Užitečné vlastnosti a aplikace fenyklu
Úžasná fenyklová rostlina, jejíž užitečné vlastnosti budou zahrnuty v tomto článku, byl používán člověkem již od starověku. První písemné záznamy o něm patří prastarému římskému historikovi Pliny, který obdivoval jeho léčebné vlastnosti. 
To je Itálie, mimochodem, je považován za jeho domovinu. Domorodá populace této země používala tuto rostlinu nejen jako aromatickou přísadu do potravin, ale především jako léčivo, které pomohlo při onemocnění ledvin a onemocnění plic. Fenykl - dobrý carminative at plyn ve střevech. Ve starověku lidé věřili, že fenikel, jehož příznivé vlastnosti jsou opravdu jedinečné, má silný vliv na korekci a obnovu vidění, a proto ho používají k léčbě katarakty, konjunktivitidy apod. Co se týká distribuce, fenikel se ukáže jako překvapivě nenáročný a univerzální. Pěstování se může objevit v různých klimatických podmínkách, s výjimkou extrémních zemí jižního a severního Polska. Kromě toho můžete najít divoké formy této rostliny.
Domácí fenykl. Zobrazení
1. Řádný - používá se pro léčebné účely, má také názvy "Volshský kopr" a "farmářský kopr".
2. Italský - má více masité stonky a používá se jako zelenina.
Co je užitečný fenikel
Fenikel je složen z různých příznivých látek, koncentrovaných v různých částech tohoto zařízení:
1. Listy: obsahují kyselinu askorbovou, karoten, velké množství rutinu, Vitamíny E, B a K.
2. Plody: mastný olej a esenciální olej, cukr, bílkoviny.
Tato rostlina má spíše charakteristickou vůni, způsobenou anetholem - aromatickým éterem. Používá se jako karaminační a expektorant. Fenikel, jehož prospěšné vlastnosti jsou četné, dokonale stimuluje střeva. A díky mírnému diuretickému účinku je považován za vynikající doplněk léčby urolitiázy. Fenikel, jehož příznivé vlastnosti jsou v období podzimu a zimy nejvíce žádané, se díky svým flavonoidům a vitamínům výborně vyrovná s různými projevy chřipky a nachlazení. To je také vynikající lék na meteorismus u kojenců.
Použití fenyklu
Fenikel má zvláštní sladkou vůni a lehce pikantní chuť, díky čemuž je mnoho kuchařů používán. Fennelové listy se přidávají do různých polévek a salátů. Je také přidán do majonézy a omáček. Horní část rostliny se používá jako koření konzervování okurky, pepřem, rajčaty a jinou zeleninou. V Itálii rádi používají nakládaný fenykl. Plody této rostliny se používají v půdní formě jako koření pro maso, které se opéká. Používají se také k aromatizaci alkoholu, léčivých čajů, sirupů a sody. Kromě toho je z plodů fenyklu připravena pro cukrářské účely speciální rostlinný olej.