Ryby v zakysané smetanu v troubě: recepty pro všechny příležitosti

Z mnoha jídel je nejoblíbenějším z mnoha ryb rybí smetana v troubě, jejíž recept je v tomto článku. Příjemná smetanová chuť, vůně bylin přitahuje lidi k posezení u stolu, aby si vychutnali večeři. Máte-li děti, je lepší vybrat mořské odrůdy, kde jsou kosti menší. Každý si bude moci vybrat vhodnou metodu vaření.

Pečené ryby ve fólii

Budou zapotřebí následující složky:

• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• křížový kapr nebo kapr - 1 ks;
• koření - 1 polévková lžíce. l;
• soli;
• polovina vápna;
• malá cibule.

To je skvělý recept na ryby. se zakysanou smetanou v troubě. Odrůdy řek jsou považovány za nebezpečné kvůli velkému počtu kostí, ale chuť přitahuje každého. Pokud máte obavy, připravte losos nebo růžový losos tímto způsobem.

Pečlivě vyjměte váhy a ryby umývejte spoustou tekoucí vody. Je třeba provést řezy na hřebenu, nezapomeňte je u hlavy, pokud není odstraněn. Je nutné, aby malé kosti byly dobře opékané.

Připravte marinádu: pro tento účel smíchejte kyselou smetanou, sůl a pepř v misce. Namažte kostru venku i uvnitř. Dejte jí malou postavu v ledničce. V tuto chvíli cibuli vyčistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. Rozdělte citrón na kusy.

Zapněte troubu a zahřejte ji. Odtrhněte požadované množství fólie, na které položíme cibuli v první vrstvě. Ze shora bude ryba a pak citrón. Můžete jemně nalít zbytek marinády. Otočíme do obálky a zapečeme po dobu 35 až 40 minut při teplotě 160 ° C.

Nakonec uvolněte z horní vrstvy fólie a nechte ji trochu pečnit. Někteří používají pražicí rukáv, ale nádobí se vaří.

Zlatý losos

Tento recept pečené ryby v troubě v zakysané smetaně a kečupu, zdobí stůl.

Na večeři pro dva:

• sýr - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vykostěný losos - 2 porce.

Marináda:

• 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta (kečup) a tukový krém;
• soli;
• podle svého uvážení koření.

Recept na ryby se zakysanou smetanou v troubě by měl být proveden pro novoroční svátky. Nádobí se ukáže nejen chutné, ale také užitečné.

Umyjte a nakrájejte filetu z lososa musí být potřísněny papírovými ubrousky. Smíchejte přísady do marinády a odešlete zde červené ryby. Zatímco jsou namočené, smažeme zeleninu. Vše se rozprostírá na plechu.

Vrcholem bude losos, nalijeme marinádu a posypeme strouhaným sýrem. V horké troubě se vše 40 minut červené.

Pollack s bramborami a smetanovou omáčkou

Recept na ryby v zakysané smetaně v troubě je také dobrý, protože můžete okamžitě vařit hlavní chod s přílohou, která je také nasycená všemi příchutí.

Dvě středně polokošelové se dělí na porce, umýt a dát dobrý únik vody. Aby se maso nepohybovalo od kostí, smažeme všechny řezy v rostlinném oleji bez použití mouky a dejte je do připravených nádobí na pečení. Dát pár lavrushka na vrchol. Smažte cibuli a mrkev ve stejné pánvi.

Oloupeme a nakrájíme na brambory a nakrájíme ryby nahoře. Zakryjte vrstvou pražené zeleniny. Tankování vaření. V šálku smíchejte půl šálku těžké smetany, 4 lžíce. l zakysaná smetana. Přidejte sůl, pepř a provensálské bylinky. Smíchejte a nalijte směs do plechu. Nejvyšší stríhaný sýr, pošlete pečené.

Čekáme 30 minut, vyjmeme a podáme na stole, posypané čerstvými bylinkami.

Vaření "Moskva"

Složení:

• 3 vejce;
• brambory - 6 středních hlíz;
• žampiony - 0,35 kg;
• filet z mořských ryb - 0,5 kg;
• tvrdý sýr;
• 3 polévkové lžíce. l máslo.

Čerpání paliva:

• kravský olej - 1,5 lžíce. l;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• rybí vývar (krém, mléko) - 0,5 l;
• sklenku přírodního zakysanou smetanou.

Podle receptury ryb v zakysané smetaně v troubě je nejdřív lepší připravit omáčku. Smažte mouku v pánvi až do růžové barvy, přidejte máslo. Bez přestávky zasahovat do šlehání, vylijeme nejprve zakysanou smetanou a pak vývarem. Směs by měla mírně zahušťovat. Přidejte sůl a koření. Chcete-li ho udržet v pohodě, zakryjte a zabalte ručníkem.

Připravte si zbytek produktů loupáním a rozřezáním. Do pekáče nalijte 1/3 plnění. Na vysokém ohni rychle smažte kusy ryb, obalované moukou se solí. Vložte omáčku.

Smažte brambory a loď na filet. Další vrstvou bude pražení hub a cibule. Pokrmy pokrývají plátky vařených vajec a velmi pečlivě nalijeme zbytek omáčky. Posypeme strouhaným sýrem a lodí. v troubě po dobu 72 minut.

Šťávská štika na stole

Vaření královny řek - ryby v zakysané smetaně v troubě. Receptura není tak komplikovaná, jak se může zdát.

Kupujeme:

• štika - 1500 g;
• mleté ​​ryby - 600 kg;
• čtvrtý bochník;
• cibule a mrkev;
• koření a sůl;
• zelené;
• zakysaná smetana - ½ šálku.

V připravené rybě odstraňujeme hlavu a vytáhíme vnitřek. Břicho není nutné řezat. Vše umyjte vodou, otřete a pečlivě namažte marinády z kyselé smetany, soli a koření. Odesláno 1 hodinu v chladničce.

V tuto chvíli, mrkněte. Přidejte do něj bochník chleba namočeného v mléce nebo sušenkách, pasážovanou zeleninu, sůl a zeleninu. Dobře promíchejte.

Vytáhneme šťuku, děláme drobné řezy na hřebeni a volně naplníme nádivkou. Vhodný kryt na pečení fólie. Ryby rozšiřujeme na kruhy mrkve, chytame hlavu šponou. Nalijte omáčku.

Zakryjte jiným kusem fólie, přeneste do trouby po dobu 40 minut na 150 ° C. Poté otevřete kostru a nechte ho pečnit. Dokončená mísa se nedá okamžitě přesunout na krásnou talíř, nechte vychladnout, jinak poškodíte ryby. Vložte poloviny citronu do řezů na zadní straně štiky a posypeme brusinkami. Každý bude potěšen.