Horká čokoláda: recepty a funkce vaření

Po mnoho let je lidstvo zaměstnáno hledáním nápojů, které mohou zhoršit vášnivost a zároveň zvýšit přitažlivost. Naštěstí odborníci vyvinuli recept na horkou čokoládu, která je dnes považována za jednu z nejjednodušších a nejstarších. V době Madame Pompadour byl tento nápoj tajnou zbraní. Byly přidány koření, které dodávají chuť a chuť.

V současné době jsou recepty na horkou čokoládu v různých variantách široce používány pro domácí vaření. Tento nápoj se podává ve všech zařízeních, ale připravujete si ho mnohem lépe. Koupením několika směsí a extra kořením můžete vytvořit opravdu lahodnou pochoutku, která nenechá nikoho lhostejnou.

Horká čokoláda

Nápoj, jako je horká čokoláda, je hmota kakaa (čokolády), mléko, skořice, vanilka a cukr. Všechny tyto komponenty jsou šlehány, dokud se neobjeví pěna, po které se mohou v případě potřeby přidat další produkty. V každém případě bude pochoutka chutná a nezapomenutelná.

Rozdíly od kakaa

Velmi často lidé, kteří hledají recept na horkou čokoládu, míchají tento nápoj s kakaem. Praví znalci si samozřejmě uvědomují významné rozdíly mezi těmito lahůdkami, ale jiní mohou udělat velkou chybu při výběru nesprávných ingrediencí. Ale každý chce vyzkoušet pravý nápoj bez jakýchkoli nečistot.

Reálná horká čokoláda je známá svou houževnatostí, hustotou a temným odstínem. V důsledku toho je tučný a dostatečně výživný. Pokud porovnáte lahůdku s ostatními dezertními nápoji, pak je to nejkvalitnější, protože jedna sklenka obsahuje asi 250 kcal.

Kakao není příliš tučná hmota. Zde ve 250 ml obsahuje pouze 30 kcal. Na rozdíl od čokolády se vaří, nikoliv na krém, ale na vodu (jako poslední místo na mléko). Používá kakaové boby, stejně jako jejich jídlo, zbývající po stisknutí oleje. Konzistence kakaa je mnohem likvidnější, takže se dá nazvat dietním nápojem.

Důležité body

Než se naučíte recept na horkou čokoládu, měli byste být obeznámeni s nuancemi práce. Během procesu přípravy mohou existovat určité obtíže, s nimiž může pracovat pouze znalá osoba.

První věc, kterou musíte řešit s čokoládou. Nestojí za to zachránit, protože na to závisí chuť hotového nápoje. Před zakoupením zkontrolujte štítek. Složení by nemělo obsahovat příchutě a škodlivé konzervační látky. Bitter a mléčné dlaždice jsou ideální pro pochoutky. Hořkost hotového nápoje je přímo závislá na množství kakaa. V tomto případě se nedoporučuje pórová čokoláda.

Tavicí tašky jsou nejlepší ve vodní lázni. V tomto procesu budou vyžadovány dvě pánve různých velikostí (tak, aby se jeden mohl volně vejít do druhého). Velkou potřebu nalévat obyčejnou vodu z kohoutku a zapálit ji. Přiveďte k varu a pak vymezte malý kontejner s určitým množstvím čokolády. Když se hlavní složka roztaví, mohou být pánve odstraněny z tepla. Je důležité si uvědomit, že voda by se v žádném případě neměla dostat do čokolády, protože protože je omezená, kvůli tomu, co vařit lahůdku nebude uspět.

Škrob, vaječný žloutek a zakysaná smetana pomohou pít tlustší. Každá z těchto složek je nutno vstřikovat do tenkého proudu za nepřetržitého míchání. Přehřátí čokolády však nestojí za to, protože například žloutek může rychle vařit.

Můžete dosáhnout zvláštní chuti s kořením, mlékem, smetanou, likérem, rum nebo brandy. Při přidávání obyčejné vody bude chuť samotné čokolády jasnější, zatímco obsah kalorií bude snížen na minimum. Pokud jde o krém, udělají nápoj více sametově. Pokud existuje touha používat koření, pak zázvor, paprika, kardamom nebo vanilka by byla vynikající volbou.

Recepty

Chcete-li si pochutnat s šálkem lahodné lahůdky, nemusíte mít zvláštní dovednosti a spoustu volného času. Připravuje se velmi rychle. Vedle moderních kuchařů se již podařilo rozvinout mnoho zajímavých receptů na horkou čokoládu doma, mezi které by nebylo obtížné vybírat a realizovat to nejlepší.

Klasický

Nic lepšího než klasika, samozřejmě, nemůže být. Všechny modifikace nápoje vycházejí z tohoto receptu, takže je nepravděpodobné, že by byl bez něj řízen. Zde jsou hlavní komponenty:

• čajová lžička vanilky;
• 4 čajové lžičky kakaového prášku a cukru;
• pár sklenic mléka.

Pivovarský nápoj je snadný. Nejprve je třeba míchat kakao a vanilku v suché formě, pak přidat mléko a zapálit. Bez varu a nepřetržitého míchání je nutné pomalu přidávat běžný cukr do kapalné hmoty. Potřebujeme vařit asi 10 minut. Po 5 až 8 minutách po odběru z ohně to podávejte lépe, protože během této doby bude mít čas získat dobrou hustotu a vytvořit skvělou chuť.

"Tři čokolády"

Jedinečný recept je k dispozici všem. Mnoho lidí ho milovalo pro jednoduchost a kreativitu. Čokoláda na tom je vyrobena z následujících složek:

• želatina - 3 gramy;
• krém - asi 500 gramů;
• maliny - 20 plodů;
• bílá, mléčná a tmavá čokoláda - každá 50 gramů.

Způsob přípravy nápoje je pro každého šéfkuchaře jasný. Nepotřebuje žádné konkrétní dovednosti. Nejdůležitější je jednat krok za krokem:

1. Roztáhněte černé dlaždice ve vodní lázni.
2. Čtvrtina krému přivede k varu a kombinuje se s polovinou želatiny, která byla předtím namočena v teplé vodě.
3. Smíchejte smetanu s čokoládou a důkladně promíchejte.
4. Vezměte zbývající smetanu šlehačkou odděleně a poté přidejte čokoládovou hmotu.
5. Udělej to samé se zbytkem dlaždic.
6. Vložte do sklenic 4 vrstvy - horkou čokoládu, maliny, mléko a bílou čokoládu.

"Zimní večer"

Mnoho lidí zná hru nazvanou "Moje káva". Je nainstalována na smartphony a tablety, a to jak pro malé, tak pro dospělé uživatele. Samozřejmě, že v této kavárně je recept na horkou čokoládu a tam je velmi zajímavý. Klasická verze aplikace je připravena ve speciálním stroji, ale její úpravy jsou již provedeny s dalšími přísadami. Zvláště lidé přitahují horkou čokoládu "Zimní večer". Recept na jeho přípravu, obzvlášť podivný, lze realizovat v reálném životě.

Chcete-li to provést, musíte si vyrobit klasický nápoj, jak je popsáno výše, a poté přidat škorici ve formě prášku, nakrájenou ořech, malé marshmallows a krém. "Zimní" recept na horkou čokoládu je velmi populární u lidí, kteří rádi sedí u okna v chladné sezóně a četli si knihu, která se oteplovala s příjemnou pochoutkou.

Recenze nápoje jsou velmi pozitivní. Mnoho lidí bylo spokojeno po jeho vkusu a zajímavé chuti. Nadšené odpovědi pocházejí jak z dospělých, tak z dětí, kteří po takové chutné pochoutce ještě více milovali hru a chtěli vařit něco jiného z menu, které je v ní prezentováno.

Kreolská volba

Recept na horkou čokoládu vyrobenou z kakaového prášku se těší obyvatelům mnoha zemí. Aktivně využívají kuchaři, kteří jsou zvyklí potěšit sebe a své rodinné příslušníky s domácími dobroty, mezi které patří i tento nápoj. Pro to bude potřebovat:

• kuřecí vejce;
• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce;
• mléko - 4 sklenice;
• drcené mandle - 150 gramů;
• cukr - 6 polévkových lžic;
• škrob - lžíce;
• muškátový oříšek v půdní formě a skořice - na špetku.

Příprava léčby je velmi snadná a rychlá. Prvním krokem je spojit sklenici mléka s práškem, škrobem, cukrem a surovým vejcem. To vše je třeba důkladně promíchat a chvíli si nechat stranou. Poté zbývající mléčný výrobek musí být přiveden k varu a poté vložen do připravené směsi. Obsah je třeba vařit po dobu tří minut při středním nebo nízkém ohni. Dalším krokem je přidání koření. Jakmile se dosáhne požadované chuti, nápoj se může nalije a spotřebuje.

Banánová čokoláda

Milovníci ovoce ocení recept na horkou čokoládu s banány. V jistém smyslu je to dokonce dietní, takže v procesu snižování váhy nemůžete popřít šálek ochuceného nápoje. Při přípravě bude zapotřebí:

• pár banánů;
• 100 gramů čokolády;
• litr mléka;
• špetka skořice.

Prvním krokem je nakrájet čokoládu, oloupat banány a nakrájet je. Poté je nutné nalít mléko s oběma předchozími součástmi do pánve. Směs se zahřeje pouze na nízké teplotě a za stálého míchání. Když se hmota začne vařit, měla by být trochu ochlazena a protlačena, až se vytvoří pěna. Bezprostředně po tom může být maso rozloženo do šálků a zdobeno skořicí.