Cesnakové hlavy a šipky: recepty na vaření

Česnek se používá ve vaření již od starověku. Používá se jako koření a je oblíbený díky svým pozoruhodným léčebným vlastnostem. Používají hlavy a plátky česneku, stejně jako zelené listy. Ale ne každý ví, že šípy česneku - mladé květní stonky rostliny mají také dobrý vkus.

Cesnakové šipky: Recepty na vaření

Tyto roztomilé zelené, nápadně zkroucené výhonky lze připravit různými způsoby. Jsou velmi chutné smažené, dušené s rajčaty nebo jinou zeleninou. Chcete-li vařit šipky česneku, jsou zde různé recepty - stačí vybrat ten správný.

Pečené cesnakové šipky

To je snad nejjednodušší nádobí, které tento výrobek používají. Nejprve připravte šipky sami. Měli by být dostatečně čerstvé. Jsou nakrájeny na kusy asi 5 cm dlouhé, slané a rychle se smaženy v rostlinném oleji (během 4-5 minut). V takovém případě by měla šťáva vyniknout a pokud se tak nestalo, přidávejte trochu vody. Poté musíte do pánve olivového oleje nalít trochu olivového oleje a přinést ho na nízkou teplotu. Šipky Ready budou transparentní. Koření se přidává k chuti: sůl, černá nebo červený pepř, zelené. Chcete-li dát produkt ještě zajímavější, jako jsou např. Česne šípy, mohou být různé receptury různorodé s jinými přísadami - například smaženou cibulí. Tomato pasta nebo jiné zeleniny jsou také často přidány. V tomto případě smažené česnekové šipky připomínat chuť hub.

Jak nakládat česnek

Hroty česneku lze připravit na zimu, nakládat je nebo je nakládat. Současně si zachovávají většinu svých příznivých vlastností. Kromě toho to není těžké dělat. Velké čerstvé hlavy je třeba vyčistit od horních vrstev lusku, nezapomeňte na plátky nechat trochu pokožky. Poté je potřeba ponořit do studené vody po dobu tří dnů. Voda by měla být pravidelně měněna alespoň jednou denně. Chcete-li připravit slanou vodu v litru vody, musíte rozpustit 100 g soli. To je snadné udělat, když ohříváte vodu. Poté s ochlazenou solankou vylijte česnek, těsně zabalené do sklenic, a vyjměte jej pro uložení na chladném místě. Na teplém místě můžete uložit slaný česnek, jehož recept je spíš jako nakládaný recept - s přídavkem octa. Můžete také dát česnek do sterilizovaných nádob, nalijte vroucí slanou vodu a zrolujte.

Česneková polévka

Další originální pokrm s česnekem je česneková polévka, jejíž recept se nachází ve vaření různých národů světa. Pokud v slovenštině a Česká kuchyně můžete najít lehký polévka s česnekovou chutí, pak francouzština připraví podobnou pokrm dostatečně kořeněnou, na zeleninový vývar, přidáním krému. A Španělé tradičně podávali krutony s takovou kořeněnou polévkou. Polévky recepty domácnosti se často přizpůsobují.

Závěr

Česnek je skvělým doplňkem masové pokrmy zelenina, houby. Dává jídlo zvláštní pikantnost a chuť. Ale kromě běžných receptů můžete přijmout i některé nestandardní. Takže bude zajímavé vařit pikantní česnekovou polévku, na zimu upečet cesnakové hlavy nebo smažte šípy česneku. Recepty těchto jídel se dají snadno provést.