Písek: typ, kvalita, vlastnosti, výrobci

Granulovaný cukr je důležitou součástí různých pokrmů - pekárny, cukrovinek. Používá se pro konzervárenské maso, kůži a tabákový průmysl. Výrobek je požadován jako konzervační prostředek pro výrobu džemů, želé, různých džemů. Písek má několik typů cukru. Jejich kvalita a vlastnosti se liší.

GOST

Pískový cukr - produkt, který je připraven a skladován podle zvláštních požadavků. Normy jsou obsaženy v normě GOST 21-94. Tento dokument uvádí, že výroba cukru by měla probíhat v souladu s technologickými a hygienickými normami.

Krystky cukru by neměly být větší než 2,5 mm. Mějte však na paměti, že podle GOST jsou odchylky ± 5% možné. Balení se provádí mechanicky. Balení jsou papírové a plastové sáčky. Odchylky hmotnosti nesmějí být větší než ± 2%.

Vlastnosti

Ačkoli cukr je známý pro jeho poškození těla, má stále pozitivní vlastnosti:

• Produkt je čistý, snadno stravitelný sacharid - glukóza. Komponenta je nezbytná pro osobu pro normální duševní práci. Při požití tvoří glukóza energii, čímž je člověk odolný a účinný.
• Cukr zlepšuje náladu, eliminuje depresi. Produkuje serotonin, nazvaný "hormon štěstí".
• Cukr zlepšuje krevní oběh v mozku a míchu.
• Produkt chrání před trombózou.
• Je schopen chránit před artritidou.
• Normalizuje ledviny a slezinu.

Pokud používáte cukr mírně, v malých množstvích, bude to užitečné. Poškození těla se vyskytuje na škodu. Velké množství přípravku může vést k obezitě. Je známo, že přispívá ke stárnutí těla. Cukr je pro srdce špatný. Pro ženy za den je 25 gramů považováno za normu a pro muže - 37,5.

Výroba

Písek v přírodě se nachází v různých kulturách. Z tohoto důvodu se na procesu podílejí rostliny, ze kterých byl tento produkt získán. Pod vlivem slunečních paprsků se vytváří glukóza, která se zpracovává za účelem získání specifického druhu suroviny. Celosvětově se výroba cukru vyrábí z různých produktů, takže je rozdělena na tyto odrůdy:

• třtiny nebo řepy;
• ciroku;
• palma;
• slad

Rafinovaný třtinový a řepný cukr chutná téměř stejně. Ale to se nedá říci o syrovém, který je považován za meziprodukt výroby. Má mnoho nečistot ze zeleninové šťávy. Zde jsou rozdíly hmatatelné a jejich chuť je určena typem rostliny. Například surový cukr vyrobený z cukrové třtiny se konzumuje i v mezilehlé formě, zatímco produkt z řepy v této formě bude mít nepříjemný chuť.

Existují rozdíly v chuti melasy, což je důležitý vedlejší produkt výroby cukru. Je-li vyroben z cukrové třtiny, může se jíst a řepná melasa není pro to vhodná.

Stonky chleba čiroku, které se používají k výrobě sirupu, se také používají při výrobě cukru. Produkt prochází malým stupněm čištění, takže nemůže konkurovat řepě nebo třtinový cukr. Pro výrobu palmového cukru se používá šťáva z palmových stromů, ve které je 16-20% sacharózy.

Výrobci

Hrubý a jemný granulovaný cukr se vyrábí v Rusku těmito rostlinami:

• Livensky;
• Gribanovsky;
• Sotnitsynsky;
• Zainsky;
• Zemetchinsky;
• Kirsanovsky;
• a cukrovary Znamensky.

Cukr, jehož cena v zemi se může lišit, se u všech výrobců liší. Průměrná cena výrobku v Rusku v roce 2017 činí 47 rublů na kilogram. Trochu levnější Moskva cukr písek, jehož cena se rovná 41 rublům. Náklady na každý obchod se mohou mírně lišit.

Zobrazení

Cukr je následujících typů:

• prášek;
• prášek;
• cukrový písek;
• rafinovaný cukr;
• jednorázový výrobek;
• rafinovaný;
• rafinovaný prášek;
• surový cukr.

Složení

Glukóza je hlavní složkou cukru rostlinného druhu. Při pronikání do střeva se rozkládá na fruktózu a sacharózu, a proto rychle vstoupí do krve. Často to způsobuje cukrovku.

Výrobek obsahuje 99,8% sacharidů, které jsou nezbytné pro kompletní lidskou stravu. Cukr je považován za příznivý kvůli přítomnosti hodnotných látek, jako je vápník, sodík, železo, draslík.

Kvalita

Při výběru výrobku je důležité zkontrolovat jeho vzhled. Kvalita granulovaného cukru je stanovena těmito kritérii:

1. Chuť a vůně. Cukr by měl být sladký, bez cizích příchutí a pachů.
2. Tekutost Výrobek by neměl být pohlcován. Někdy dealeři trik, navlhčující hmotnost cukru (není zabalené). Počet se nezvyšuje, ale hmotnost se stává mnohem větší.
3. Barva Bílý cukr označuje správné zpracování.
4. Rozpustnost ve vodě. Cukrový sirup by neměl mít sediment, stejně jako jiné nečistoty.

Barva cukru

Barva závisí na stupni čištění produktu. Pokud je špatná kvalita, některé prvky cukru mohou nepříznivě ovlivnit tělo. Čím tmavší je barva produktu, tím více obsahuje zeleninový džus. Obsahuje komponenty černé melasy, ve kterých je mnoho stopových prvků. Produkuje se hnědý cukr, který je bohatý na cenné látky.

Je-li produkt bílý, pak bude podíl této látky malý. Přestože rafinovaný cukr je považován za méně užitečný, existuje mnoho výhod. Je bohatý na stopové prvky, ale tato informace není uvedena na obalu. Cukr ve složení odpadu zahrnuje melasu, která je obohacena užitečnými složkami. Stejně jako všechny produkty vyrobené člověkem obsahuje granulovaný cukr toxické složky a pesticidy, jejichž úroveň by neměla být vyšší než hygienické normy.

Balení

Čaj je často balen v baleních o objemu 5 až 20 gramů. Jsou vytvořeny ze speciálního materiálu prezentovaného v papírovou formou s polyethylenem a povlakem z mikrovlákna. Běžné plastové sáčky jsou tepelně uzavřené.

Balený produkt je balen v krabicích zhotovených z vlnité lepenky. Celková hmotnost by neměla být větší než 20 kg. Před balení se spodní část obalu lepí papírem nebo lepicí páskou. Po položení cukru jsou horní ventily přilepeny nebo pokryty ocelovou páskou.

Pokud je hmotnost baleného produktu ± 50 kg, použijte:

• textilní pytle;
• tašky s vložkami z polyethylenu.

Cukr by se neměl probudit přes látky a švy. Výrobek do 1 tuny je balen ve speciálních kontejnerech používaných při přepravě a skladování sypkých produktů.

Označení

Výrobky musí být označeny nepotravnými barvami. Informace jsou vytištěny tak, aby byl název jasně viditelný. Barva by neměla procházet balením, protože cukr bude mít trochu jiný odstín a chuť.

Skladování

Místnost, kde bude cukr, by měla být vhodná pro sanitární standardy. Mělo by být odvětráno a vysušeno. Je důležité zvážit teplotu. Pokud jsou skladové podlahy z asfaltu nebo cementu, je výrobek umístěn na paletách. Potřeba ovládat relativní vlhkost vzduchu. Palety jsou pokryty čistým plachtou, pytlovinou nebo papírem.

Použitím těchto jednoduchých tipů se můžete naučit vybrat vysoce kvalitní cukr, který bude potěšit i prospěch. Potřebuje se konzumovat s umírněním, pak posiluje nervový systém, zlepšuje citlivost smyslových orgánů.