Křen: užitečné vlastnosti a použití

Před čtyřmi tisíci lety objevil člověk křen, jehož prospěšné vlastnosti se staly nedílnou součástí jejich každodenní stravy. Vůně a pálení, všeobecně známé a milované, užitečné a uzdravující - a to nejsou všechny epitety, s nimiž ho lidé obdařili.

Historie a aplikace

O původu křenu existují různé názory. Je známo, že starí Římané, Egypťané a Řekové věděli o svých prospěšných vlastnostech a široce ji používali ve vaření a medicíně. Někteří botanici mají tendenci považovat to za opravdu ruskou pikantní rostlinu. Historie ukazuje, že až v 9. století se Rusové seznámili s křenovou rostlinou. Jednoduchí lidé oceňovali užitečné vlastnosti svých lidí a křen se stal oblíbeným kořením jak v selských chalupách, tak v královských komnatách. K léčbě křen používá kořeny, které se sklízejí na podzim. Tradičně se používá ve strouhané formě jako koření, které zlepšuje chuť masa, rybích jídel, klobás. Listy se používají k moření a marinování různých zelenin. Z něj můžete vařit a jednotlivé pokrmy, které se mohou ohřát v chladných zimních večerech. Jeden si musí vzpomenout jen na peklo s medem, který nám matka naplnila zima. Tradiční medicína používá odvar a infuzi kořenů, čerstvé šťávy a zelené listy rostliny.

Složení křenu

Tato toaleta živin může být nazývána křenem. Přínosné vlastnosti této úžasné rostliny přímo souvisejí s jejím chemickým složením. Je to nejbohatší zdroj vitaminu C (kyselina askorbová). Pro mnoho lidí se stává skutečným objevem, že v křeně je 5krát více než v citronech. Ale obsahuje i jiné vitamíny: E, PP a skupina B. Také v křeně velké množství makro- a mikroživin. V rostlině jsou uhlohydráty, mastné (nenasycené) kyseliny, tuky, bílkoviny a aminokyseliny (asparagin a arginin). Taková kompozice může být "záviděna" jakýmkoliv lékem. Ale obsah křenu kalorií je nevýznamný - 100 g kořene obsahuje pouze 56 kcal. Biologicky aktivní látky ve svém složení zvyšují metabolické procesy v těle a vedou ke ztrátě hmotnosti. Současně se však zvyšuje chřestová chuť.

Užitečné vlastnosti

Obsahuje ve svém složení přírodní antibiotika - phytoncides. Proto jeho protizánětlivé vlastnosti, používané v léčba bronchitidy, tonzilitida, rinitida, ARVI. Extrémně přínosná zelenina pro tělo: stimuluje práci trávicí orgány, zlepšuje intestinální motilitu, aktivuje odšťavňování. Křen byl široce používán při léčení onemocnění gastrointestinálního traktu (výjimkou jsou případy se známkami zánětu žaludku a vysoká kyselost). Schopnost této rostliny normalizovat krevní glukózu se stala základem pro její použití při léčení diabetu.

Protizánětlivé vlastnosti křenu jsou způsobeny pacienty, kteří byli vyléčení z artritidy, revmatismu a neuralgie. Křen má pověst vynikající kardiotoniky. Je nepostradatelný ve stravě lidí trpících hypertenzí a onemocněními srdce a cév. Křen má vynikající posilující účinek: pomáhá vyrovnávat se s depresí, zvyšuje fyzickou sílu a tónuje celé tělo.

Co lze ošetřit křenem

Diuretický účinek rostliny je již dávno znám, a proto se doporučuje pro urolitiázu. A také choleretikum, expektorant a hematopoetický křen. Jeho výhody jsou také v tom, že se dokáže vyrovnat s cystitidou, edémem, infekcemi v orgánech močový systém. Kromě medicíny je křen používán v kosmetologii jako světelná pihová a věková skvrna. A masky, ve složení které je tato rostlina přítomna, například s jablkem, dodávají pokožce mladosti a pružnosti. Dlouho se používá křen při léčbě impotence. Některé zdroje tvrdí, že křen je přírodní afrodiziakum a zvyšuje sexuální přitažlivost. Proč je křen užitečný? Existuje také názor, že mohou dokonce léčit rakovinu.

Kontraindikace

Konzumace křenu je kontraindikována během těhotenství a laktace, s individuální nesnášenlivostí, onemocněním jater a zánětem gastrointestinálního traktu. Taková zdánlivě obyčejná rostlina přináší člověku mnoho výhod. Její užitečné vlastnosti pravděpodobně objeví lidé už více než jedno století.