Lahodný hovězí guláš v pomalém sporáku: recept na vaření

Guláš od hovězí maso v pomalém sporáku vaření není příliš obtížné. Zvláště pokud používáte výše uvedené kuchyňské zařízení po dlouhou dobu a znáte všechny zásady jeho provozu.

Je třeba poznamenat, že takové nádobí s masem může být provedeno různými způsoby. V každém případě se ukazuje, že je velmi voňavá, vyživující a bohatá.

Hovězí guláš chutný: recept na vaření v pomalém sporáku

Můžete vařit masovou omáčku pro vydatnou přílohu nejen z hovězího masa, ale také například pomocí kuřecích, vepřových a dokonce i jehněčích. Nejvíce vonná mísa se však získává z hovězího masa. To je však pouze v případě, že jste si zakoupili nejvíce čerstvý a mladý produkt. Koneckonců ze starého a drzého hovězího masa je těžké vyrobit chutnou a něžnou omáčku.

Takže vařit hovězí guláš v pomalém sporáku potřebujeme:

• mladé hovězí maso je co nejčerstvější (je lepší koupit pouze drť, bez kamenů) - asi 700 g;
• rajčatová omáčka - 2 lžíce velké;
• bílé velké hořké žárovky - 2 ks;
• mrkev (maximálně šťavnaté a čerstvé) - 1 ks;
• deodorizovaný slunečnicový olej - 40 ml;
• voda, předfiltrovaná - dvojice sklenic;
• jemná lehká mouka - malá lžíce;
• nakrájené voňavé papriky, vavřín, sůl a vonné koření - aplikovat na chuť;
• čerstvá zakysaná smetana 30% tuku - pár velkých lžic;
• čerstvé česnekové hřebíček - 3 ks.

Příprava přísad

Před vařením gulášového hovězího masa v pomalém sporáku by měl být kus masa dobře zpracován. Musí se vypláchnout pod teplou vodou, odříznout všechny vrstvy a poté rozemlet vlákna na malé kostičky. Také je třeba zpracovat a zeleninu. Doporučujeme mrkvu na roštu a rozehřeme hořkou cibuli.

Smažte přísady do pomalého sporáku

Aby se guláš z hovězího masa v pomalém sporáku ukázal jako voňavý a výživný, před dušením musí být všechny produkty nejprve smaženy. Abyste to udělali, musíte pečlivě zahřívat deodorizované máslo v režimu pečení a poté položit kusy masa na něj a vypařit veškerou vlhkost z nich. Poté je hovězí maso povinné přidat mrkev a cibuli. Tyto součásti by měly být pečeny, dokud se nezmáčkne stejným způsobem.

Opečte v pomalém sporáku

Chcete-li získat lahodný hovězí guláš, recept na přípravu tohoto pokrmu vyžaduje nejen smažení ingrediencí, ale také jejich uvaření ve voňavém bujónu (ve stejném režimu). K tomu přidejte maso a zeleninu do masa a zeleniny, nalijte vodu a položte rajčatová omáčka. Smíchejte přísady, které potřebují zhasnout po dobu půl hodiny. Poté se na misku přidá hustá smetana, lehká mouka a strouhaný česnek. Přineste guláš k varu, měli by být uchováváni v ohni asi minutu, pak odstraněni ze sporáku a krátce trvat na podklenu.

Podáváme na večeři vynikající pokrm masa a rajčatové omáčky

Nyní víte, jak vařit guláš z hovězího masa. Po podání nádoby pod víkem je nutné ji umístit do desek spolu s nějakou přídavnou miskou. Kromě takové vydatné večeře můžete podávat plátek chleba, zeleniny a zeleninový salát.

Podrobný recept maďarského hovězího guláše

Maďarský guláš je tlustý a pikantní masový polévka, uvařená se zeleninou. Měli bychom poznamenat, že prezentovaná miska je velmi uspokojivá. V tomto ohledu pro něj není třeba samostatně připravovat žádné přílohy.

Takže abyste si vyrobili lahodný maďarský hovězí guláš, potřebujete:

• mladé hovězí maso, co nejčerstvější (je lepší koupit pouze maso, bez kamenů) - asi 500 g;
• mrkev (maximálně šťavnaté a čerstvé) - 1 ks;
• bílé velké hořké žárovky - 2 ks;
• zralé elastické rajčata - 4 ks;
• střední brambory - 3 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• voda, předfiltrovaná nebo destilovaná - 3 šálky;
• drcené papriky, vavřínu, sladkou papriku a vonné koření - aplikujte podle chuti a přání;
• česneku - 4 ks.

Zpracování potravin

Než připravíte maďarské jídlo, měli byste postupně zpracovat všechny součásti. Nejprve musíte umyt hovězí maso, vyčistit ho z filmů a žil a potom nakrájet na střední části. Poté je třeba opláchnout rajčata, nalít je vařící vodou, stát půl hodiny, oloupat a nakrájet do mixéru. Poté musíte zbavit zbývající zeleniny a nakrájet je do velkých kostek. Co se týče česneku, měl by být pouze nařezán na strouhátku.

Vaření maďarského guláše na sporáku

Po zpracování zeleniny a hovězí buničiny nalijte do pánve 3 šálky vody, přidejte do ní masný výrobek a vařte 30 minut. Po zmíněném čase se do nádobí vkládají voňavé koření, vavřín, brambory, červené papriky a mrkev. Po smíchání ingrediencí by měly být zhasnuty při nízké teplotě po dobu asi 20 minut. Na závěr, ingredience potřebné k přidání předvařené rajčatové kaše. V této kompozici by měla být maďarská miska nakrájena pod víkem asi ¼ hodiny. Během této doby bude masný produkt se zeleninou zcela měkký, tvořící velké množství ochucené a bohaté vývaru.

Poté, co je hovězí guláš plně připraven, je třeba ho okořenit strouhaným česnekem a nakrájenou zeleninou, odstranit z tepla a trvat 10-13 minut pod víkem. Tentokrát stačí, aby nádoba byla dobře nasycená vůní koření a stala se lahodnější.

Podáváme maďarský guláš se zeleninou

Jak vidíte, není vůbec těžké vařit guláš z hovězího masa doma. Po vložení misky pod víko je třeba ji rozložit na desky a podávat na jídelní stůl. Chcete-li jídlo ještě chutnější a bohatší, na připravený hovězí guláš můžete dodatečně servírovat plátky tmavého nebo lehkého chleba, stejně jako zakysanou smetanu nebo majonézu, byliny a zeleninový salát. Bon appetit!