Jemný dort se sladkou třešničkou. Receptura na vaření s fotografií

Koláč s třešničkou může být vyrobena různými způsoby. V tomto článku uvádíme několik jednoduchých receptů na výrobu takové pochoutky. Který z nich je určen pro vás.

Sladký dort: recept na shortcake

Je snadné vařit takový jemný a drobivý dezert s voňavou třešňovou náplní. Tato pochoutka je po celý rok. Může být vyroben nejen z výše uvedeného produktu, ale také s použitím jiných druhů ovoce nebo bobulí.

Takový dezert bude sloužit jako vynikající dekorace stolku na dovolenou a jistě potěší všechny pozvané hosty.

Tak jak si vyrobit shortcake se sladkou třešničkou? Chcete-li udělat takový dezert, je třeba vzít následující produkty:

• pšeničná mouka - 330 g;
• dobré máslo (nejméně 72% tuku) - asi 220 g;
• stolní sůl - 3/4 dezertní lžíce;
• lehký cukr - 1 velká lžíce v těstě a asi 100 g na plnění;
• studená voda - 4 velké lžíce na těsto a 190 ml na výplň;
• (mražené nebo čerstvé) - 3 šálky;
• bramborový škrob - 2 velké lžíce.

Vaření těstovinového těsta

Jak by měl být koláč se sladkou třešničkou? Recepty na tuto jednoduchou, ale velmi chutnou lahůdku vyžadují především hnětení těsta na sušenky.

V hluboké misce položte prosetou bílou mouku a pak přidejte cukr, roztavené máslo a studenou vodu. Všechny přísady jsou smetány s mixérem, dokud nejsou přeměněny na velké kusy. Dále pokračujte v hnětení základny rukama.

Po intenzivním míchání všech složek se získá měkké a homogenní těsto, které se natáhne do těsné kuličky, pokryje přilnavou vrstvou a vloží do chladničky po dobu 60 minut.

Vaření plnění

Chcete-li dostat koláč s třešněmi chutnější, bobule by mělo být pečlivě zpracováno. Omyjí ji, protřepávají je v šlehačce a pak je rozřezávají na polovinu a odstraní kosti.

Přidáním zpracovaného produktu do oddělené pánve ho nalijte neúplnou sklenicí vody a pak ho nasaďte na malý oheň a vařte asi 10 minut.

Zatímco třešeň se připravuje, míchat cukr bramborový škrob. Výsledná hmota se přidá do bobule a pečlivě promíchá vše. Aby složky byly zcela rozpuštěny, jsou vařeny asi 5 minut. Během této doby by se náplň měla dobře zesílit. Po vyjímání nádobí z ohně je její obsah zcela ochlazován.

Formujeme a pečeme dezert

Jak by měl upečený jednoduchý koláč se sladkou třešničkou? Chladné těsto se vyjme z chladničky a rozdělí se na dvě nerovné části (menší a větší). Z posledního jemně uveďte dort. Je položen na dně hluboké formy a vytváří spodní strany.

Celé těsto vložíme do těsta, druhá část základny je také válcována a rozřezána na tenké proužky. Rozkládají se na povrchu tkaní koláče.

Po vytvoření dezertu je poslán do pece a přilne k teplotě 190 stupňů. Dort by měl být pečený asi 45 minut. Jakmile je připraven, je vyvezen, ochlazen, nakrájený na porce a podává se s horkým čajem ke stolu.

Výroba koláče s třešněmi a tvarohem

Pro pečení takového léčení budeme potřebovat:

• nealkoholická třešeň - asi 400 g;
• bílá pšeničná mouka - 180 g;
• řepný cukr - 1,5 velké lžíce na bobule a 160 g těsta;
• velké kuřecí vejce - 1 ks. (pokud jsou malé, pak 2 ks);
• rustikální tvaroh 18% tuk - 150 g;
• měkké máslo - v těstě 85 g + trochu mazat nádobí;
• prášek do pečiva - plná dezertní lžička.

Vytvoření základny pro dort

V domě není nic těžkého udělat koláč s třešněmi a tvarohem. Nejprve je třeba hnout základnu. Olej je z chladničky vyjmut v předstihu, aby se výrazně změkčil. Je umístěn v hluboké misce, přidává se cukr a jemně rozemletý na velkou drť. Vedle ingrediencí položí velké vejce a porazí mixér.

S homogenní a tekutější konzistencí nalijte na něj bílou mouku s práškem do pečiva. Špachtle, která smíchá všechny ingredience, přidá do nich tvaroh. Mimochodem, aby bylo dosaženo jemnějšího koláče, mléčný výrobek je předem protřepán sítem.

Jak tvar a vaření v troubě?

Chcete-li tvarohový koláč s třešněmi nelepejte na tvar, musíte je namazat máslem. Pak do něj rozetřete cesto a rovnoměrně jej rozdělte lžící. Poté pokračujte v zpracování bobulí. Je umýván, sušen, nakrájen na polovinu a odstraněn kosti.

Přidáním sladké třešně na povrch těsta (odstup od okrajů) je posypáno malým množstvím cukru a zasláno do trouby. Pečte tento dezert s výhodou na 190 stupňů po dobu asi 65 minut. Připravený tvarohový koláč lze určit pomocí párátka.

Po zakalení dezertu je odstraněn a nechá se vychladnout ve formě. Pak je posunut na talíř, zdobený práškovým cukrem a lístky máty.

Pečeme bobulový koláč v pomalém sporáku

Smažte sladkou třešničkou v pomalém sporáku lze vařit podle různých receptů. Rozhodli jsme se však, že vám představíme nejjednodušší volbu. Pro jeho realizaci potřebujeme:

• nealkoholická třešeň - asi 200 g;
• bílá pšeničná mouka - 300 g;
• řepný cukr - 250 g;
• 3 velké kuřecí vejce;
• uchovávejte kefír 3,2% tuku - 200 ml;
• měkké máslo - pro mletí nádobí;
• prášek do pečiva - plná dezertní lžička.

Hněte si těsto

Než si uděláte koláč s třešněmi na kefír, měli byste míchat jemné a vzdušné těsto.

Cukr je přidán do vaječných žloutků a dobře uzemněn. Do výsledné hmoty nalijte kefír a nechte, dokud se sladké koření nerozpustí. Mezitím pokračujte ve zpracování bílkovin. Oni jsou šlehající s mixérem na trvalé vrcholy, a pak rozšířil do žloutek.

Na poslední chvíli se do těsta vlije bílá mouka a prášek do pečiva. Po obdržení vzdušného a příliš silného základu se do něj přidávají poloviny bezšumových třešní a dobře se mísí. Pokud existuje touha, pak se bobule šíří přímo na povrch dosud neprobojené základny.

Tepelné zpracování

Jak pečeme koláč s třešněmi v pomalém sporáku? Nejprve je přístroj dobře naolejovaný máslem. Dále rozložili celou základnu s bobulemi a pevně zavřeli víko. V režimu pečení se dezert připravuje asi 60 minut. Než vyndáte dort, je propíchnut špičkou. Pokud je suchá, pak se domácí ošetření považuje za plně vařené.

Přiveďte ke stolu

Třešňový koláč pečený v pomalém sporáku by měl být podáván ke stolu v teplém stavu. K tomu je částečně ochlazena v misce a poté pečlivě posunutá na desku s koláčem. Po posypání dezertu práškovým cukrem je nakrájeno na kusy a podává se hostům společně se sklenicí horkého čaje.

Vytváření dezertního dezertu doma

Předpokládá se, že jen lazy hospodyně dělají pufy s třešněmi. To se však ukáže jako pravdivé pouze tehdy, když kuchaři sami neuklidnou těsto, ale koupí je v obchodě. Ale přesto se tento dezert stále ukazuje jako velmi něžný a chutný. K tomu potřebujeme:

• droždí bez cukru - 1 balení;
• zpracovaná sladká třešeň - asi 400 g;
• granulovaný cukr - používaný k pokropování dezertů;
• bramborový škrob - pár lžící.

Proces vaření

Pro vytvoření takového dortu se tavené těsto rozmrazí a přetočí na dvě vrstvy. Jeden je umístěn ve formě a naplněn semenovými třešněmi, které jsou předem smíchány s bramborovým škrobem.

Naplňte náplň cukrem, pokryje se druhou vrstvou základny. Potom jsou hrany těsta krásně pletené. Mimochodem, horní list těsta může být položen nejen tak, ale po rozřezání na proužky a vytvoření prýmku.

Po vytvoření koláče je pečivo zasláno do pece a pečeno po dobu 40-43 minut. Během této doby by mělo být pečené těsto zcela pečené, rosovité a načechrané.

Servírujte tento dezert na stůl přednostně v již ochlazené formě s šálkem horkého čaje.