Dieta číslo 5 - rysy a doporučení
Dnes je dieta číslo 5 velmi populární. V podmínkách moderního rytmu života téměř každý potřebuje terapeutickou dietu. Stojí za zmínku, že tato strava je docela různorodá a prakticky vás nucuje opustit své oblíbené pokrmy. Chcete-li usnadnit práci jater, což přispívá k normalizaci jeho funkcí, pak přijde na záchranu číslo 5 stravy. Diety jsou různé, ale jsou tak šetřící, protože jsou velmi malé.
Indikace
Mezi hlavními onemocněními, u kterých je zobrazena dieta číslo 5, jsou cholecystitida a akutní hepatitida (ve stádiu zotavení), jaterní cirhóza, chronická hepatitida (ale ne v období exacerbace) onemocnění žlučníku a dalších onemocnění střev a žaludku.
Charakteristika stravy
Dieta číslo 5 šetří spotřebu požadovaného množství sacharidů a bílkovin. Ale omezuje spotřebu žáruvzdorných tuků. Při takové stravě jsou vyloučeny produkty obsahující puriny, dusíkaté extrakty, cholesterol, esenciální oleje a kyselinu šťavelovou. Doporučuje se nahradit všechny výrobky s vysokým obsahem vlákniny, lipotropních látek, kapalin a pektinů. Jíst je třeba vařit nebo pečené pokrmy, někdy povoleno jíst dušené pokrmy. Stringy maso a zelenina bohatá na vlákninu by měla být vyčištěna. Silně chladné jídlo nelze spotřebovat. Zelenina a mouka by neměly být opečené.
Kalorická strava a její chemické složení
- 90-100 g proteinů, z nichž živočišné sacharidy zaujímají asi 60%.
- 400-450 gramů sacharidů, cukru - asi 75 gramů.
- 80-90 g tuku, z toho zelenina zaujímá 30%.
- Chlorid sodný 10 let
- Kapalina - asi 2 litry.
- Sorbitol a xylitol - asi 30 g.
- 2800-2900 kcal.
| Pokrmy a produkty | Doporučeno | Je zakázáno |
| polévky | polévka z červené řepy, vegetariánská polévka, vegetariánský boršč, ovoce, obiloviny ve vývaru, mléčné výrobky s těstovinami | polévka zelená, houba, ryby a masný vývar, okroshka |
| moučné výrobky, chléb | Včelí pšeničný chléb z mouky (odrůdy 1 a 2) a žitný chléb oloupaná a zaočkovaná mouka, štíhlé pečivo s vařenými rybami, masem, jablky nebo tvarohem, sušenky (suché), dlouhé sušenky | čerstvý pečený chléb, sušené těsto, krátké těsto, smažené plátky |
| drůbež, maso | drůbeží bez kůže, jehněčí, vepřové maso, králík | husa, játra, kachna, mozky, ledviny, uzené maso, konzervy, klobásy |
| ryby | všechny nízkotučné vařené, pečené, soufflé | tučné, konzervované, uzené, solené |
| mléčné výrobky | kefír, sýry, mléko, zakysaná smetana, nízkotučné tvarohové pokrmy, nízkotučný sýr | smetana, obsah mléčného tuku nad 6%, mastný a pikantní sýr, ryaženka |
| vejce | proteinová omeleta, 1 žít denně, měkké vařené vejce | smažené a tvrdé vařené vejce |
| obiloviny | všechny obiloviny, pilaf s mokovy a sušeným ovocem, obiloviny | luštěnin |
| zeleniny | čerstvé, vařené, saláty, zelí (ne kyselé) | ředkev, šťovík, špenát, zelená cibule, ředkvičky, žampiony, česnek |
| občerstvení | čerstvé ovocné a zeleninové saláty, kaviár squash, salát z mořských plodů | tučné a kořeněné občerstvení, kaviár |
| plody, bobule, sladkosti | veškeré ovoce a bobule s výjimkou kyselého, marmelády, medu | ovoce a ovoce, čokoláda, zmrzlina |
| nápoje | káva s mlékem, džusy | kakao, černá káva |
Strava také nevylučuje použití jak rostlinné, tak máselné, ale pouze v její přirozené formě.
Nabídka
Není divu, že mnoho lidí tuto stravu dodržuje. Po dobu 5 dnů si můžete vybrat úžasnou paletu produktů. Současně nikdo nebude hladný a je to dobré pro zdraví. Pokud je doporučena strava 5, může být nabídka:
1. Snídaně - ovesná mouka z mléka, tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, čaj.
2. Snídaně číslo 2 - pečené jablko.
3. Oběd - vegetariánská polévka, vařené kuře s mléčná omáčka, rýže, kompot.
4. Odpolední čaj - dogrose bujón.
5. Večeře - vařené ryby v bílé omáčce, bramborová kaše, čaj, tvarohový koláč.
6. Pozdní večeře - kefír.