Těsto na kefír: vaření pizzy

Mnoho lidí milovalo pizzu, která přišla k nám z Itálie. Ale vždy nechcete jít někam, abyste si to užívali, a často neřídí to, co jste si představovali. Nejlepší je udělat si vlastní pizzu. Existuje spousta možností, jak vytvořit základnu tohoto jídla: těsto na kefír, těsto na zakysané smetaně, kvasnice, puff atd. Ale pokud nechcete, aby kalorie ovlivnily vaši postavu, stále stojí za to, kefír pizza recept což je docela jednoduché. Navíc existuje více než jeden recept na přípravu obvyklého těsta na bázi kefíru. Stačí si vybrat ten, který se vám líbí!

První možnost vaření

Příprava takového základu je poměrně jednoduchá. Potřebujete porazit 2 vejce se solí (půl lžičky) a cukrem (čajová lžička). Pak vylijeme sklenici kefíru do nádoby (misku, hrnce) a přidejte do něj šlehačky, promíchejte vše. Dále ve výsledné hmotnosti tříští 400 gramů mouky se soda (poloviční čajová lžička). Poté musíte těsto hněte, pokrýt nádobu s čistým a suchým utěrkem a můžete pokračovat v plnění. Pizzové těsto by mělo být o něco tlustější než těsto s palačinkami. Pokud je takový základový váleček o tloušťce 7-10 mm, stačí pro dvě pizzy o průměru 25 cm.

Druhé vaření

Může to udělat pizza těsto na Kefír je trochu jiný způsob: protřete poloviční libru mouky v hromadě, udělejte v ní výřez a vložte osm lžiček cukru a ½ dezertní lžičku soli, čajovou lžičku pečícího prášku a nalijte zmačkané vejce. Poté musíte těsto míchat a zakrýt čistou a suchou utěrkou.

Třetí možnost vaření

Pokud se spontánně rozhodnete připravit pizzu a v chladničce nejsou žádné vejce, nechcete jít do obchodu, to znamená možnost připravit těsto na kefír bez vajec. Potřebujeme nalijeme půl litru kefír při pokojové teplotě do hluboké misky nebo hrnce, mícháme s lžičkou sody a necháme ho zahřát asi 5 minut. Poté je třeba do směsi přidat sůl (1 lžičku), tři dezertní lžíce rostlinného oleje a postupně nalijte prosetou mouku (0,5 kg). Pak by těsto na kefír mělo být rychle hněta a okamžitě začne tvořit základ pro pizzu.

Čtvrtá možnost vaření

Pokud dáváte přednost kvasničnému těstovinovému těsti, můžete ho použít na pizzu pomocí stejné kefírky. Potřebujete v jedné nádobě míchat sklenici kefíru a čajovou lžičku cukru a soli a pak mírně zahřívat směs získanou při nízkém ohni. Dále musíte přidat jednu dezertní lžičku rostlinného oleje, dvě čajové lžičky kvasnic (můžete používat pravidelnou nebo speciální pizzu) a postupně nalijte tři sklenice prosívané mouky. Těsněme těsto, zakryjeme čistou a suchou utěrkou a položíme na teplé místo po dobu 60 minut. Výsledkem je, že základ se zvýší zhruba dvakrát. Při výrobě těsta na kefír je třeba vzít v úvahu jeho konzistenci. Je-li kefír dostatečně hustý, mírně se sníží množství mouky a naopak. Pizza, těsto na kefír, pro které už víte, jak to udělat, se ukazuje neuvěřitelně chutné, vzdušné a mnohem méně vysoce kalorické!