Domácí tvarohový koláč s tvarohem bez pečení: funkce vaření, recepty

Cheesecake s tvarohem bez pečení - poměrně populární dezert, který má spoustu výhod. Za prvé to bude trvat mnohem méně času na přípravu než alternativní recept, který znamená pečení. Zadruhé, nedostatek potírání s troubou způsobuje, že se jedná o skvělou alternativu pro teplo. Cenová efektivita je také důležitá: pro vaření potřebujeme jednoduché a levné produkty. Jednoduchost tohoto dezertu osloví i hostesky, které právě začaly ovládat kuchyňskou moudrost.

Ve světě je obrovský počet receptů na sýrové koláče. Americké hospodyně dávají přednost pečení této trouby v troubě a v Evropě je častěji podáváno v "surové" formě. Celkově je to jen věc chuti, protože všechny ingredience přítomné ve většině receptů na tvarohový koláč jsou připraveny k použití.

Náš článek povědí o všem složitosti vaření a navíc nabídne několik nápadů na improvizaci. Vyzbrojené informacemi, které obdržíte, můžete snadno udělat tento dezert.

Základ pro tvarohový koláč bez pečení

Je těžké přijít s něčím, co je jednodušší než písková základna, na které spočívá jako mračno tvarohová pěna. Po vyzkoušení výsledku budete překvapeni, že taková harmonická unie může pocházet z nejjednodušších výrobků. Korzh je základní složkou, je součástí jakéhokoli tvarohového koláče.

1. Klasický recept z tvarohu bez pečení zahrnuje použití oddělitelných forem. Umístěte ji na desku. A dort tak učiníme:
2. 250 gramů všech sušenek sušených v jakémkoliv vhodném způsobu rozdrtíme do strouhnutí. Položte polovinu balení másla na talíř a zakryjte 3 minuty se zaparenou vařící vodou se sklenkou nebo šálkem. Tato metoda vám umožní rychle zaplavit olej do požadovaného stavu.
3. Smíchejte máslo a strouhané sušenky, důkladně promíchejte, aby se stala homogenní.
4. Naplňte "těsto" těsně na spodní část formy a jemně ji rozetřete po celé ploše v rovnoměrné vrstvě.
5. Očistěte formulář v chladničce.

Mimochodem, pro přípravu základny nemusí nutně koupit nejdražší krátké cookie. Dokonce i zlomený je vhodný (je to mnohem levnější). Hlavní podmínka - cookies musí být velmi čerstvé.

Nějaká improvizace

Proč ne experimentovat a udělat neobvyklý tvarohový koláč? Recept bez pečení s tvarohem poskytuje dostatek možností pro improvizaci.

Například pro základnu můžete použít cookies s chutí kávy nebo pečeného mléka. A pokud nemáte v úmyslu léčit děti na dezert, můžete dát na drobky pár kapek likéru nebo brandy. Velmi krásná základna s výraznou čokoládovou příchutí pochází z Oreo. Můžete přidat dítě obvykle cookies čokoládových čipů kapky, trochu vařené kondenzované mléko, oříšky smažené v suché pánvi. A pokud používáte Savoyardi cookies navlhčené v silné kávě jako základ, chuť tvarovky bude připomínat slavný dezert Tiramisso.

Vhodný tvaroh

Pro přípravu tvarohů používajících různé výplně: tvaroh, různé odrůdy smetany a tvaroh a dokonce i tofu. Stojí za zmínku, že pro většinu receptů jsou tyto možnosti zaměnitelné.

Uvažujeme přesně o tvarohu. Proto stojí za zmínku, který produkt je nejlepší.

Většina cukrářů doporučuje použít tvarohový tvaroh. Má výraznou chuť a zajímavou strukturu. Ale sýrový dort s tvarohem bez pečení lze připravit z obchodního produktu. Kromě toho, pokud chcete dosáhnout snížení kalorií, můžete dokonce použít nízkotučný tvaroh. V každém případě před přípravou náplně bude nutné co nejvíce brousit a projít jemným kovovým sítem.

Tvarová vrstva

Nejprve namočte 15 g želatiny ve velmi horké vodě. Nezapomeňte, že při teplotách vyšších než 85 ^o C želatina ztrácí vlastnosti, ale příliš studená není vhodná. Optimální hodnota je 75-80 stupňů.

500 gramů cottage sýru zatížení do mísy mixéru, pošlete stejné 100 ml tuku smetanu, 4 polévkové lžíce. l cukr a nějaký vanilkový extrakt. Dělejte důkladně a nechte chvíli stát, aby se cukr rozpustil.

Mícháme směs želatiny, nalijeme sítem do tvarohu a mícháme špachtlí.

Roztříděte hmotu na vršek sušenky, jemně vyrovnávejte. Abyste se vyhnuli bublinám a nesrovnalostem, nepoužívejte všechny krémy najednou, naložte části.

Chcete-li pečené koláč s tvarohem bez pečení, jak to má být, to bude trvat asi 4 hodiny. Zasuňte nádobu do lednice. Když tvarohový krém ztuhne, jemně uvolněte tvar, vyjměte desku a znovu načtěte dezert na podnos. Recepty jsou v této verzi krásné, ale budeme zvažovat některé neobvyklé nápady.

Berry chuť

Vzhledem k tomu, že jsme se rozhodli, že léto je skvělý čas k vaření tvarohového tvarohu z tvarohu bez pečení želatinou, využijeme jeho potenciál na maximum.

Můžete přidat plody do tvarohu plnění: rybíz, jahody, třešně, maliny. Vyberte si libovolné! Můžete rozdrtit bobule v pyré a vytlačit je přes tyčinku do tvarohu, nebo je můžete přidat celé. V sekci bude dezert vypadat velmi pestře. Pro stanovenou částku budete potřebovat asi 23 šálků bobulí.

Plody budou dělat: broskve, nektarinky, švestky, zralé měkké hrušky.

Nízkokalorický dezert

Pro ty, kteří jsou zvyklí spočítat kalorie, domácí tvarohový tvarohový koláč bez pečení není vůbec zakázaným ovocem. Jen pro základnu je třeba použít nesladené celozrnné sušenky nebo sušenky.

Malou kalorickou horní vrstvu lze dosáhnout pomocí nízkotučného tvarohu. A pro sladkosti je lepší přidat med. Jeho obsah kalorií není mnohem nižší než obsah cukru z granulovaného cukru, ale bude potřebovat jen velmi málo, aby získal vynikající chuť.

Možnosti dovolené

Základním receptorem pro toto ošetření je také možnost oslavy. Cheesecake bez pečení s tvarohem a cookies můžete udělat velmi rychle, protože aktivní doba vaření není delší než půl hodiny. Do té doby dezert zmrzne, můžete věnovat pozornost ostatním nápadům.

Namočte 30 g želatiny a po 20 minutách vložte do vodní lázně, zahřejte, až se krystaly rozpustí. 200 g kravských cukrovinek bez obalů, nakrájíme na polovinu a naplníme pol sklenicí mléka. Položte nádobí na malý oheň, nezapomeňte míchat. Bite 400 g tvarohu, přidejte neúplnou sklenici zakysané smetany, zduřenou želatinu a cukrovou mléčnou hmotu. Položte krém na dort a namočte tvarohový tvaroh bez pečení želatinou v chladničce po dobu 10-12 hodin. Mimochodem, "Oreo" je pro základní účely vhodné.

Jak zdobit tvarohový koláč?

V létě můžete použít kousky ovoce, bobule, listy máty. Čokoládová omáčka vypadá krásně na tvarohu.

Mražený tvarohový koláč bez pečení s tvarohem a sušenkami lze nalít s ganache nebo námrazy. Pokud nechcete strávit spoustu času na výzdobě, jen roztavit polovinu čokolády v mikrovlnné troubě, míchat s 50 g másla při pokojové teplotě a rozložit ji na povrch. Co by mohlo být mnohem chutnější než čokoláda?

Podáváme stolu

Cheesecake s tvarohem bez pečení jde dobře s čajem, kávou, kakaem, džusy. Je docela přípustné podat tuto léčbu na ryaženku nebo studené mléko. Pokud formát svátku znamená silnější nápoje, dáváte přednost červenému dezertnímu vínu.