Plnění jablečných koláčů: recepty na vaření

Komfort domovního krbu vytvořeného vůní koláčů

Mimořádná chuť domácí pečení vytváří atmosféru pohodlí a tepla. Je to tak hezké, že si všichni kolem rodinného stolu na večerní čajovou párty. A jak tentokrát překvapit své blízké? Vaříme růžové koláče, pečeme je v pánvi nebo na pečícím plechu v troubě. Stuffing na koláče Jablka mohou být vyrobena podle jednoho z receptů, z nichž každá má svou jedinečnou chuť. Přidávejte další přísady, jako je ovoce, hrozinky, ořechy.

Možnost 1. Plnění jablečných skořicových koláčů

1. Oloupeme jablka a nakrájíme je na malé plátky nebo kostky.
2. Přidejte cukr a skořici, promíchejte.
3. Nasytíme na středním ohni nejdéle 15 minut.
4. Plnění je po ochlazení připraveno.

Možnost 2. Plnění s rozinkami a citronovou šťávou

Pro tento recept bude vhodnější plody sladkých, měkkých odrůd, protože takové plnění pro jablečné koláče se neváří a zůstane surové. Jablka, oloupaná a nastrouhaná na hrubé struhadle, smícháme s cukrem. Aby se neztmavily, vytlačte citronovou šťávu do hmoty. Nalijte hrozičky, které se vypláchly a zapary vroucí vodou. Plnění je připraveno. Výsledná hmota je docela "šťavnatá" pro výrobu malých koláčů, a proto je vhodnější pro použití ve velkých pečených koláčích.

Možnost 3: Vanilková a jablečná výplň pro koláče

Jemně nakrájejte jablka v pánvi a za míchání smažte v másle po dobu 5-7 minut, přidejte cukr a vanilku, vařte další 2-3 minuty.

Možnost 4. Plnění jablečných šupinek se škrobem

1. Jablka, předbleštěná a nakrájená, smíchaná s citrónovou šťávou.
2. V hrnci smíchejte brambory nebo kukuřičný škrob, cukr, skořice, sůl, muškátový oříšek a trochu vody. Vroucí se, dokud se neztuhne během jedné až dvou minut.
3. Dejte jablka do omáčky a vařte po dobu sedmi nebo osmi minut, dokud měkké. Po ochlazení použijte pro velké i malé koláče.

Jak vařit jablečné koláče s náplní

1. Z hotového kvasnicového těsta oddělte malé kousky, z nichž se koláče koláče.

2. Ve středu každého hrníčku umístěte jablkový koláč plnící a přitiskněte ho. Můžete zkroutí hranu "pigtailu" a jít dolů, abyste ji zajistili vidličkou. Bude to originální a krásný design.

3. Nechte koláče ležet tak, aby "seděli".

4. Při pečení v troubě štětte každý vaječný žloutek. Poté dokončené pečení získává zlatý a lesklý vzhled.

5. Smažte ve smažce do rostlinného oleje, dokud je zakoupíte se zlatými barvami nebo v peci ohřáté na teplotu 180-200 stupňů. Přibližná doba pečení je 15-20 minut.

6. V případě potřeby posypete hotové koláče práškovým cukrem nahoře. Podáváme s čajem nebo doplňkem s mlékem smetanová omáčka. Bon appetit!

Jiné výplně

Pokud nemáte čerstvé jablka, což je v zimě docela možné, použijte nejjednodušší volbu - uvíznutí jablka nebo zaseknutí jablka. Snažte se smíchat s nastrouhanými čerstvými jablky. Sušené ovoce, které byly předem omyté vroucí vodou, vysušeny a mleté ​​v mleté ​​mase, mohou sloužit jako dobrá přísada do džemu.