Cítíte chuť slunečného Řeka: recept na klasický řecký salát

Je obtížné najít alespoň jednu osobu, která nemá ráda saláty. Není to jen snack - řezání ze sezónní čerstvé zeleniny, ale občas - a samostatného výživného jídla. Vše závisí na použitých přísadách: nakrájený salát, okurky a jiné zeleniny a ochucené směsí citronové šťávy a balsamikový ocet, Získáte vynikající směs s nízkým obsahem kalorií, kterou lze například podávat s masem. A slavný Olivier nebo sleď pod kožešinovým pláštěm hodně zaujme místo jednotlivých jídel na slavnostním stole. Salátové recepty jsou tak rozmanité, že můžete potěšit svou rodinu a přátele po celý rok, a to nejen v horkém počasí, kdy zralé, červené rajčata, čerstvé okurky, jasné greeny a další zelenina vás odvedou ze stánků obchodů a trhů, ale také v zimě například teplé saláty se brambory a houbami. Podívejme se na recept na klasický řecký salát, kterého se mnozí z nás zamilovali kvůli svému čerstvému, mírně slanému - díky sýru Feta - chuti a vynikajícímu oblékání z olivového oleje a provensálských bylin. Možná se stane vaším podpisem.

Jak udělat skutečný řecký salát

Tento úžasný salát z jasné, křupavé zeleniny bude v létě obzvlášť dobrý. Jeho osvěžující chuť, sýr feta a obličej, který je jednoduchý, ale doplňuje pocity v ústech, bude milován jak dětmi (což je někdy tak obtížné učit se jíst určité druhy zeleniny), tak dospělými. Tento salát je také vhodný pro ty, kteří diety, protože obsah kalorií velké části pouze 200 kalorií. Klasický recept řecký salát není příliš složité na přípravu a nevyžaduje žádné zvláštní ingredience, pro velkou část pro celou rodinu, kterou budete potřebovat:

- 200 g čerstvého sýra feta;

- 5 zralých rajčat, nakrájených na polkruhy;

- 1 velká okurka, nebo 2 - střední, nakrájená do kruhů;

- 1 cibuli, nakrájenou na plátky (nejlépe na červenou cibuli);

- 2 papriky - dobře, jestliže jsou vícebarevné, nakrájíme na malé kousky;

- 1 čajová lžička oregano nebo směs koření z provensálních bylin;

- banka s černými olivami (v klasické verzi se používají olivové ořechy);

- krutony (pokud jste připraveni, pak budete potřebovat obvyklý, bez přídavných aromatických přísad);

- dostatečné množství dobrého olivového oleje - obvykle 3-4 polévkových lžic (lahve označené štítky Virgin nebo Extra Virgin), citronové šťávy, trochu soli.

Položte nakrájené přísady do velké salátové misky - sýra, rajčata, paprika, okurky, cibule a celé olivy. Míchání. Pak přidejte směs olivového oleje a citronové šťávy (může být nahrazena přírodním vinným octem) a oregano nebo provensálské bylinky. Na konci vaření, před podáním, ozdobte krutony. Nezapomeňte, že skutečný feta sýr obsahuje spoustu soli, a tak před salátem šalát ochutnejte. Vše je připraveno k servírování, nejlépe - s několika plátky čerstvého, lehce opečeného chleba v houskovce. Recepty na klasický řecký salát jsou tak jednoduché, že dokonce i začínající hosteska zvládne vaření. A tak pro zkušené kuchaře - tím víc to není moc práce.

Jak vyrobit řecký salát, pokud chybí jedna nebo více přísad

Přestože recept salátu zahrnuje přidání dobře definovaných složek, ale v případě potřeby mohou být nahrazeny, zatímco chuť nádobí prakticky není ovlivněna. Například pokud jste neměli oregano na ruce, pak jej nahraďte černým pepřem a sušenou máta. Pokud jste zapomněli skladovat na olivy, místo toho přidejte kapary. Nemůžete-li najít sýr feta, který je podle patentu vyráběn pouze v Řecku od roku 2005, můžete si připravit pokrm s více obyčejným sýrem nebo dokonce tofu je nutné přidat dostatečné množství soli. Recepty na klasický řecký salát, i když je velmi dobře zavedená, ale každá hostitelka ji může snadno přizpůsobit svému vlastnímu vkusu, schopnostem a preferencím.