Konzervování okurky pro tři recepty

Kdo nechce jíst slané křupavé okurky s voňavými smažené brambory? Jsou také potřebné pro solyanka, kukuřice, saláty. Samozřejmě, že okurky v džbánku lze koupit v téměř každém obchodě, ale jak může domácí konzervy porovnat s nimi!

Recept č. 1 nazvaný "Okurky s vodkou"

Silné, chutné a voňavé okurky - každý by to měl vyzkoušet! Složení potřebné pro konzervování okurky na zimu :

• křen (listy) - pět kusů;
• česnek - dvě hlavy;
• okurky - deset liber;
• hořká paprika (capsicum) - jedna;
• sladká paprika - tři lusky;
• listy rybízu (černé) - dvacet kusů;
• Čerešňové listy - dvacet kusů;
• kopr - jedna banda;
• voda - deset litrů;
• vodka - jedno sklo;
• sůl - jeden kilogram;
• ocet - deset lžící (stůl).

Konzervování okurky s vodkou

Malé okurky vyřešit, umýt. Umyjte sklenice se sodou, položte křen na listy, rybíz, třešně na dně. Pak položte koření a byliny: pepř, celer, kopr, česnek. Okurky se zpravidla velmi dobře hodí.

Vaření těstoviny

Sůl rozpustíme ve vodě, přidáme vodku, ocot a vaříme. Nalijte okurky do břehů, pokryjte gázou, nechte na den. Přidejte slanou vodu následující den a zrolujte sklenice. To může být tak jednoduché konzervování okurky.

Recept č. 2 s názvem "Nakládané klasické okurky"

Tato metoda solení je docela obtížná a bude vyhovovat těm hosteskám, kteří již mají zkušenosti s konzervováním. Okurky pro tento recept jsou opravdu úžasné! Počet výrobků se vypočítá na třílitrové láhvi.

Budete potřebovat:

• okurky - dva kilogramy;
• sůl - dvě lžíce (stůl);
• voda - jeden a půl litru;
• cukr - jedna lžíce (stůl);
• koření (pepř, kopr, bobkový list, hřebíček) - každý jeden;
• ocet (6%) - tři lžíce (stůl);
• česnek - tři stroužky.

Okurka konzervovaná podle klasického receptu

Umyjte okurky, držte je v studené vodě asi hodinu. Poté vložte do hrnce, zakryjte vroucí vodou a nechte pod pokrývkou. Vodichka by se měla zahřát. Banky by měly být sterilizovány. Rozkrájejte okurky, přidejte česnek a bobkový list.

Vaření marinády

Přidejte cukr do vody, sůl, vložte všechny koření (pouze bez octu), vařte. Nalijte marinované okurky do sklenic, přidejte ocot a okamžitě začněte hrnout víčky. Otočte rolkou, zabalte na tři hodiny (ale ne déle). Chraňte se před zimou.

Recept č. 3 nazvaný "Konzervované pikantní okurky"

Takové okurky budou nejen vynikajícím snackem kvůli své pikantní ostrému chuti.

Základní ingredience pro půllitrovou nádobku:

• okurky - tři sta gramů;
• novinka (hrach) - pět kusů;
• hořká paprika - půlkrát;
• karafiát - tři kusy;
• sůl - tři lžíce (stůl);
• bobkový list - jeden.

K naplnění deseti půllitrových plechovek budete potřebovat:

• sůl - sto gramů;
• voda - o málo méně než dva litry;
• ocot (6%) - pět set mililitrů;
• cukr - sto gramů;
• sůl - tři lžíce (stůl);
• bobkový list - jeden.

Konzervované okurky (pikantní)

Umyjte okurky, namočte ve vodě. Nezapomeňte vodu měnit každé dvě hodiny. Umyjte sklenice se sodou, položte koření, pepř, zeleninu, nakrájený česnek na dno, sklopte okurek co nejvíce, zakryjte horkou marinádou.