Chutné plesnivé pokrmy: recepty na pracovní dny a svátky

Obvykle se nazývá pozdní jídlo, ve kterém prakticky neexistují žádné živočišné produkty. To se týká masa, vajec a některých tuků. Argumentoval, že takové jídlo by mělo být konzumováno jen v předvečer velkých náboženských svátků. Ale odborníci na výživu věří, že pomáhá mimo jiné zhubnout a je prostě ideální pro pořádání půdních dnů. Předpokládá se, že takové jídlo není zvláště chutné, ale užitečné pro tělo. Dobrý kuchař s tímto prohlášením nesouhlasí. Koneckonců ve skutečnosti můžete vždy vařit docela chutné Polední jídla, recepty které jsou poměrně jednoduché a zcela vhodné pro každodenní použití. A dokonce i ctižádostivá a velmi nezkušená hostitelka se s nimi dokáže vypořádat.

Knedlíky se zeleninou

Každá rodina má své vlastní speciální lahůdky. Polední jídla. Recepty používané jejich babičkami před mnoha desetiletími. Ale nikdy není příliš pozdě, než se naučit něco nového. Kromě toho jsou poměrně jednoduché a chutné štíhlé. pokrmy, recepty které na první pohled vypadají dobře. Vezměte například knedlíky nebo knedlíky. Není nutné je vyrábět s masem nebo používat jako přídatnou látku aromatickou tukovou omáčku. Člověk má jen trochu představivosti a získává nejobvyklejší, ale chutné pokrmy. Recepty potřebují jen trochu opravit. Můžete například udělat knedlíky plněné zeleninou. K tomu budete potřebovat:

• 500 gramů mouky, ředkvičky a zelí;
• špetka soli;
• 100 gramů vody a veškerého rostlinného oleje.

Vaření takové nádoby je snadné:

1. Nejprve musíte udělat těsto. První věc, kterou musíte udělat, je prosévat mouku. Poté přidávejte sůl, vodu, olej a důkladně promíchejte. Zde budete potřebovat míchačku nebo mixér. Cesto na konci by mělo vypadat v pohodě a nelepit se na ruce. Měli by být pokryty filmem a umístěny na chladném místě přibližně jednu hodinu.
2. V tuto chvíli musíte udělat plnku. Zelí by mělo být důkladně stlačeno. Pickle zde není potřeba.
3. Ředkvičky vtírané na jemné struhadlo. To produkuje hodně šťávy. Proto musí být také stisknuto.
4. Zelenina může být kombinována nebo použita samostatně.
5. Těsto vyveďte do nádrže. Vystřihněte malé polotovary požadovaného tvaru (kulaté nebo čtvercové).
6. Naplňte je vycpávkami a okraji. Polotovary mohou být podobné knedlíkům nebo dokonce ravioli.
7. Výrobek ponořte do vroucí vody a vařte ho ve slané vodě po dobu 6 minut po plovoucím pohybu.

Těsně před podáním mohou být hotové knedlíky zdobeny zeleninou a podávány s lehkou omáčkou. Chutná velmi šťavnatá a něžná. Takové jídlo je důležité.

Ratatouille ze zeleniny

Francouzi mají své vlastní originální a velmi zajímavé bezmasé pokrmy. Recepty "rychlé a chutné" pro místní kuchaře - ne prázdná věta. Z nejběžnějších produktů mohou připravit skutečné umělecké dílo. Vezměte si například "ratatouille". Toto "mistrovské dílo" se opravdu ukáže rychle a chutně. Polední jídla, recepty které nabízejí francouzští kuchaři, které se vždy vyznačují originálností. Nicméně nejsou tak složité, jak se zdá na první pohled. Pro zeleninu "ratatouy" budete potřebovat:

• 1 lilku;
• 2 brambory;
• 1 cuketou;
• 100 gramů sýra (přednostně pevné);
• 2 rajčata;
• některé provenienské byliny;
• 90 gramů olivového oleje;
• mletý pepř;
• 200 gramů rajčatové omáčky.

Jak rychle a chutně vařit tento ratatouille? Poštovní jídla, jejichž recepty nabízejí francouzští kulináři, jsou opravdu jednoduché. V tomto případě je nutné:

1. Lilek, rajčata a cuketa se umyjí a nakrájí se na tenké plátky.
2. Stejně jako u brambor. Je pravda, že předtím je třeba je vyčistit.
3. Do pekáče nalijte omáčku. Zde se vaří hlavní chod.
4. Vložte do ní těsně připravené výrobky, střídající se mezi nimi.
5. Všehozřejte olejem, pak posypeme solí, kořením a pepřem.
6. Pečeme v troubě asi 40 minut při teplotě 160 stupňů.
7. Připravená zelenina se po částech rozloží na talíře a nalije je zbytky omáčky.

Vše se ukáže opravdu rychle a chutně. Pozdější pokrmy, recepty a způsoby jejich přípravy jistě osloví ty, kteří o takovém jídle hodně vědí. Tyto zeleniny můžete jíst kdykoliv během dne (ráno, odpoledne nebo večer). Pro takovou misku neexistují žádná omezení.

Ovesné chlebíčky s cuketa

Výměna masa s jinými produkty může být nejen v předvečer prázdnin. Některé ruské milenky v běžných dnech také připravují pro své domácnosti jednoduché a chutné pokrmy bez masa. Tyto recepty jsou poměrně jednoduché a známé mnoha. Vezměte si například již oblíbené ovesné pečivo se zeleninou. Chcete-li je vařit, musíte mít:

• 200 gramů ovesné kaše;
• 2 cibule;
• polovina cuketa;
• 1 mrkev;
• soli;
• česneková hlava;
• mletý pepř.

Způsob přípravy:

1. Obilninu nalijte do čisté nádoby, nalijte do ní vařící vodu, aby voda lehce zakryla, zakryla a odložila ji stranou. Měli by se zvětšit a zklidnit.
2. Zelenina libovolně sekaná. Pro cukety a mrkev budete potřebovat struhadlo a je lepší lisovat česnek lisem. Cibule mohou být nasekané.
3. Kombinujte připravované potraviny s pálenou ovesnou kaší a promíchejte. K ochutnání přidejte trochu pepře a soli.
4. Z vařeného těsta připravte kotlety rukama Smažte je v másle, dokud se nevytvoří charakteristická hnědavá kůra.

Nadbytečný tuk z kotlíků může být odstraněn, pokud nejprve položíte výrobek na ubrousek nebo papírový ručník. Ve skutečnosti se ukázalo celkem snadné připravit takové jednoduché a chutné pokrmy bez masa. Recepty jsou dobré, protože potřebujete nejobvyklejší produkty. Navíc ženy v domácnosti nemusí mít za přítomnosti žádné složité kuchyňské spotřebiče.

Zeleninový salát

Mnoho lidí si myslí, že saláty jsou nejvíce lahodné chudé pokrmy. Jejich recepty jsou tak rozmanité, že pokud si to přejete, každý si může zvolit pro sebe nejvhodnější a nejvhodnější volbu. Například každý ví zelný salát. A pokud je pro přípravu použita jiná zelenina, může se ukázat jako velmi chutná a navíc s vitaminovou miskou. Budou potřebné tyto základní složky:

• 2 rajčata;
• 1 hlava kapusty;
• soli;
• banda kopru;
• pár stroužků česneku;
• 50 gramů olivového oleje;
• peří čerstvé zelené cibule;
• čajová lžička sušená oregano;
• na špetce mletého muškátového oříšku a černého pepře.

Příprava tohoto jídla velmi rychle:

1. Chop zelí. Můžete to udělat ručně nožem nebo pomocí speciálních nástrojů.
2. Jemně nakrájené zeleniny.
3. Náhodně nakrájejte rajčata.
4. Převeďte produkty do hlubokých nádob a promícháme.
5. Stlačte česnek do másla a přidejte zbývající koření.
6. Připravte hmotnost salátu a nechte ji stát asi 20 minut.

Vše se ukáže úžasně rychlé a chutné. Saláty - posezení, recepty, které si dokážete vymyslet. Stačí přidat libovolnou složku nebo nahradit jednu složku jinou.

"Falafel"

Asijské země mají své vlastní oblíbené recepty. Velmi chutné štíhlé pokrmy jsou vyráběny z různých obilovin. Například v Izraeli je "falafel" velmi populární. Jedná se o voňavé smažené kuličky těsta vyrobené na základě cínu a bulgur. Miska je velmi neobvyklá, ale velmi chutná. Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

• 250 gramů cizrny (tzv. Cizrna);
• 30 gramů koriandru;
• 3 česneku;
• poloviční lžičku lihovin, soli a chilli;
• cibule;
• 100 gramů mouky;
• 50 gramů bulgur;
• 3 gramy prášku do pečiva;
• 800 mililitrů rostlinného oleje.

Celý proces se skládá z několika etap:

1. Chickpeas předem naplnit vodou a nechat na 9 hodin. Během této doby napouští a zcela absorbuje vlhkost.
2. Připravený hrášek a cibule s vodou (půl šálku), brousíme v mixéru.
3. Přidejte sůl a znovu promíchejte.
4. Bulgur, nakrájené cilantro a česnek jsou zde. Hmota by měla stát trochu tak, aby se krupice stala měkčí a absorbovala všechny příchutě.
5. Přidejte zbývající přísady (ponechte mouku). Směs by měla být co nejméně homogenní.
6. Vytáhněte z těsta malé koule a ponořte je do vroucího oleje. Doslova za 2 minuty získá příjemný zlatavě hnědý odstín.

Takovou misku můžete jíst tak, že ji napijete nějakou omáčkou nebo jednoduše pít horkou kávu. Může být použit i vegetariány. Toto jídlo je velmi výživné a bohaté na bílkoviny.

Zmrzlina brambory s houbami

Ne každý dítě bude jíst šalát nebo cereální šlehačky. Ale je tu jídlo, které jistě osloví jak dospělé, tak děti. Jedná se o brambory zrazy. Během pultí mohou být vařené nejen s masem, ale s houbami. Pro práci je lepší používat fotografické recepty. Pohotovostní pokrmy jsou rychlé a chutné, pokud je před očima hostesky jasný obraz. Chcete-li připravit takové zrány, musíte nejdříve sestavit všechny hlavní součásti na ploše:

• 1 kg brambor;
• cibule;
• soli;
• 250 gramů hub;
• černý pepř;
• nějaký rostlinný olej;
• 70-80 gramů mouky.

Všechny akce musí být provedeny v krocích:

1. Oloupeme brambory a nakrájíme na kusy. Vařte ho v mírně slané vodě.
2. Odstraňte přebytečnou tekutinu a otočte brambory do brambor s pomocí tolkushki.
3. Oloupejte a náhodně nasejte cibuli.
4. Houby nakrájené na malé kousky.
5. Ve pánvi ve vařícím oleji nakrájejte nejprve cibuli.
6. Pak přidejte zpracované houby. Smažte, dokud se jejich šťáva zcela neodpaří.
7. Z bramborových brambor v ruce tvoříme dort.
8. Uprostřed toho položte část již ochlazených hub a obalte okraje tak, abyste získali koláč s náplní uvnitř.
9. Smažte mouku a smažte do hnědé.

Taková vůně a velmi chutné zrazy mohou být jedeny jak studené, tak horké.

Čokoládový košíček

V předvečer náboženské oslavy se každá hosteska pokusí přemýšlet nad nabídkou předem a vybrat ty nejchutnější poustevnická jídla. Recepty pro sváteční stůl by měly mít odlišné neobvyklé složení nebo originální design. V takovém případě je vhodný čokoládový dort. Ale to nebude obyčejný koláč. Faktem je, že podle receptu neexistuje mléko ani vejce. K přípravě takového dortu potřebujete:

• dvě sklenice vody a mouky;
• na 1 balení vanilinu a prášku do pečiva;
• sklenici cukru;
• pol poháru kakaového prášku a rostlinného oleje.

Příprava tohoto dortu trvá nejdéle hodinu:

1. Za prvé, v hluboké misce je nutné míchat mouku, kakao a cukr.
2. Přidejte k nim zbývající sypké složky (prášek do pečiva a vanilka).
3. Nalijte do oleje, pak pomalu promíchejte, pomalu přidávejte vodu. Konzistence těsta by měla být nízkotučná zakysaná smetana.
4. Nalijte připravenou hmotu do formy a pošlete ji do trouby po dobu 2/3 hodin. Uvnitř by teplota měla být již nejméně o 180 stupňů.

Hotový košíček se ukáže velmi voňavým a neobvykle chutným. Toto jídlo bude skutečnou výzdobou stolku na dovolenou. Může být použita s libovolnými omáčkami nebo jen pít horký čaj.

Plněné papriky

Dokonce i nezkušená hostitelka, která má v očích recepty s fotografiemi, připraví lahodné hlavní pokrmy snadno. Nejjednodušší možností je plněné papriky. Obvykle se maso a rýže používají jako náplň. Ale v takovém případě by měla jídlo být štíhlá. Maso tedy může být nahrazeno houbami. Konečný výsledek překvapí i zkušený kuchař. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 3 velké papriky;
• asi 300 gramů čerstvých hub (lepší než houby);
• 3 gramy soli;
• 450 gramů vařené rýže;
• 35 gramů rostlinného oleje.

Naplnit:

• 120 gramů rajčatové pasty;
• půl litru vody;
• 3 cibule;
• mletý pepř;
• 35 gramů rostlinného oleje;
• 5 gramů soli.

Vaření této nádoby je nutné postupně:

1. Nejprve můžete vyplnit výplň. Abyste to udělali, nakrájejte cibuli na kostky a lehce je nechte v oleji. Poté přidáme pastu a zahřejeme hmotu během několika minut. Poté zadejte zbývající přísady, promícháme a vyjměte pánev z tepla.
2. Aby se náplň vyrobila, musí se nejdříve nasekat houby náhodně rozsekat a potom vyprážet ve vařícím oleji, dokud se neobjeví výrazná chuť. Dále je třeba je kombinovat s rýží a dobře promíchat.
3. Pepřové lusky se promyjí, nakrájí se na polovinu podélně a jádro se sejme zevnitř. V tomto případě by měly být chvosty ponechány. Aby se zabránilo křehnutí masa, mohou být lusky uchovány po dobu 15 minut ve vroucí vodě. Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby z misky vytáhla šálek a odřízla pouze horní část. Během ohně hraje roli víka.
4. Naplňte poloviny naplněním a sklopte do tvaru. Nalijte je vařenou rajčatovou směsí.
5. Pečeme v troubě ne více než půl hodiny při teplotě 220 stupňů.

Ukazuje se neobvykle chutné hlavní lístek. Recepty s videem nebo fotografiemi pomohou majiteli, aby se ujistil, že udělá vše v pořádku. Vždy je dobré, když máte něco srovnat.

Fazole s rajčaty

Co dělat s těmi, kteří se prostě rozhodli opustit rychlé občerstvení? Mohou být také nabízeny k vaření velmi zajímavých a chutných pokrmů bez masa. Recepty pro každý den, nicméně, bude mnohem jednodušší. Koneckonců, večer po práci, hosteska nemá moc času. Můžete například vyrobit voňavé fazole zapečené s rajčaty. Vyžadují se následující složky:

• 250 gramů fazolí;
• 1 velká rajčata a 10 malých cherry rajčat;
• soli;
• 2 stroužky česneku;
• 1/2 šálku rajčatové šťávy;
• 2 cibule;
• 16 gramů cukru;
• nějaká sůl;
• 30 gramů rostlinného oleje;
• čerstvé greeny (petržel s koprem).

Vaření je velmi jednoduché:

1. Fazole předem, musíte nalít vodu a nechat to na několik hodin. To lze provést před odjezdem do práce.
2. Pak je třeba vypustit vodu a přidat novou. Vařte v něm fazole, dokud nebude hotová.
3. Odstraňte kůru z rajčete a nakrájejte maso na kostky. Cherry se jednoduše rozdělí na dvě poloviny.
4. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky, nakrájejte česnek a jemně rozetřete pomocí nože. Potřete připravené produkty v malém oleji, dokud se nestane měkčí.
5. Přidejte do nich drcené rajčata a džus. Při ochlazení třešňové kůry zaostává za sebou. Měla by být také odstraněna.
6. Přidejte vařené fazole a nakrájené čerstvé bylinky. Nasypte ve víku několik minut při nízké teplotě. Výrobky by se měly jen trochu potnout.

Poté by měla jídlo stále vařit po dobu 5 minut. To je nezbytné, aby součásti mohly vyměňovat vůně. Takové fazole mohou být podávány jako samostatná miska nebo s jakýmikoli přílohami (těstovinami nebo bramborami).

Salát Calamari

Podle mnoha odborníků dává mořské plody nejchutnější pokrmy z palačinky. Recepty s fotografiemi v tomto případě také nezasahují. Můžete například udělat úžasný chobotnicový salát. K tomu budete potřebovat následující hlavní produkty:

• 200 gramů suché cizrny, čerstvých salátových listů a mladé cukety;
• nějaká sůl a uzená paprika;
• 40 gramů čerstvého citronu;
• 0,5 kilogramu surové chobotnice;
• 40 mililitrů olivového oleje;
• Trochu chilli.

Technologie tohoto pokrmu je jednoduchá:

1. Za prvé, jatečně upravená těla chobotnice musí být vykuchaná. Zbylé maso nakrájejte na kroužky. U salátu je lepší užívat malé jatečně upravené tělo.
2. Opečené polotovary na pár minut na vysokém ohni olejem a kořením. Sůl by měla být na samém konci. Zde musíte být velmi opatrní. Koneckonců, dlouhotrvající tepelné zpracování při vysokých teplotách způsobuje, že chobotnice jsou houževnaté a bez chuti.
3. Promýt čerstvé džusy plody nakrájené na tenké proužky (nebo dlouhé slámy). Forma v tomto případě nemá žádný význam.
4. Vaříme cizrnu. To lze provést předem nebo použít konzervovaný výrobek.
5. Vložit všechny ingredience do misky na salát, naplnit olejem a přidat několik kapek citronové šťávy. Výrobky je třeba mírně promíchat. Ihned poté, co je tato mísa přenesena ke stolu.

Vše se ukáže velmi rychle, prostě a chutně. Pozdější pokrmy, recepty a způsoby vaření, které jsme prezentovali v recenzi, jistě osloví ty, kteří věrně uctívají náboženské tradice. Pomohou věřit lidem, aby necítili tolik vynucených omezení jídla během období půstu. Pro některé je to velmi vážný test, který vyžaduje od člověka velkou touhu a vůli.