Govorushka (houba): fotografie, popis, jak vařit

30. 3. 2019

Ihned musím říci, že govorushka je spíše specifická houba. Mezi rozmanitostí svého druhu přicházejí jedlé, stejně jako jedlé a dokonce jedovaté druhy. Někteří houbaři vylučují tento druh houby, protože věří, že nebudou schopni rozlišit jedlé verze a opačné. A marně. Houby se velmi snadno odliší od barvy a vůně. houba govorushka

Dnes se podíváme na to, co tvoří houby govorushki (fotografie a popis způsobu jejich přípravy a s jakými produkty jsou kombinovány v pokrmech). Také řekneme trochu o tom, kde mluvčí rostou a jak rozlišovat chutné houby od těch, které se nejlépe vyhnout v lese.

Kde vyrostou

Je zřejmé, že před vaření govorushki hub, je třeba koupit nebo sestavit. Pokud jste fanouškem tichého "lovu" houby, řekněte nám, kde rostou tito zástupci četného houbového světa.

Okamžitě si všimneme, že govorushka je houba, kterou milují zkušení houbaři. Pokud některé druhy musí doslova lovit, govorushki pěstují celé rodiny ve velkých pustinách. Pokud zaútočíte na takovou rodinu, můžete snadno sesbírat koš s houbami na jedno posezení.

V závislosti na druhu se bude lišit i typ terénu, na kterém houba roste. Například, kouřové govorushka miluje borovice a smíšené lesy. V listí pod smrk lze snadno nalézt za slunečného dne. Bělavé govorushki nejvíce rostou poblíž břízy nebo jedle. V Uralu a na Sibiři je spousta. Na Krymu av mírné zóně můžete snadno najít červenavé chatterboxes. Mají velmi rád smrkové a borové lesy. Slunečný den, otevřená políčka u takového lesa - a za pár minut máte celou zimní rezervu "v kapse" na zimu. houby talker fotografie

Nebezpečné a nepoživatelné druhy

Za prvé, mluvte o tom, jaké údaje o houbách je lepší se vyhnout. Nejedlé a jedovaté patří:

  • Wax talker.
  • Bělavé.
  • Obrácený.
  • Orange

Jaké jsou znaky, které je mají rozlišit? Za prvé, každá jedovatá houba je velmi ráda červům. Pokud například lišty, které jsou velmi podobné jedovatým oranžovým govorushki, nikdy červům, pak jedovaté "verze" se často nacházejí doslova přeplněné pohyby.

Za druhé, jedovaté govorushki - houby (fotografie a popisy pro podrobnosti najdete v našem článku), který bude mít vždy velmi ostré nepříjemné vůni a stejné chuti. Nejedlé govorushki lepší jíst, a to i po dlouhodobém tepelném ošetření. To může nejen nepříznivě ovlivnit zdraví, ale také vést ke smrti u lidí se špatným zdravotním stavem.

Jedlé druhy

Jak jsme již řekli, govorushka je houba se specifickým a poměrně jasným zápachem. Mnozí houbaři pravděpodobně obejdou, aniž si uvědomují, že tato vůně je vrcholem těchto lesních darů. govorushki houby popis

Pokud se rozhodnete shromáždit své houby a chtít z nich něco chutného, ​​pak se podíváme blíže na houby govorushka. Popis procesu vaření bude také uveden níže.

Kouřová nebo šedá

Tento typ houby má poměrně velký uzávěr, jehož velikost dosahuje až 15 cm v průměru. Zpočátku bude malá houba mít konvexní tvar, později, když houba vyroste, bude víčko konkávní. Povrch klobouku, myslíte si, má špinavou šedou nebo kouřovou barvu. Tento druh houby je velmi výrazná ovocná vůně. Během tepelného zpracování se zvýší pouze. govorushki houby fotografie a popis

Redhead

Tento zástupce patří do kategorie "podmíněně jedlých hub". Mluvící červená barva má zvonovitý uzávěr. Zpočátku bude povrch houby načervenalý, ale časem se zhorší.

Červená "verze" je velmi chutná. Je však důležité si uvědomit, že použití těchto hub nelze kombinovat s použitím alkoholických nápojů. Govorushka - houba, která "nelíbí" alkohol, je nebezpečná nejtěžší otravou těla.

Voronchataya

Tato houba s víčkem osm centimetrů má také specifický zápach. Tento druh vůně nějaké parfémové kompozice. Pěstitelé hub nevybírají obzvlášť takové govorushki, protože když se vaří v kuchyni, voní jako staré parfémy, které vypršely.

Natažený tvar čepice se v pomalé řeči liší od ostatních bratří ve vzhledu. Je důležité si uvědomit, že tento druh houby lze konzumovat pouze v mladém věku. Stárnoucí govorushka bude velmi houževnatá a bez chuti a specifická chuť, kterou nikdo nechce, se zvýší. jedlé houby govorushka

Fragrant

Vonné houby govorushki (viz foto výše) jsou velmi oblíbené houbařskými sběrači. Jsou to malé houby s tenkým, elegantním, ale poměrně objemným kloboukem. Barva čepice je nazelenalá. Zvláštností této jedlé "verze" je jasná chuť anýzu. Při vaření se výrazně zvýší, musí se zvážit.

Bulavonogaya

Pokud dáváte přednost houbám, které mají sladkou chuť, doporučujeme věnovat pozornost této "verzi" mluvčích. Bulavonog je nejrozšířenější a často shromážděná řada jedlých hub govorushek. Mace připomíná hříbku. Klobouk tohoto druhu je poměrně malý, lze říci miniaturní.

Tento pohled je velmi milován kuchaři za to, že produkt nemá absolutně žádný chuť. Může být kombinován s absolutně jakýmikoli produkty, můžete přidat jakýkoli druh koření a koření, které se vám líbí. A příjemná sladká vůně také neodmítá.

Co můžete vařit

Stejně jako u většiny hub, mnoho dalších potravin je kombinováno s rozhovory. Je to důležité! Houby musí být před jídlem vystaveny tepelnému ošetření. Kromě toho by mělo být vaření poměrně dlouhé, aby se předešlo negativním účinkům na tělo. Abychom zabránili výskytu poruch příjmu potravy, připravujeme houby správně, nejsme líní a nešetříme. govorushka houba jak vařit

Houba govorushka má velmi specifickou a příjemnou vůni. Jak si vařit, trochu později to řekneme, ale prozatím hovoříme o tom, co se dá vařit. Především jsou to první kurzy. Houbové polévky milují mnozí a vonící mluvčí najdou ještě více odpovědí. Za druhé se jedná o různé pečivo za účasti tohoto produktu: pizza a koláče, koláče a buchty s náplní. Existuje mnoho možností pečení s houbami.

Za třetí, houby govorushki jsou ideální pro pokrmy z masa. Zvláště dobře jsou kombinovány s kuřecím nebo krůtím masem. Pokud budete držet dietní menu, pak tyto možnosti budou skvělé. Houby - nízkokalorický produkt, který je vhodný pro jakoukoli dietu a PP. Za čtvrté, tento typ hub je velmi často používán pro výrobu omáček a omáček. Není třeba přidávat další zesilovače chuti a chuti, není nutné žádné další koření. Govorushki dělají svou práci a omáčka se ukáže bohatá a chutná.

Jak vařit

Takže jděte na nejdůležitější problém, který se stará o mnohé hospodyňky. Jak uvařit tento typ hub, aby byl chutný a vhodný pro lidskou spotřebu. Talker vaří jako všechny ostatní houby. Nebudou žádné zázraky a objevy. jak vařit houby mluvčího

Rozplývá se velká hrnce naplněná vodou. Předprané a loupané houby se umístí do hrnce. Přidá se sůl. Vařte asi půl hodiny. Můžete (podle tradice) dát malou cibuli. Bude to indikátor ukazující přítomnost "špatných" hub mezi "dobrými" houbami.

Je to důležité! Na govorushek se jedí pouze čepice. Nohy tohoto druhu jsou velmi houževnaté a bez chuti. Předem namočit a namočit tyto houby na hodiny není nutné. Stačí sebrat, umyt, oloupat, oříznout nohy a vařit.

Rýže s govorushkami a zeleninou

Rádi bychom se s vámi podělili o jeden z mnoha receptů, hlavní postava, ve které budou mluvící houby. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

  • Houby - jeden kilogram.
  • 200 gramů rýže.
  • Jeden litr hovězího vývaru.
  • Sladká bulharská paprika - pár kusů.
  • Zelený hrášek (konzervy) - 100 gramů.
  • 200 gramů rajčat.
  • Dvě cibule.
  • Pár stroužků česneku.
  • Rostlinný olej pro smažení.
  • Máslo.
  • Sto gramů tvrdého sýra.
  • Sůl, koření a mletý pepř (podle chuti).
  • Petrželka zelená - jedna velká banda.

První věcí je vařit houby, jak jsme popsali výše. Po vaření houb jsme se posadili do cedníku, trochu sůl a smažeme do másla nebo rostlinného oleje. V další pánvi se mezitím smažou cibule a česnek. Spojte je s houbami. Nasypeme pět až sedm minut.

Nyní můžete vše dát do prostorného kastrolu a přidat rýži. Nalijte do vývaru. A teď přidejte zeleninu: zelený hrášek Rajčata a sladká bulharská paprika. Zeleninu lze nakrájet nebo nakrájet na dlouhé proužky. Vařte vše, dokud nebude rýže varena. mluvčí houby fotografie a popis jak vařit

Po přípravě nádobí můžete přidat do ní máslo, koření, strouhaný sýr a petržel. Bon appetit!

Na závěr bych chtěl říci, že chatterboxy jsou houby nejen se specifickou, spíše příjemnou vůní a bohatou houbovou chutí. Obsahují také mnoho užitečných mikroživin a minerálů. Odborníci tvrdí, že obsahují látky, které pomáhají zmírnit symptomy pacientů s tuberkulózou, pomáhají v boji proti určitým druhům škodlivých bakterií v těle a léčí epilepsii.