům, kteří přinesli exotické koření. V současné době je koriandr známý na všech kontinentech. Každý ví, co to je a jak ji používat, používá se při vaření, parfumerii a při léčbě mnoha nemocí.

Užitečné vlastnosti

Cilantro obsahuje obrovské množství vitamínů, mezi které patří thiamin, karoten, kyselina askorbová, tokoferol, niacin a mnoho dalších, všechny tyto látky jsou nezbytné pro zdraví těla. A stopové prvky nalezené v rostlinných buňkách, jako je vápník, hořčík, fosfor, selén, přispívají ke správnému fungování všech orgánů a systémů v lidském těle.

Pěstování koriandru

Koriandrová rostlina je bylinná rostlina, která se používá jako koření. V chalupě je snadné ji pěstovat, nevyžaduje zvláštní péči a díky své chuti a vůni může nabídnout originální chuť pokrmů. Přistání se provádí na jaře, když je nastavena teplá teplota. Semena jsou osetána do hloubky nepřesahujícího jeden centimetr, je žádoucí je posypat nahoře kompostem. Koriandru lze vysévat každé dva týdny, což zajistí sklizeň v průběhu sezóny.
V horkém a suchém počasí zařízení vyžaduje časté zavlažování, nedostatek vlhkosti povede k rychlému zrání semen a sušení rostliny. Koriandrové listy lze sklízet, až dosáhnou výšky asi deset centimetrů. Koriandrové semena musí být sklizeny dříve, než se začnou rozpadat. Můžete je skladovat několik let a neztrácejí schopnost klíčit. Nejlepším místem pro uložení bude tmavá suchá oblast.

Použití v tradiční medicíně

V tibetské medicíně je koriandr velmi oblíbený. Co je to, jaká úžasná rostlina, která má zvláštní vůni a jemnou vůni? Infuze koriandru dobře pomáhá metabolických poruch, onemocnění žaludku. Ze semen připravují zázraky, které se používají k léčbě neurastenie, cystitidy, v různých zánětlivých procesech. Různé masti jsou vyráběny na bázi koriandru a plody rostlin lze použít k prevenci. helminthické invaze. Masáž pro revmatismus přinese dvakrát tolik výhod, pokud použijete několik kapek koriandrového silice. Tam jsou také některé kontraindikace k použití tohoto zařízení: lidé trpící tromboflebitidou a srdeční choroby by se měli zdržet použití velkého množství koriandru a použití jeho esenciálního oleje.

Používání koriandru při vaření

Nicméně koriandr našel v kuchyni nejširší uplatnění. Co to je, co univerzální koření, i začátečníci vědí, že vaří. Koneckonců, s tímto kořením maso, ryby získávají magickou a okouzlující chuť. Koriandr se používá také pro pečení určitých druhů chleba, například Borodinského, a v cukrárnách. A slavní pivovary přidávají toto koření k některým druhům piva, které způsobují jedinečnou chuť. Mělo by být poznamenáno, že koriandro je velmi užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout a mají dietu. Použití této rostliny v potravinách vám umožní získat všechny potřebné mikroživiny a nezískávat další kilo.