České pivo - odrůdy a značky

V každém městě České Republiky připravují pivo podle individuálních receptů. Pivovar v České republice je stejně respektovaným povoláním jako lékař nebo učitel. Protože české pivo je součástí starých tradic a kultury. Obecně je to prakticky záležitost národního významu.

Mimochodem, občerstvení v ČR není přijato. Ale pít to kdykoliv během dne je běžná věc. Je snadné se setkat s úředníkem, který během přestávky konzumuje pěnivý nápoj.

Odrůdy, které jsou známé nejen v České republice, ale i v zahraničí, ne tak moc, jen asi patnáct. Každý z nich má jedinečnou chuť, zvláštnost výroby a vůni. Kromě toho existuje obecně uznávaný systém hodnocení kvality v České republice.

Hustota piva

Jednoduchý spotřebitel ne vždy ví, co to je. Milovníci piva mohou určit hustotu pouze podle chuti nebo čtení na štítku. Hustota je obsah sušiny, tím vyšší je jejich obsah, tím vyšší je obsah alkoholu. Hustota závisí na množství živin.

Hustota může být od osm do čtrnáct procent. Nyní velmi populární deset procent piva. Předpokládá se, že v zimě je lepší pít nápoj s vysokou hustotou av létě naopak s nízkým.

Existují dvě hlavní třídy hustoty:

1. "Deset" (vychepni). Znamená to, že do nápoje může být obsaženo až 10% sladiny, v důsledku čehož se po fermentačním cyklu podíl alkoholu v pivu pohybuje od 3,5 do 4,5%.
2. "Dvanáct" (lehátko). Obsah sladiny v pivu na 12%. Po fermentačním cyklu, který trvá asi tři měsíce, počet otáček v nápoji dosahuje 5. Toto pivo má tmavší barvu a bohatší chuť.

Vedle hlavních tříd existují tři další:

1. Tabulka - hustota až 6%.
2. Speciální hustota nad 13%.
3. Vrátí - hustota 18%.

Jedna pivová restaurace podává české pivo, jehož hustota je považována za nejvyšší na světě - 33%.

Barva piva

Toto je druhý parametr. Průhlednost nápoje a její barva jsou hlavními kritérii, podle kterých laik hodnotí kvalitu nápoje. Téměř všechny odrůdy českého piva mají svou vlastní chuť. Rozdíl barev závisí na složení sladu. A i když výroba piva s použitím pouze jedné barvy sladu, není možné získat nápoj jednoho stínu. Kromě sladu voda ovlivňuje barvu, proces mashingu a vaření s chmelem.

Barva obecně ovlivňuje celý proces. V podstatě je rozdíl ve standardní barvě nalezen ve světlých pivech.

Argumentoval, že české světlé pivo, více koláče, víc milují muže. A tmavší, což je sladší - ženy. Samozřejmě, toto je vše velmi podmíněné. Každý má svou oblíbenou značku piva a nejsou rozděleni podle pohlaví.

Obsah alkoholu

V podstatě se obsah alkoholu v českém pivu pohybuje od 4,5 do 4,7 procent. Velmi silná, v níž je obsah alkoholu více než 5%, je vyráběn málo. Nealkoholický a nízký obsah alkoholu (více než tři procenta).

Čepování piva

Nejčastější a milované české pivo - tento návrh. Dříve byla nalita do sto litrové dřevěné sudy. Dnes byly nahrazeny kovovými sudy o objemu 30 až 50 litrů. Ale i přes změny, zůstala láska k pivu.

České čepované pivo se prodává na každém kroku - od restaurací až po snack bary. Proveďte to do pollitrových sklenic. Ale samozřejmě ten nejchutnější a čerstvý nápoj se prodává v hospůdkách. Můžete také zkusit česky živé pivo. Větší kruhy nejsou příliš populární. V České republice se věří, že půl litru je jen opilý, než se nápoj zahřeje a stává se bez chuti. Stojí za zmínku, že tento názor je spravedlivý.

Značka "Plzeň Idle"

Tato značka dostala své jméno na počest města, ve kterém se vyrábí. Plzeň je pivním hlavním městem západních Čech. Světlá odrůda "Prazdroj" se začala vyrábět v polovině 19. století. České pivovary chtěly vytvořit značku, která překonala slavné odrůdy Bavorska. Použitím zkušeností vynikajících mistrů a nových technologií pro tuto dobu získali pivo, které překonalo všechny očekávání.

Ale popularita značky byla ovlivněna nejen vynikající chutí, ale i kompetentní propagací. Pivo začalo nabízet návštěvníkům do sousedních letovisek. Po návratu začali rekreanti aktivně propagovat značku "Idle" ve svých městech.

Tato značka byla zaregistrována až v polovině dvacátého století. Ona je také známá pod jmény "Urquel" a "Gambrinus".

Můžete vyzkoušet pivo "Celebration" v kterékoliv části Evropy, ale ne to, že se bude vyrábět v českém městě. Podle technologie českých pivovarů se tato značka vařila v Německu a Belgii. Rozlišení skutečného českého piva v Plzni je možné jménem: jestliže láhev říká Plzeňský Prazdroj, pak je to skutečné. A jestliže štítek říká "Plzner", pak je pivo vařeno v jiném městě, prostě s využitím technologie pivovaru.

"Budějovický Budvar"

V Českých Budějovicích se vyrábí pouze z přírodních surovin: voda z artesiánské studny, hlava chmele a moravský slad. Český pivní bar je velmi dlouho starý - asi tři měsíce. Velmi silné pivo "Bud" - dvě stě dní! Technologie výroby a dlouhý fermentační proces odlišují Budeyovitsky Budvar od jiných značek. Navíc je dalším rozdílem nízká hladina uhlohydrátů, a proto energetická hodnota nápoj je velmi malý.

Mezi pivovary existuje názor, že trvá nějaký čas, aby se dalo dobré pivo. A aby bylo nejlepší české pivo, je zapotřebí mnohem víc času. Proto je pivo Budeevitsky Budvar považováno za nejlepší z klasických odrůd ležáckého piva.

"Staropramen"

Světlé pivo, velmi kvalitní. Toto pivo se vaří podle starých tradic českých pivovarů. První šarže "Staropramena" vyšla v roce 1869 a dnes zaujímá čestné třetí místo mezi českými milovníky piva.

"Staropramen" - zlatý nápoj s mírnou chutí. V Evropě je tato značka uznávána svou zvláštní chutí, kterou dávají kvasinky, které jsou pro tuto odrůdu pěstovány.

Také značka opakovaně získala ceny na pivovarnických soutěžích nejen v České republice, ale i v dalších zemích.

Mimochodem, toto pivo se vaří nejen v České republice, ale iv dalších zemích - na základě licence. V Rusku začala vyrábět od roku 2003.

"Velkopopovický koz"

Značka je známá již od počátku 18. století. Začala vařit mnichy, kteří otevřeli svůj pivovar. Charakteristickým znakem tohoto piva je citrusová vůně. Každoročně se v České republice koná Kozí den a každý milovník piva se považuje za povinen oddávat se stavu zvířete vyobrazenému na etiketě.

Toto pivo je považováno za nejoblíbenější českou značku v zahraničí. Vedle výroby v České republice se v Velké Popovicích vyrábí "Velkopopovický kozel" v Rusku, na Slovensku, v Maďarsku a v Polsku.

Je zpravidla baleno do pollitrových skleněných lahví nebo hliníkových plechovek a může být ze dvou odrůd: lehké a tmavé. Odrůda světla má zlatá barva a obsah alkoholu 4-4,6 otáček. Tmavá odrůda je vyrobena ze speciálního sladu, má příjemnou vůni a karamelovou chuť. Ale alkohol obsahuje trochu - jen 3,8%.

V roce 2015 společnost uvolnila takzvaný "řezač" - když se tmavé a světlé pivo nalévá do jednoho kontejneru, ale odrůdy se nemíchají. Tento účinek je dosažen díky rozdílné hustotě nápojů. Pivovar však má vlastní tajemství vaření.

Zvláštností tohoto "řezaného" piva je především neobvyklá chuť, která umožňuje cítit všechny odstíny chuti a rozdíl v texturách.

Krušovice

Krušovice se vařilo v královském pivovaru, který byl založen v roce 1583 ve stejnojmenném městě. Na počátku se pivo varilo pouze pro Krušovice, ale později s rostoucí popularitou bylo dodáváno do dalších měst České republiky a poté do zahraničí.

Česká značka piva "Krushovitse" je zastoupena dvěma odrůdami:

1. Světlé pivo Krusovice Imperial. Mírně zlatavé, má chuť smíšené s hořkostí a příjemnou ostrostí. Vaří se podle klasických receptur a obsahuje asi 5% alkoholu.
2. Tmavé pivo Krusovice Černé. Karamelová chuť a lehká vůně chmele v tomto nápoji se objevují díky tradičním metodám pivovarnictví. Množství alkoholu v nápoji - 3,8%.

Velvet a Celt

Obě nápoje jsou připravovány v pivovarech Staropramen. Charakteristickým znakem Velvet piva je zlatohnědá, bohatá chuť s lehkou hořkostí a hustou pěnou. Síla nápoje je 5,3%. Celt je tmavé české pivo s vůní ječmene, hustou pěnou a chutí kávy. Obsah alkoholu v "Celt" - 4,8%.

Obě piva obalily do sklenic o objemu 400 mililitrů. Za prvé, celé sklo je naplněné pěnou, po něm pivo, ale pokud počkáte, až se pěna usadí, uvidíte, že sklo je plné a kapalina nemusí být doplněna. Z tohoto důvodu jsou lidé, kteří zkouší toto pivo, nejprve zmateni, protože místo obvyklého nápoje se jim podává něco jako kyslíkový koktejl. Po nějaké době však všechno přijde do pořádku, pěna se usadí a české pivo se objeví ve sklenici.

Tento účinek je pozorován nejen díky speciální technologii vaření, ale také z velké části kvůli speciální technice rozlití, kterou irský vynalezl a důvtipní Češi ji rychle koupili.

Podstatou metody rozlití je, že kapsle se směsí dusíku a oxidu uhličitého je umístěna na dně sudu nápojem.

Pivo Radegast

Pivo je pojmenováno po slovanském bohu války a slávy - Radegastovi. Zdálo se poměrně nedávno - v roce 1970, ale přes krátkou historii je velmi populární. Jedná se o klasické české barové pivo s vyváženou chutí.

Česká pivní značka "Radegast" pochází ze tří odrůd:

1. Radegast je temný. Fermentace piva pod dnem. Rozlišuje chuť praženého sladu se stínem sladkosti. Obsah alkoholu činí 3,6%.
2. Radegast Premium. Světlé pivo. Pivo s lehkými ovocnými tóny v chuti. Počet otáček 5.1.
3. Radegast Triumph. Neúplné světlé pivo - množství alkoholu je 3,9%. Za cenu nejdostupnější z odrůd, ale chuť není tak výrazný.

Experimentální piva

Zdá se, že pivovar existuje již velmi dlouho a všechny technologie byly studovány široce. Ale české pivovary se neunavují z experimentování. Nedávno se v České republice vařilo v Německu šarže nealkoholického kakaového piva, které roste v Mexiku. Podle pivovarů může být tento nápoj opilý sportovcům a diabetikům.

Volba alkoholických nápojů je vyvážena do Mexika. Jsou zvažovány možnosti exportu do Ruska, Německa, Anglie a Ukrajiny.

Tam je pivo, které je doslova ze zlata. Technologie jeho přípravy je poměrně jednoduchá: tenká deska o rozměrech 8x8 centimetrů je umístěna do prázdného kontejneru na pivo. Po nalití piva. Průmyslový paprsek zlomí zlatou desku na mnoho malých kousků. Pokud si dobře láhejte, můžete je vidět. Bohužel, cena takového nápoje zůstala neznámá, pivo bylo prodáno na individuální objednávky.

Existují odrůdy, které jsou oblíbené především u žen. Jedná se o pivo s ovocnou chutí: třešeň, banán, borůvka. Kromě nich je ještě kávové pivo s mírnou chutí karamelu a nádechem kávy.

Šampaňské piva je populární mezi těmi, kteří nepijí pivo. Je vyroben z šampaňských kvasnic. Po zrání tento nápoj příjemně překvapí harmonií chuti.