Vynikající recept: kříž v zakysané smetaně

Kulinářské potěšení

Taková jídlo jako křížový kapr v zakysané smetaně nechá pár lidí lhostejné. A rybáři, a to ještě víc, to modlo pokrm. Takže, jak vařit takové mistrovské dílo jako kříž v zakysanou smetaně?

Složení

Takže to bude vyžadovat kříženci. Množství je takové, že položí jednu vrstvu na plech. Stále potřebujeme kyselou smetanu (lépe užívat s vysokým obsahem tuku) - asi tři sta gramů. Budete také potřebovat čtyři cibule, kopr a petrželku (dvě lžíce), malou partii zelené cibule a 100 gramů másla. Sůl a pepř jako koření. Můžete stále používat koření, ale je to už amatér.

Tři tajemství pro výrobu mistrovského díla

Hlavním úkolem vaření je dosažení chutné vůně, zlatavé hnědky a křupání ploutví. Jelikož v tomto jídle jsou tyto tři znaky klíčové. Také chci dodat, že je lepší vybrat křížky menší, jejich velikost by neměla překročit velikost dlaně.

Proces vaření

Kruciáni potřebují být dobře vyčištěni z váhy a střeva. Pak na ryby potřebujete provést škrábání, abyste zlomili malé kosti, které se nacházejí podél Karasinova hřbetu. Poté je třeba dát rybu do misky, pak sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby se křížový kapr v zakysané smetaně stal šťavnatým a pohltil všechny koření. Pak je nutné zeleninu nakrájet a míchat se zakysanou smetanou. Může také pepř a sůl, ale trochu. Stojí za to čekat asi 15 minut na kříženec namočený s vůní pepře. Poté je třeba nalít kyselou smetanu a důkladně promíchat. To je nezbytné pro získání zakysané smetany uvnitř ryby.

Pečení

Dalším krokem je příprava pánve, aby se připravila jídlo nazvané "kapr v zakyslé smetaně v troubě". Měl by být suchý, prostě musí být třeštěn máslem. Poté musíte cibulové kroužky nakrájet a rozložit je na dno pánve. A poslední etapa - položení ryb na cibulových prstencích. Měl by ležet v jedné vrstvě na plechu. Poté můžete poslat ryby do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Crucian, pečený v zakysané smetaně, bude připraven po čtyřicet minut vaření. Po uplynutí času musí být ryba vyjmuta z trouby a nalijte ji, která zůstává. Je nutné, aby byl křupavý. Poté je plech vypalován, dokud se kostely nedostanou do zlaté barvy. Podělte se o takové mistrovské dílo, jako je křížový kapr v zakysané smetaně, s jakoukoli přídavnou miskou, ale vařená rýže je nejlepší.

Crucian v zakysané smetaně a bílém víně

Toto je opravdu mistrovský recept, ačkoli technologie vaření je téměř totožná s předchozí. Je zapotřebí více času na marinování ryb. Takže potřebujete tři kusy křížového kapra, stejné množství cibule, 200 gramů zakysané smetany a bílého vína - stačí jeden šálek. Takže ryby musí být vyčištěny a vloženy do hrnce, a pak nalít víno. Nechte nejlépe hodinu. Je to možné a méně, ale jídlo nebude tak šťavnaté. Po hodině vylijte víno a vylijte zakysanou smetanou po dobu 20 minut, důkladně promíchejte. Všechny soli a pepře. A dále, stejně jako v předchozím receptu - cibule je rozřezána na prsteny, ryba je umístěna nahoře - a v troubě po dobu 40 minut při 200 stupních! To je dobrý bon appetit!