Francouzský koňak: značka, extrakt, hodnocení, recenze
Koňak je jedním z nejstarších alkoholických nápojů, který se objevil, když lidstvo právě zvládlo umění alkoholové destilace. Ale samotný nápoj, jehož nekonečné hraní chutí a nejbohatší kytice byly vynalezeny Francouzi. A stalo se to v oblasti Akvitánie (včetně známého vinařského města Bordeaux), v departementu Charente, v obci Cognac. Po dlouhou dobu tam vyráběli rafinované lihoviny, které po shromáždění a stárnutí v sudech potěšily srdce a žaludky gurmánů. A stále se domníváme, že pouze tento francouzský koňak, vyrobený v oddělení stejného jména, si může nárokovat tento titul. Všechny ostatní nápoje, bez ohledu na to, jak přesně výrobci dodržují autentickou technologii, se nazývají brandy. Francouzi opravdu ocení jejich brandy. A dokonce i ti, kteří raději konzumují víno, spíše než destiláty, snadno navštěvují továrny na výrobu tohoto nápoje. Koneckonců, je velmi zajímavé sledovat proces dozrávání koňaků, zvláště když turné končí s ochutnávkou. Nedaleko města Cognac je asi tisíc vínních domů. Výrobci tohoto elitu stárnoucího nápoje soutěží o dosažení nejkvalitnějšího produktu, který přiláká potenciálního kupce. V tomto článku Vám nabídneme hodnocení francouzské brandy, abychom Vás seznámili s nejcennějšími značkami. Ne poslední role v jeho kompilaci hrála zpětná vazba od spotřebitelů a fanoušků tohoto nápoje. 
Jak byl rating
Od osmnáctého století produkoval v regionu Charente brandy. Mnoho vínních domů vzrostlo při výrobě a prodeji. A nyní se ve své produkci zabývá více než dvě stě padesáti různě velkými obavami. Jak porozumět, který je nejlepší francouzský koňak? Můžete si vzít jako kritérium prodeje. V tomto případě je lídrem na trhu, a to nejen francouzský, ale i celosvětový, Hennessy. Obavy produkují padesát milionů lahví ročně. Ale protože tato značka je velmi populární, její produkty a falešné nejčastěji. Protože pouhá falešná láhev Hennessy je na světě tolik padělků jako originální produkt. Francouzi jsou velmi uznávanými výrobci se starou historií. "Hennessy" je vyráběna od roku 1745 - pevný dlouhotrvající podnik, ne? Ale zachoval si v koňaku a starších vínoch. Nejstarší rod, který se z generace na generaci podílí na výrobě luxusního nápoje, je Martel. A kdybychom při hodnocení dali cenu v popředí? Co je nejdražší francouzské brandy? V tomto případě bude seznam veden "Henrym IV", vyrobeným potomky tohoto krále. Láhev nápoje odešla za milión osm set sedmdesát pět tisíc amerických dolarů. Při spravedlnosti je třeba poznamenat, že polovina nákladů spadá na obal, což je mistrovské dílo šperkového umění. Láhev je vyrobena z vysoce kvalitního zlata, zdobená různými drahokamy, včetně šesti a půl tisíce diamantů. Pít, než se nalil do takového rafinovaného plavidla, zral v sudech po sto let. 
Dům "Martel"
Francouzi to chápou dobré brandy nemůže být levná. Ale také oceňují tradice starých vinařů. Proto si vybírají francouzské koňaky, preferují staromódní značky. Takže, nejstarší kořeny společnosti "Martel". Mimochodem, jeho Martell Creation Cognac v Handcarved Baccarat Decanter se řadí na šesté místo v top 10 nejdražších koňaků na světě (sedm tisíc dolarů). Zakladatel vinného domu John Martel nebyl Francouz, ale přišel z ostrova Jersey. Když se usadil v Cognacu na počátku osmnáctého století, obchodoval ve všech věcech. Jeho hvězda vyšla v roce 1726, kdy se oženil s dcerou dědičného koňakového mistra. Podnikatelský duch Jean Martel a zkušenost jeho tchána přinesla palírnu na vysokou úroveň. Zpočátku byly produkty dodávány pouze do Velké Británie. Když francouzský koňak "Martel" získal slávu elitního nápoje, prodej vzrostl. Dům byl vůdcem světového trhu až do poloviny devadesátých let minulého století, dokud ho nepřekonal Hennessey. Společnost nyní produkuje dvacet milionů lahví ročně a vyváží brandy na sto padesát zemí světa. Hrozny z regionu Borderiere dávají Martelovi nápoj ořechovou chutí. Na trhu často najdete VS, což odpovídá našim třem hvězdičkám, VSOP a Noblige. Recenzí obzvláště nadšeně popisují gastronomické vlastnosti Martel Cordon Blue (sto dolarů za láhev). Tato značka se objevila v roce 1912. Třída Premium v tomto domě zahrnuje XO, Creation, Cohiba a L'Or de Jean Martel. 
Dům "Remy Martin"
Zájem, který vyrostl z malého rodinného podniku, se může pochlubit téměř třicetiletou historií. Z hlediska prodeje předčil "Martel" a už dýchá v zadní části hlavy "Hennessy". Každý rok vyrábí společnost dvacet čtyři milionů lahví. Cognac je vyvážen do sto šedesát pět zemí světa. Společnost má takovou prestiž, že štítky levného segmentu ani neukazují výpis francouzských koňaků. Slávu domu sloužily vinice umístěné v samém středu regionu, na nejlepších půdách s vysokým obsahem křídy. Toto je velké a malé šampaňské. Mladina z hroznů pěstovaných na půdě Grand Cru Cruet může trvat mnohem déle, což má pozitivní vliv na chuť konečného nápoje. Dům, pojmenovaný podle svého zakladatele a známý od roku 1724, vyrábí výrobky v různých cenových segmentech. Recenze jsou mimořádně chvála Rémy Martin VSOP Alkoholy pro tento brandy ve věku nejméně čtyři roky. Ušlechtilé nápoje bezchybné kvality se nazývají spotřebitelé značky Rémy Martin Grand Crue, "Remy Martin XO Xtsellens", "XO Special" a "Extra". Doba expozice posledního nápoje je nejméně třicet pět let. V TOP 10 z nejdražšího bramborového domu má třetí místo. Jedná se o "Černou perlu Ludvíka XIII", prodanou za padesát a půl tisíce dolarů.
Dům Hennessy
Tato společnost, která tvrdí, že produkuje nejlepší francouzskou brandy, byla vytvořena irskými. Richard Hennessy opustil vojenskou službu s králem Ludvíkem XV. V roce 1765 se usadil v oblasti Charente. Zabývá se produkcí koňaku a uspěl. Na rozdíl od prvních dvou domů je Hennessey ještě veden přímými potomky Richarda. Toto příjmení bylo prvním, kdo přišel s myšlenkou dodat koňak nikoli v sudech, ale v lahvích, doufal (a marně), že by šetřil výrobky z falešných předmětů. A Maurice Hennessy měla myšlenku použít hvězdičky ke klasifikaci koňaků podle věku. Pivo obdivoval francouzský král Ludvík XVI., Císař Ruské federace, Mikuláše I. a britského panovníka Jiřího IV. Hennessy VSOP byl vyroben speciálně pro poslední augustovou osobnost. VS Tato "Hennessy" obsahuje směs více než čtyřicet koňakových destilátů. Kytice nápoje je charakterizována skutečností, že po prvních dřevěných poznámkách se objevují odstíny lískových oříšků. Velvyslý chuť hraje mnoho nuancí vanilky a bobulí. Spotřebitelé chválili kvalitu dražších koňaků Hennessey: VSO.R., X.O., Privat Reserve, Paradis. 
Courvoisier
Tento dům se nemůže pochlubit žádnou historií, zakořeněnou ve vzdálené minulosti, ani terroirem, ani vlastní produkcí pivovaru. Vše, jak suroviny, tak dřevěné obaly, "Courvosier" nakupuje z malých lihovarů v regionu Cognac. Proč jsme poslali francouzštinu? Courvoisier Cognac ve čtvrté pozici? Je pozoruhodné, že historie vývoje společnosti je úzce spjata s císařským domem Bonopartov. Je krásná legenda, že po bitva u vody V zajetí Napoleon se pokusil utéct do Ameriky na lodi přepravující koňak Courvoisier. Ale podle historických skutečností se první dávka nápojů objevila o dvacet let později po uložení skvělý velitel. Společnost však začala prosperovat pod Napoleonem III., Čímž se stala oficiálním dodavatelem císařského dvora. Chcete-li potěšit Jeho Veličenstvo, dům vynalezl stále více nových mistrovských děl koňakového umění. A úsilí vinařů bylo odměněno. Nápoje, které překonaly nejvyšší kategorie brandy v jejich kvalitě, získaly titul Courvoisier Le Cognac de Napoleon. Později císařský název začal sloužit jako druh klasifikátoru. Francouzský koňak "Napoleon", bez ohledu na dům, do kterého patří, má vyšší kvalitu než VS, VSOP a někdy XO. Případy se společností "Courvoisier" pod patronací císařského dvora probíhaly dobře. Kupovala práva na takové značky jako "Comte Louis de Nave", "Grandier", "Royal Simbol", "Carvalho" a další. V desítce nejdražších koňaků jsou produkty Courvosier-L'Esprit Decanter desáté. Jak říkají ti, kteří se pokusili o tento nápoj (čtyři a půl tisíce dolarů za láhev), má silnou chuť s měkkou sametovou pachutí a jemnou vůní květin, sušených meruněk a skořice. 
"Gauthier"
Hodnocení francouzských koňaků (značek a výrobců) je absolutně nemožné projít tímto domem. Je také jedním z nejstarších v oddělení. Rodina Gautier dostala oficiální povolení k tomu, aby se zabývala produkcí brandy od krále Ludvíka Fifteenth v roce 1755. Ale lihovar byl znám v první polovině osmnáctého století. Destiláty tohoto domu jsou jedinečné. Zatímco ostatní koňaky jsou obvykle uchovávány v suchých místnostech, nápoje z Gautiera dozrávají v sudech, které jsou uloženy ve vlhkých sklípcích na ostrově uprostřed řeky. Tato značka je ve Francii docela populární, ale také exportuje své výrobky do více než sedmdesát zemí světa. Spolu s VS obyčejnými lihovinami vyrábí dům i koňaky špičkové třídy. Recenze doporučujeme zkusit "Fisherman's Float", vyrobenou v kulové lahvičce. Cognac VSOP je vyráběn pod značkou "Lodní volant". Cenný destilát třídy XO se nalije do elitní láhve zlaté a modré. Mnoho chutí pochází z tmavého jantarového nápoje "Pinar del Rio".
"Biscuit"
Cognac - francouzský, a tvůrce - rodák z Ruska. Alexander Biscuit začal svou kariéru v roce 1819. První koňaky tohoto domu byly dodávány převážně do zahraničí - do USA, Německa a Velké Británie. Světová výstava v Paříži z roku 1889 byla zlomem historie společnosti. Stát se triumfální soutěží o brandy, Biscuit získal celosvětové uznání. Na konci století dům začal dodávat svůj dvůr Nicholasovi II. Spolupráce s ruskými panovníky přitom přerušila převrat v říjnu 1917. Dům pak přeorientoval své podnikání na britské nádvoří George VI. Nyní jsou výrobky společnosti cenově dostupné pro průměrného spotřebitele. Pokud chcete vyzkoušet francouzský koňak z "Biscuit", recenze doporučují značku Bisquit XO. Jedná se o přísnou a nadčasovou klasiku společnosti. Pro vytvoření CW se používají alkoholy staré 30-35 let. Tmavě jantarový nápoj s třpytkami mahagonové barvy potěší gurmány s chutí sušeného ovoce a světlech kvetinových odstínů. Bohatá kytice brandy je plná nuancí. Čte santalové dřevo, šafrán, mandle, vlašské ořechy, kandované ovoce, limetkové květy, fíky a med. 
"Camus"
Má koňak francouzský Camus a existencialistický spisovatel Albert Camus něco udělat? Nejspíš ne. Otec spisovatele sloužil pouze jako správce vinných sklepů, ale byl to v Alsasku a ne v koňaku. Firma, založená v roce 1863 Jean-Baptistem Camusem, je však stále řízena pravým vnukem tvůrce. Kvalita koňaků doma byla oceněna také sovětskými bonzi. Proto v roce 1959 společnost získala výhradní právo dodat své výrobky pro "železnou oponu" SSSR. Dům má nejen vinice s vynikající terroir. Také se usadil vlastní výroba sudy. Hlavní pozornost se však věnuje stádiu stárnutí brandy. Následuje odborník nazvaný majitel sklepa. Zajišťuje nejen teplotu a vlhkost v suterénu, ale i počet pavouků - koneckonců zabraňují tomu, aby stromová dřeva poškozovala dubové sudy. Jaké značky Kamus byste měli věnovat pozornost? Spotřebitelé chválí nejlevnější koňak doma - Camus VS. Jedná se o shromáždění třiceti duchů. Teplé vanilkové tóny se slyší v chuti nápoje a kytice okouzlí s ovocem a květinovými tóny. VSOP z tohoto domu má komplexní vůni koření, dubového dřeva a medu. Camus má své vlastní napoleonské brandy. V kytici tohoto prémiového nápoje můžete slyšet tóny suchého ovoce a cedrové kůry a dřevěné tóny jsou pociťovány v dlouhé a suché chuti. 
Jiné dobré francouzské koňaky: názvy společností
Naštěstí může pokračovat seznam důvěryhodných domů. Bylo by to neodpustitelné, například nemluvě o Delamenově "bledém a suchém XO". Dům byl založen v roce 1759 - podle francouzštiny to sám říká o nepřekonaných kvalitách nápoje. Podle klasifikace "Napoleon" patří do značky "Special Cigar" společnost "Chateau de Montifo". Suroviny pro tento nápoj jsou shromažďovány v nejkvalitnějších vinicích Phy Petit Champagne. Další francouzské brandy, patřící do třídy "Napoleonů", vyrábí dům "AE Dor". A pokud jste fanouškem velkého císaře a velitele, pak si můžete koupit láhev ve formě Bonaparteho poprsí od bratří Gode. Tento dům byl založen počátkem devatenáctého století přistěhovalci z Holandska. Ne méně pozornosti než kudrnaté balení, je dávána brandy lihoviny, takže nápoj "Napoleon" má nepřekonatelnou chuť a vůni. Ve Francii mají výrobky z domů "Hardy", "Shabass", "Croiset", "Denis Charpentier", "Edgar Leira", "Frapin" a "Gaston de Lagrange" neměnnou popularitu.
Cognac "francouzský standard"
Výrobci jiných zemí neúnavně pracují na kvalitě brandy, aby svou kvalitu přiblížili francouzštině. Ale ruští výrobci jeli opačným směrem. Kupují si nápoje z brandy ze čtyř nejvíce elitních oblastí Francie? Gran a Petit Champagne, Le Borderie a Le Fin Bois. Při výrobě nápoje se jednalo o odrůdy hroznů Union Blanc, Colombar a Fol Blanche. Po pěti letech stárnutí se rodí ruský koňak "francouzský standard". Recenze si povšimnou zaoblené, sametové a hluboké chuti nápoje, její sofistikované a bohaté kytice odstínů. A cena je více než dostupná pro průměrného kupujícího - pět set šedesát rublů za 0,5 litru.