Kachna s jablky pro každou příležitost

Kachna s jablky - jedním z nejlepších pokrmů. Nebudeme se ponořit do jemnosti vaření. Tento článek popisuje nejjednodušší kachní recept s jablky. Je ideální pro vaše první zkušenosti jako kuchařka.

Něco o kachním maso

Tento typ masa patří temně, stejně jako maso téměř celé hry. Mezi nedostatky lze říci jeho vysoký obsah kalorií, velké množství tuku. To znamená, že pokud budete držet dietu, nahraďte kachnu bílým krůtím nebo kuřecím filé. Přes toto malé mínus je kachní maso bohaté na takové vitamíny a stopové prvky jako fosfor, vitamín A a B ve vysokých dávkách, bílkoviny. Tuková kachna je velmi žáruvzdorná, nicméně nezasahuje do zdravého těla a je snadné trávit stravu. Obecně se rozhodněte, zda byste měli vyzkoušet kachnu. Samostatně je třeba zdůraznit takové nádobí jako foie gras. Je vyroben z kachních jater. Tato pochoutka je uznávána gurmánem po celém světě.

Jak vařit kachnu s jablky v troubě

Budete překvapeni, jak snadné je. Kromě toho kachna s jablky již není tak vysoko kalorická a těžko stravitelná jako bez jablek, protože tyto plody jsou schopné absorbovat hodně tuku. Chcete-li připravit, budete potřebovat následující složky: jednu kachnu kachny celé kachny, jeden kilogram kyselých zelených jablek, pět velkých stroužků česneku a koření na ochucení (pepř, sůl).

První krok

Důkladně opláchněte celou kostru kachny v čisté studené vodě, zlikvidujte vnitřek, vyčistěte a nechte uschnout. Můžete vysušit suchou ubrouskou, aby se rychleji vysychala. Poté hojně krmte kachní kořením: sůl a černý pepř. Pak připravte jablka na pečení. V ideálním případě by měly být pevné a citlivé na chuť. Každé jablko dobře umyjte. Pak je nakrájejte na malé plátky a odstraňte kosti, nebo obecně celé středisko.

Druhý krok

Na dno těžké kachny položte volnou vrstvu jablek. Pokud tam není žádný utyatnitsy, kotle bude vhodné, ve kterém je obvykle pilaf. Hlavním důvodem je, že kachna s jablky vyšplhala úplně. Pak si vezměte kostru hry a naplňte ji plátky jablka. Rozemleté ​​loupané česnekové hřebíček mezi stroužky rozdrtíme. V zásadě není vůbec nutné určitou díru. Ale pokud máte strach, jako by náplň nevypadla, měli byste pečlivě vyšít kachnu se silnými nitěmi. Potom jste niti nakrájeli nůž a vytáhli je. Mimochodem, nemá smysl pro párátka. Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že tenké dřevěné palice téměř nikdy nemohou držet všechny náplně.

Třetí krok

Nyní musíte opatrně položit kachnu na vrstvu jablka. Mějte na paměti, že mezi stěnami kachny (nebo kotle) ​​a samotným kostrou by měl být prostor. Tyto pustiny vyplňují zbývající plátky jablek. Pokud se jablka nepoužívají stejně, pak je pokryjte masem shora.

Krok čtyři

Dejte kachnu do trouby po dobu dvou nebo tří hodin. Teplota by neměla přesáhnout dvě stě stupňů. Obecně platí, že doba vaření závisí na velikosti kostry. Když je kachna s jablky hotová, posuňte ji do velké misky a podávejte hostům.