Cesnakové knedlíky: recept na vaření

Jak vařit knedlíky s česnekem? Recept na takové výrobky málo zná. V tomto ohledu jsme se rozhodli tento článek věnovat tomuto kulinářskému tématu.

Podrobnosti o produktu

Předtím, než vám představíme podrobný popis recept na vaření česnekové knedlíky, měli byste říct, jaké jsou tyto produkty.

Venku se takové pečivo podobá běžným kvasnicovým buchtem. Chuť však není sladká, ale slaná a velmi voňavá. Cesnakové pampušky lze podávat jak na první tak i na druhou horkou misku. Ale většina milovníků těchto výrobků je raději používá s borščím nebo bohatou hrachovou polévkou.

Chutné a voňavé česnekové pampušky: recept, fotoprodukty

Než provedete takové pečení, musíte připravit všechny přísady pro test, a to:

• mléko s vysokým obsahem tuku - asi 250 ml;
• cukrový písek středně velká - velká lžíce;
• rustikální vejce s velmi žlutým žloutkem - 2 ks. (1 pro mazání pečení);
• slunečnicový olej - asi 2 velké lžíce;
• sůl není příliš velká - ½ malé lžíce;
• vysoce kvalitní mouka - 500 g;
• suché kvasnice - asi 10 g.

Základní hnětače

Jaké těsto je nejlepší udělat pampuški s česnekem? Recepty pro takové pečení zahrnují použití kvasnicové základny. Pro jeho přípravu je nutné nalít velké mléko na hluboké pokrmy a trochu ho ohřát. Dále je nutné rozpustit cukr a pak nalít suché droždí a udržujte směs v klidu po dobu ¼ hodiny.

Po uplynutí této doby přidejte zbylé vejce z vařené země, ne příliš hrubé soli do ingrediencí a důkladně promíchejte. Vedle produktů by měla nalít vysokou mouku a těsto hněte. Chcete-li ho zvednout, doporučujeme jej zakrýt hustým ručníkem a víkem a nechat jej zahřát na 90 minut. Během této doby musí základna několikrát stoupat. Chcete-li, aby byl svěží, měl by být promíchán rukama namočeným v jakémkoli rostlinném oleji.

Proces formování a pečení

Cukrový knedlík, jehož recept se zamýšlíme, by měl být pečený v troubě. Ale než je položíte, je třeba výrobek správně tvarovat. Abyste to udělali, je nutné olejovou plech namazat slunečnicovým olejem a poté odtlačit kus drožďového těsta a vyvést z něj krásnou a čistou kuličku o průměru 6 centimetrů. Dále by měl být polotovar položen na list. Analogicky je třeba vytvořit všechny ostatní produkty. Navíc je doporučeno umístit je na plech ve vzdálenosti 4 až 5 centimetrů od sebe. To je způsobeno skutečností, že v procesu tepelného zpracování se mohou čerstvé válce výrazně zvětšovat a vzájemně se držet.

Mimochodem, aby bylo dosaženo atraktivnějšího vzhledu pečení, před tepelným ošetřením se doporučuje namazat povrch každého polotovaru s poraženým kuřecím vejcem.

Jak by měl pečeme ukrajinské pampušky s česnekem? Recept na výrobu těchto výrobků doporučuje vaření na 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Základní ingredience pro omáčku

Aby pampušky připravily zvláštní vůni a chuť, měly by být vždy mazány speciálně připravenou omáčkou. Pro něj potřebujeme:

• slunečnicový olej - asi 2 velké lžíce;
• Voda je usazena - 2 velké lžíce;
• česneku - 4 malé kousky;
• sůl střední velikosti jodizovaná - aplikujte na chuť.

Uvedený počet složek je určen pro 16-17 koblih.

Proces výroby omáčky

Co musíte udělat, abyste získali velmi chutné pampušky s česnekem? Recepty takových výrobků doporučují použití vonné omáčky. Pro jeho přípravu je nutné míchat obyčejnou vodu a slunečnicový olej a potom přidat na ně strouhanou pažitku a jemnou sůl podle chuti.

Závěrečná fáze

Poté, co se knedlíky pečou a omáčka se vaří, vyjměte z trouby předměty a poté je rozetřete voňavým česnekem. Doporučujeme hostům, aby tyto buchty v teplém stavu spolu s jakýmikoliv prvním nebo druhým kurzem.

Smažené knedlíky s česnekem: recept na postupné vaření

Tradiční recept takových výrobků doporučuje pečení v troubě. Některé ženy v domácnosti však dávají přednost tomu, aby je smažily v pánvi, a to s použitím jakéhokoli rostlinného oleje bez zápachu.

Samozřejmě, takové pampušky jsou mnohem více kalorií. Nicméně, pro jejich přípravu budete potřebovat malé množství času. Vyzkoušejte to - a uvidíte sami.

Takže potřebujeme následující:

• suché kvasinky - asi 5 g;
• Extrahovaná voda - asi 250 ml;
• mouka vysokého stupně - 350 g;
• rustikální vejce se žlutým žloutkem - 1 ks;
• slunečnicový olej - pro smažení (používá se dle uvážení);
• sůl není příliš velká - 2/3 malé lžíce;
• česneku - asi 5-6 kusů;
• středně velký cukr - velká lžíce;

Vaření těsta

Vaření pampušků s česnekem v pánvi netrvá dlouho. U takových produktů je však nutno také těsto kvasnic vysušit. K tomu je nutno mléko zahřát a potom rozpustit v něm cukr a suché droždí. Po zduření posledního výrobku je nutné nalít solí do mléčné hmoty a zavést zbité vesnické vejce. Vedle základny je třeba nalijte mouku vysokého stupně a hněteme těsto. Abyste to udělali, doporučuje se stát na teplém místě nejméně hodinu a půl. Během této doby by se kvasnicová báze měla několikrát zvýšit.

Formujeme produkty

Po hnětení těsta a jeho udržování v teple můžete okamžitě pokračovat v tvorbě budoucích koblihů. Chcete-li to provést, je základna vyžadována k odtržení od malého kusu a udělá jeho čisté míč. Je žádoucí mít připravené polotovary na prkénku, bohatě posypanou moukou. Po vytvoření všech produktů by měly být po určitou dobu udržovány v teple (asi půl hodiny).

Smažení v pánvi

Poté, co jsou pampušky na řezací desce opuštěné, je zapotřebí hluboké nádobí a do ní nalijte slunečnicový olej. Kdy rostlinného tuku začne vařit, mělo by být přidáno pažitka, a pak nižší a část vyrobených produktů z kvasnicového těsta. Doporučuje se smažit je na středním ohni, dokud se nerozsvítí rovnoměrně.

Po přípravě první dávky pampušků je třeba je zachytit pomocí skimmeru a umístit do cedníku a následující produkty by měly být vloženy do vroucího oleje. Po vyčerpání nadbytečného tuku mohou být vonné buchty bezpečně prezentovány ke stolu.

Je třeba poznamenat, že na rozdíl od pečených pampušků se smažená krmiva projevují mnohem výživnější a vysoce kalorické. Navzdory skutečnosti, že tyto produkty jsou velmi chutné, nedoporučujeme je používat příliš často, stejně jako ty, kteří mají problémy s zažívacím traktem.

Výsledky

Nyní víte, jak vařit chutné česnekové knedlíky v troubě a na sporáku. Která z prezentovaných metod výběru těchto produktů je na vás.

Dále je třeba poznamenat, že česnekové pečivo pečené v troubě může sloužit jako vynikající náhrada za skladování chleba. Koneckonců, mohou být použity také s jakýmkoliv prvním nebo druhým kurzem. Některé ženy z domácnosti se navíc těšit z tohoto pečiva a se sladkým čajem.