Crucian kapr: kalorií na 100 gramů

Kruciáni měli vždy v Rusku zvláštní oblibu. практически везде, легко ловится на обычную удочку, является очень вкусной, сытной и полезной. Tato ryba žije téměř všude, je snadno zachycena na pravidelném rybářském pólu, je velmi chutná, uspokojující a zdravá. приготовления масса. Existuje spousta způsobů, jak ji připravit. варят и тушат, жарят и запекают, коптят и вялят. Je vařený a dusený, smažený a pečený, uzený a sušený. A pokaždé se ukáže skvělé jídlo, které potěší domácnosti. Dnes se podíváme na to, co je smažený kapr. обо всем этом читайте в нашей статье. Kalorie, škodlivé a užitečné vlastnosti - přečtěte si o tom vše v našem článku.

Skupina carpů

To je pro tuto velkou třídu obyvatel řeky, že náš oblíbený kříž patří. зубами. Jedná se o rybu s dlouhou hřbetní ploutví a jednorázovými zuby. толстая спина и сжатые бока. Má husté zadní a těsné boky. легко можно убрать. Váhy jsou velké, lze je snadno vyjmout. Průměrná hmotnost je 0,7 kg, ale existují vzorky, které jsou mnohem větší a menší. Často v prodeji najdete ryby o hmotnosti tří kilogramů nebo více. Z těchto příkladů se získá nejkrásnější vyprážený kříž. , особенно если сравнивать с вареной рыбой. Obsah kalorií se v tomto případě zvýší , zejména ve srovnání s vařenými rybami. , которые приятно похрустывают после обжарки. Ale kořist na amatérském rybolovu se nejčastěji stávají malými kříženci , které po pečení příjemně chrlí . на берегу реки. Nejlepší ze všeho tohoto pokrmu jde na břehu řeky.

Užitečné vlastnosti

Levná a cenově dostupná ryba je cenným jídlem. Obsah snadno stravitelných bílkovin a polynenasycené mastné kyseliny je to nejlepší produkt pro prevenci infarktu a mrtvice. карасей в неделю, можно и больше. Lékaři doporučují konzumovat nejméně 300 g křížových kaprů týdně a další. Nízké procento tuku umožňuje používat tuto rybu ve stravě. даже жареный карась. Ve srovnání s ostatními obyvateli řek je dokonce i grilovaný kříž. продукта - около 187 ккал. Kalorická hodnota na 100 g produktu je přibližně 187 kcal.

Složení a kalorie

Smažený kapr je velmi chutný, navzdory množství malých kostí. Nicméně, pokud jsou ryby malé, pak po přípravě malé kosti nebudou tak nápadné. , их легко будет убирать их мякоти. A ve velkých exemplářích a kostech jsou dostatečně velké , snadno odstraní svou drť. всей массы можно употреблять в пищу. V těle křížence se může jíst až 60 % celkové hmotnosti. , а содержание белка очень велико - около 18 % . Obsah tuku je 7 % a obsah bílkovin je velmi vysoký - asi 18 % .

Jedná se o jedinečný výrobek, který obsahuje obrovské množství vitamínů rozpustných v tucích. того, это источник йода и марганца, меди и цинка. Stejně jako ostatní rybí ryby, skromný křížový kapr je zdrojem vitamínů A, C, D, E. Kromě toho je zdrojem jodu a manganu, mědi a zinku. продукта содержится всего 87 ккал. 100 g produktu obsahuje pouze 87 kcal. To je velmi nízká kalorie. Smažený kapr se stává "těžkým", nyní se pokusíme vypočítat, kolik.

Metoda vaření

Zřídka se ryba vaří v čisté podobě. калорийности готового блюда нужно учитывать все нюансы. Proto při výpočtu obsahu kalorií v hotové misce je třeba vzít v úvahu všechny nuance. Nejčastěji domácnosti netrpěli příliš dlouho, nalévají rostlinný olej a smažou ryby, dokud nehnědou. Ukazuje se lahodný smažený kapr. прибавления энергетического состава масла к самой рыбе. Kalorická hodnota na 100 gramů se vypočítá přidáním energetického složení oleje do samotné ryby. только масло и рыбу, то получается около 120 ккал на сто грамм. To znamená, že pokud se vezmeme pro výpočet pouze oleje a ryby, dostaneme asi 120 kcal na sto gramů.

Dietní příjem

Pokud jste na stravě, je moudřejší zvolit si jiné metody vaření ryb. Ale každý ví, jak těžké je něco nahradit. Proto odborníci na výživu nabízejí smažit ryby v troubě. Abyste to udělali, troubu dobře ohřejte, část oleje si sunte štětcem kartáčem a plech na pečení umístit 20 minut v troubě o 200 stupňů. Vzhledem k poměrně malému množství ropy lze říci, že je to velmi užitečný způsob vaření.

Crucian kapr smažený v pánvi

Obsah kalorií tohoto pokrmu byl již uveden výše, ale podrobněji se zabýváme. Smažení při použití velkého množství oleje je zdaleka nejzdravější způsob vaření. Ale můžete používat nelepivé pánve na smažení. можно лишь слегка смазать маслом, рыба не пригорит. V tomto případě může být dno pouze mírně naolejováno, ryby nebudou hořet. Kapr je však něžná ryba a mnoho domácnosti se bojí smažit v suché pánvi. придется долго и муторно отрывать. Pokud se ryby drží, bude mít dlouhou a strašnou slzu. A vzhled bude trpět velmi.

Klyara a chleba

Aby se zabránilo přilepení ryb na pánvi během vaření, používají se různé kulinářské triky. является приготовление жареного карася в муке. Nejjednodušší metodou je vaření kapra v mouce. немного возрастает, потому как мука сама по себе обладает пищевой ценностью, а напитываясь маслом, становится еще тяжелее. V tomto případě se obsah kalorií mírně zvyšuje, protože samotná mouka má nutriční hodnotu a je nasycená máslem, je ještě těžší. Crackery působí podobným způsobem. Ale neříkat, že se produkt stává nadměrně tučným. жареной в муке рыбки содержится не более 150 ккал. 100 g grilované ryby v mouce neobsahuje více než 150 kcal. Jedinou otázkou je, zda se můžete zastavit po této části.

Chutné přísady

Patří mezi ně vejce a majonéza, zakysaná smetana a sýr. аппетитный вид и красивую корочку. Tyto přísady jsou často používány k tomu, aby křížovi poskytly chutný vzhled a krásnou kůru. A samozřejmě, že obsah kalorií roste asi dvakrát. продукта. Pokud samotná ryba obsahuje 87 kcal, pak s majonézou může být již 200 kcal na 100 g produktu. карася сыром, вы еще больше увеличите жирность готового продукта. Použití mouky a vejce současně a posypání křížového sýra se sýrem dále zvýší obsah tuku dokončeného produktu.

Zdraví škodí

. Není nutné zahrnout do stravy pražený kapr pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami. A to nejsou jen další kalorie. Při smažení se většina živin ztrácí, to znamená, že produkt je téměř neutrální, neškodný. поджелудочная железа и печень. Zatížení na těle se značně zvyšuje, pankreas a játra jsou pod útokem. виде. Proto, pokud dodržujete zásady zdravé výživy, doporučujeme jíst křížový kapr nebo guláš . Můžete pečeme ve fólii nebo smažit v teflonové pánvi s minimálním množstvím másla, bez mouky a dalších přísad.

Křížový kapr v zakysané smetaně

Tato zdravá, chutná a ne příliš kalorická strava může být nejméně každý den. Budete potřebovat čerstvé ryby, vyčistit a umýt, nakrájet na porce. Lehce sůl a pepře každý plátek, pak posypeme na plechu v jedné vrstvě. Nahoru se zakysanou smetanou. Můžete si vzít pro tento domov nebo uložit nízkotučný, to vše závisí na chuti. запечь в духовке в течение 20 минут. V peci zůstává 20 minut pečeme. Podáváme s zeleninou, vařenými brambory nebo zeleninou. Ideální pokrm pro ty, kteří mají dietu.