Jednodušší než snadné: recept na tenké palačinky s mlékem

Zlaté placky - slunce na stole

Lidé začali pečené palačinky z dávných dob. Jsou to pravděpodobně první jídlo mouky, které se naši vzdálení předkové začali připravovat. Navzdory skutečnosti, že my, Rusové, považujeme palačinky za naše národní pokrmy, recept těchto tenkých plochých koláčů se nachází téměř ve všech zemích. Historici tvrdí, že byli vypěstováni ve 3. tisíciletí před zrodem Krista v Egyptě. Palačinky z kukuřičná mouka starověcí Mayové také vařili. Nicméně naše oblíbené palačinky s kaviárem jsou pravděpodobně konzumovány pouze v Rusku. To je jistě národní pokrm naší země - její vizitku. Palačinky z různých národů jsou připravovány na vodě, na kefír nebo zakysanou smetanu. V ruské kuchyni je široce přijímaný recept tenké lívance s mlékem. V pohanském Rusku pancake personifikoval slunce. Bylo věřeno, že přivedl lidem štěstí a prosperitu. Palačinky dodnes jsou nepostradatelným atributem veselé dovolené Maslenitsa - vidět z chladné zimy a setkávat se s teplým jarem. Tyto jemné krajkové koláče a jiné národy jsou zvažovány symbol štěstí a pohodu, protože jsou spojeny s hlavními dary přírody - obilí a mléko. V tomto článku chceme přinést čtenáři velmi úspěšný recept na tenké palačinky s mlékem. Pokud budete dodržovat přesné pokyny a uděláte vše v pořádku, dostanete velmi tenké a lahodné palačinky.

Recepty na vaření tenké palačinky

Požadované přísady

Pro těsto z palačinek bude zapotřebí:

• mléko - 1 litr;
• vejce - 3 kusy;
• soda - půl lžičky na čaj;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej - 50 ml (1 šálek kávy);
• sůl - 1 lžička. (žádný snímek);
• mouka - 1 kg.

Proces vaření

Mírně zahřejte mléko, přidejte vejce, sůl, cukr a pomalu promíchejte mixér nebo míchačku. Mouku zasyťte a postupně ji přidejte do mléka a nikdy se nepokoušejte míchat, dokud nebude hmota získána bez hrud. Nalijte sódu na spodní části lžíce a vyhoďte s vroucí vodou, přidejte do těsta. Nalijte 1 litr ochlazené vařené vody a rostlinného oleje, promíchejte pomalu. To je celý recept na tenké palačinky s mlékem. Cesto je připraveno, můžete pečené palačinky. Přibližně 40 tenkých palačinů o průměru 16-18 cm bude získáno ze specifikovaného počtu složek.

Co by mělo být pan na palačinky?

Pro smažení palačinky má každá žena v domácnosti pravděpodobně svou oblíbenou pánev. Pokud však budete poprvé vařit palačinky, použijte litinové nebo teflonové nádobí. Pan musí být správně vyhřívaný, namazán (v případě potřeby) a malou pánví zalijte těsto a rozšiřovat ho po dně pánve. Smažte nejprve jednu stranu a poté pomocí špachtle přejděte na druhou stranu. Palačinky, fotografie, které vidíte jako ilustrace tohoto článku, jsou připraveny podle tohoto receptu.

Podáváme palačinky

Palačinky mohou být rozmazané s džemem, džemem, medem, kondenzovaným mlékem nebo prostě máslem, posypané cukrem nahoře. Nebo se naplňte tvarohem s cukrem a sušeným ovocem (rozinky, sušenými meruňkami, slivkami), smaženými houbami s cibulí, červeným a černým kaviárem, sýrem se zeleninou. Zatímco na lačno můžete učinit palačinky bez lístků s čočkou, mrkví a cibulí, rýží a houbami, fazolemi a sladkými výplněmi, jako jsou jablka a bobule, posypané sirupem. Recept na tenké palačinky v mléce může být poněkud změněn v rychlý den, s použitím vody pro vaření (i když chuť nádobí bude trochu trpět).