Medový dort se zakysanou smetanou - oblíbeným domácím dezertem

Medový dort se zakysanou kysanou smetanou je nejoblíbenější dezert mnoha sladkých zubů. Koneckonců dnes většina lidí zcela zapomněla, jak si vařit vlastní výživné a přírodní pokrmy, jejichž chuť se výrazně liší od pečivo. Abyste tuto situaci napravili, zvážte podrobnější recept na takový dezert.

Základní složky pro výrobu vrstev koláče:

• vejce - čtyři kusy;
• čerstvý med - čtyři velké lžíce;
• cukr - půl sklenice;
• mouka - pět sklenic;
• máslo - 100-110 gramů;
• sůl - na špičce čajové lžičky;
• kakao - (pokud je to žádoucí) tři malé lžíce;
• uhličitan sodný - jedna třetina čajové lžičky.

Cukrářský medový dort: způsob výroby těsta pro vrstvy koláče

Zahajte vaření medový dort se zakysanou smetanou a následným hnětením těsta pro vrstvy dortu. Chcete-li to udělat, roztát maslo, přidejte čtyři velké lžíce čerstvého medu, cukru, soli a kakaa (volitelně). Po obdržení homogenní sladké směsi byste měli porazit čtyři vejce se speciálním šlehnutím. Když máslo a med mírně ochlazují, můžete bezpečně připojit důkladně míchanou vaječnou hmotu. Dokončení procesu výroby těsta, musíte nalít do medové směsi pět sklenic pšeničné mouky. Je třeba poznamenat, že základ pro dort by neměl být příliš hustý. Ideální volbou by byla taková konzistence, když se lehce drží na ruce. Po přípravě těsta se doporučuje odeslat ji do chladničky po dobu několika hodin. Tam se ztuhne (a bude to jednodušší, aby se rozvinulo pro další pečení).

Medový koláč se zakysanou smetanou: proces pečení koláčů

Po dvou až třech hodinách musí být těsto odstraněno z chladničky, vyvezeno z dlouhé klobásy o průměru asi šest centimetrů. Poté by měl být základ pro dort rozdělen na několik částí (přibližná tloušťka - tři centimetry). Každá z kusů musí být vytažena a položena na misku. Je třeba poznamenat, že tvar pečiva pro koláč v žádném případě nesmí být naolejován. Povrch může být lehce posypán moukou. Takže budete mít asi 12-14 koláčů, jejichž hrany je třeba řezat pomocí desky s vhodným průměrem.

Medový koláč se zakysanou smetanou: proces výroby zálivků

Požadované přísady:

• tukový krém - půl litru;
• granulovaný cukr - jeden a pol polštářky;
• Vanilin - 10 gramů.

Způsob přípravy krému:

Mastná kysaná smetana musí být šlehaná s mixérem, postupně se přidává granulovaný cukr a vanilin. Doporučuje se připravit takovou hmotu před samotným začátkem nanášení vrstev koláče.

Tvorba medového dortu

Po dokončení všech složek dezertu můžete bezpečně pokračovat v okamžitém vytvoření dortu. Za tímto účelem položte první koláč na plochý talíř a pak ho bohatě pokryjte smetanou (4-5 lžící). Tak by se domácí dezert měl vyrovnat.

Zdobení dortu

Medový dort se zakysanou smetanou by měl být úplně rozmazaný smetanou a pak ruky třešit zbývající hrany dortu v drobce, který byste měli posypat celý dezert.